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肠内革命
肠内革命TXT目录索引
 第1章 便秘、腹泻是提早老化的现代病轻视肠道毛病的错误观念
 第2章 大便是健康的测量计
 第3章 肠内细菌的秘密
 第4章 促进双歧杆菌增长的大豆低聚糖
 第5章 做个“肠内美人”

 

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    阅读:肠内革命  作者:  | 出版 txt文本格式
    第1章 便秘、腹泻是提早老化的现代病轻视肠道毛病的错误观念
    我们常说“伤风感冒是万病之源”。    

    其实不只是感冒,从某种意义上讲,我们的身边还潜伏着比伤风感冒更要可怕的“万病之源”。    

    那就是便秘和腹泻等来自肠道的毛病。    

    有不少人平时就受到便秘的困扰。最近,“我好像有点便秘”这句话,在女性之间成为极为普遍的话题。    

    电视广告上也常常看到美女在推销治疗便秘的药。    

    腹泻问题更多。一般人在肚子咕噜咕噜叫,急急忙忙往厕所冲时,顶多只是说,“午餐吃的炸虾太油腻了”、“昨晚酒喝多了”而不以为意。大多数的人都认为,“吃些止泻药就好了”;就像便秘时,大部分的人都说,“吃些泻药不就行了嘛”一样。    

    男女老幼多多少少都曾有便秘、腹泻这种“现代病”的经历。便秘或腹泻时,服用药物后,经过很短暂的时间确实可以痊愈。或许正因为如此,一般人都不认为便秘或腹泻是一件很严重的事。    

    正因为如此才会意外地隐藏着可怕的疾病。    

    简单来说,便秘或腹泻其实是肠内受到污染造成的。    

    这是栖息于肠中对人体有不良影响的细菌增加而引起的症状。因为不良细菌的增加,肠内的腐败现象就会加剧,造成肠机能无法发挥原有的作用。    

    肠机能如果失去原有的作用,就会引发大肠癌。详细内容可以参阅第5页图表。我们先在这里介绍一下,日本人患大肠癌人数增加的“可怕资料”。    

    根据厚生省“人口动态统计”的报告指出,因大肠癌而死亡者,从1972年的9495人,增加到1982年的16390人,以及1992年的27287人,20年来约增长了2.9倍。    

    相对而言,因胃癌而死亡者,1992年有48041人。    

    如果按照这种趋势来看,因大肠癌而死亡者将会凌驾在因胃癌而死亡者之上。因此,一般人对肠的关心程度大增,同时也会更注意肠子毛病的典型征兆——便秘、腹泻。 

    便秘、腹泻是提早老化的现代病二十多岁的女孩有半数以上深受便秘之苦 

    根据某化妆品厂商和糖果公司的调查显示,他们以17岁到58岁的男女(男性644人,女性790人)为对象,针对“你觉得自己有便秘吗?”这个问题展开调查,结果女性平均有37.4%,男性平均有10.2%有便秘现象。    

    尤其是二十多岁的女性,有一半以上的人都说自己有便秘的症状。但是,这些人大概不会因为有一点点便秘的现象,就慌慌张张地上医院!顶多在药房买个便秘药吃吃。    

    伤风感冒可以成为请病假的理由,但如果打电话向上司报告:“我有点便秘,今天想请假。”一定会挨一顿臭骂。    

    虽说如此,也不能因为“不过是便秘”而轻视。    

    便秘本身对健康来讲,或许不是很大的问题。但如果成为慢性疾病,不久就会对人体产生伤害,使身体提早老化,这就是所谓“不是疾病的疾病”的原因。    

    另外,从美容方面来讲,便秘也是相当忌讳的一件事。有时会导致皮肤明显地粗糙,长出小疙瘩或荨麻疹;由于还会产生严重的体臭,所以对上了年纪的女性,问题就更大了,这也是身体老化的症状。    

    每天排便顺畅,是男女共同的健康条件。尤其是爱漂亮的女性,美丽的肌肤也与肠、排便状况有关。    

    有便秘经验的女性都晓得,便秘的时候最容易使皮肤变干燥,也比较容易长青春痘。    

    为什么会产生这样的困扰?这是因为积存在肠内的粪便,会使肠内的坏细菌繁殖,形成容易引起皮肤疾病的有毒物质,并且随着血液一起在体内循环。    

    便秘的症状起初是以腹胀不舒服,或放屁、打嗝的次数增多的形式出现。    

    在这个阶段,只会觉得有些不舒服而已。然而,如果置之不理,很可能演变成慢性的便秘;不久,头就会沉沉的,连肩膀也会酸痛起来。有不少人还会有容易疲劳、头昏目眩或失眠的症状,有些孩童会出现抽筋的情况。    

    前面已经说过,如果肠子的毛病持续太久,就会引起大肠癌。21世纪日本人死因第一位将是大肠癌的预测,未必不会是事实。    

    认为“充其量不过是便秘而已”的想法非常危险。

    便秘、腹泻是提早老化的现代病动辄便秘的女性容易患乳腺癌

    我们把话题转回便秘。便秘的弊害不只在美容方面,在健康上,更会造成严重的后果。    

    首先是痔疮,长期便秘的人会使肛门受到伤害,引发痔疮。一般来说,除非手术摘除,否则痔疮无法治愈。但是,只要解除便秘的困扰,就算没有治愈痔疮,至少也不会恶化。    

    便秘持续十年、二十年后,可能会引起最严重的后果。或许一般人不晓得,便秘如果一直没好,不仅会使肠内污浊,身体提早老化,还会促使乳腺癌的发生。    

    十年前美国的《科学杂志》已经指出,乳腺癌的间接原因是便秘。    

    根据该杂志的报导,美国加州大学从接受乳腺癌预防检查的女性乳房筛检细胞中,发现每周排便二次以下(亦即便秘的状态)的女性,占乳房拥有异常细胞(是指容易转化为癌细胞)之女性中的绝大多数。    

    另一方面,一天排便一次以上的女性,仅占乳房拥有异常细胞的5%。证明了慢性便秘的女性,导致乳腺癌的可能性比较高。 

    便秘、腹泻是提早老化的现代病肠内坏细菌是致癌的病因

    便秘与乳腺癌会产生关联,简单来说是欧美式的饮食习惯与长期便秘的结果,导致肠内环境受到污染,使肠呈现不健康的状态,再加上肠内腐坏情况恶化,而形成致癌的物质。    

    肠内栖息着大肠菌、双歧杆菌(好细菌)、威尔斯菌(坏细菌)等超过一百种一百兆个细菌。其中的“坏细菌”会因为便秘而大为繁殖,以致引起大肠癌或乳腺癌。    

    这种坏细菌如果在肠内伸张势力,肠内环境就会迅速形成腐烂现象,大便也会发出恶臭。结果导致身体老化和消化机能衰退。    

    而肠内环境恶化又会促进身体的老化,如果置之不理,这种恶性循环会一直持续下去;反过来说,若能用某些方法来制止肠内环境的恶化,就可以防止身体的老化。    

    事实上,根据调查结果显示,以长寿村闻名的日本山梨县木冈原村,该村的年老村民的肠内细菌中,有很多双歧杆菌,坏细菌威尔斯菌却繁殖不多,肠内环境良好。    

    以往不受人注意的便秘和肠内环境,与人类的健康状态和长寿有着密切的关系。    

    现代人经常负荷过多压力,而且饮食不正常,生活又不规律,很少有人能够完全与便秘绝缘。可是,如果想每天过着健康的生活,不管怎么说,必须先解决便秘的问题才行。    

    除此之外,便秘也是引起肝病、肾脏病、高血压等疾病而使身体提早老化的元凶。

    便秘、腹泻是提早老化的现代病因便秘而痛得冒汗--朝比奈玛莉亚的经验

    曾与我在某个电视节目中,参加过座谈的电视演员朝比奈玛莉亚小姐,是一位头脑机灵、生性活泼的美貌女性,据说长年累月为严重的便秘所苦。    

    她从年轻时就有便秘,排泄出的粪便一颗颗,像兔子的粪便似的,而且非常硬,像铁块一样。    

    在这种情况下大便时,肠子动起来就会痛得冒汗。尤其是月经期间,因为下腹部充血,痛起来更是严重。有时,在马桶上一坐就是好几个小时,痛得一边呻吟一边流泪。    

    她觉得最恐怖的是即将上电视台或广播公司出场表演,而想上厕所的时候。    

    由于久治不愈的便秘,她美丽的脸庞长出了小疙瘩,必须去美容院,让美容师将疙瘩挤破,再施以特别的治疗,才能上电视节目。    

    除此之外,她还伴随有头痛、上火、想吐等便秘特有的不快症状;另外在体型方面,拥有一副苗条姣美身材的朝比奈小姐,由于便秘的缘故,致使腹胀而下腹部凸出,穿不下原本合身的时装。诸如此类,有着不为人知的痛苦。    

    她便秘的原因,主要还是饮食不规律、营养不均衡。为了解除便秘的困扰,她就饮用不加糖的浓咖啡,或一口气喝下冷牛奶,甚至一再地服用腹泻药。    

    但是,这样只会增加胃的负担,纵使便秘暂时治愈,没多久又会复发,这种情况老是重复。她也曾想拼命地吃苹果,但因为每天工作忙碌,也没时间做到这一点,结果就与便秘长期为伴了。    

    这是一般人针对便秘所采取的对策,然而从肠内细菌专家的立场来看,这绝对不是理想之策。那么,朝比奈小姐究竟是采用什么方法治愈自己的便秘呢?请继续往后看。

    便秘、腹泻是提早老化的现代病肠内洗涤的建议——年轻10岁的健康法

    我们在这里要建议为便秘所苦的人将脏污的肠子清理干净的“肠内洗涤法”。    

    人的肠内约栖息着一百兆个细菌。这些肠内细菌看起来就像繁茂的草丛,所以又称为“肠内细菌丛”。    

    肠内细菌丛中有好坏等各种细菌在肠内蠕动,如果使双歧杆菌这种对人体非常有益的细菌增加,就可以帮我们“洗涤”肠内。这就是我们在本书中所提倡的,从身体的内部(肠)开始、年轻10岁的健康法。    

    最近,由于乳酸菌饮料、酸奶的广告频频出现,双歧杆菌的名称才广为人知。双歧杆菌有下述几种效果:    

    ①保护身体不受病原菌的感染;    

    ②抑止肠内的腐败;    

    ③形成维他命;    

    ④促进肠的运动,预防便秘的发生;    

    ⑤预防和治疗腹泻;    

    ⑥提高身体的免疫力;    

    ⑦分解致癌物质。    

    双歧杆菌的上述效果,可以防止体内老化,使身体年轻10岁。    

    在一百兆个肠内细菌中,双歧杆菌是最佳的好细菌,不但能使人健康、长寿,也有益于塑身和美容。    

    说得夸张一点,如果没有双歧杆菌,人就无法获得健康。双歧杆菌不仅可以制止腹泻或便秘,对现代人来讲,更是我们每天生活当中不可或缺的好细菌。    

    不过,过分地摄取含有双歧杆菌的乳酸菌饮料或酸奶,并不见得很好。这些食品当然已经证实具有使肠内清洁、防止老化的作用。可是,忙碌的现代人是否能轻易地增加肠内的双歧杆菌还是个问题。    

    从结论来讲,大豆低聚糖具有这方面的效果。    

    双歧杆菌的食物——大豆低聚糖    

    或许有些读者会问:“大豆低聚糖是什么东西?”    

    比起双歧杆菌,大豆低聚糖是最近街谈巷议的新鲜物。目前有几家厂商已将大豆低聚糖推上市场,任何人都可以轻易买到。    

    这种食品既滋养身体又美味可口。最近则证实还具有中和食品中的有害物质、解毒、调节人体各种机能和增进健康等作用。    

    不管怎么说,大豆低聚糖具有使双歧杆菌增加的效用。以专业术语来讲,大豆低聚糖就是“双歧杆菌增殖因子”;更具体地说,大豆低聚糖的作用是肠内双歧杆菌的“食物”。    

    有些读者可能会认为:“何不干脆直接大量地食用酸奶或乳酸菌食品?”    

    但从嘴巴进入的双歧杆菌具有不耐酸的性质,在空腹时饮用,会遭到胃酸强烈的破坏。就算进入肠内,从外面进来的双歧杆菌,也不容易在肠内长期地栖息。最近市面上有销售装入胶囊、不会遭到胃酸破坏的双歧杆菌(资生堂、森下仁丹等公司发售),读者若有兴趣,可购买食用。    

    另一方面,大豆低聚糖放入口中时,只是单纯的营养价值而已。但是,如果直接进入肠内,则会成为原本栖息在肠内双歧杆菌的食物和营养素,所以在肠内可以长期地发挥效用。    

    如果能使双歧杆菌和大豆低聚糖在肠内好好地发挥效用,必定会帮助你获得真正的健康。    

    事实上,朝比奈玛莉亚小姐就是食用大豆低聚糖,解决了便秘的困扰。朝比奈小姐将奥利果(一种大豆低聚糖制品)放进小孩喝的牛奶、老公喝的咖啡及菜汤里。以自然的方式使腹中的双歧杆菌增加,而挥去便秘带来的阴影。

    便秘、腹泻是提早老化的现代病“大便是来自于肠内的书信”

    想知道难以直接见到的场所(肠内)的情况,最有效的方法,就是观测从那里出来的东西(大便)。    

    大便就像镜子,可以照出肠内环境,借此了解我们的健康状况。    

    如果不是在医院中进行详细的肠内检查,在日常生活中一般人是根本无法观察肠内的情况的。    

    正因如此,希望读者更要注意自己的排便情况。大便正是“来自于肠内的书信”!根据大便的颜色、形状和味道,就可以了解体内的状况。    

    因此,如果好好地观察大便中所包含的信息,就能够知道自己的健康状态。为了采取相应的对策,必须舍弃“谈论大便是肮脏的行为”的这种传统观念,同时更要仔细“研读”来自肠内的书信。    

    我在大学教细菌学,认为自己是个“粪便博士”。因为我与学生的工作就是带回别人的粪便,检查粪便中生长的细菌,并且乐此不疲。    

    因此,我也希望读者能仔细地看看自己的粪便,弄清楚自己的健康状态。    

    当我老实地向世人说明我的工作性质后,也有人说:“你从事的工作实在奇怪。”在学术界中,肠内细菌的研究比较落后,因为大多数的人不喜欢处理别人的粪便。    

    关于“粪便的诊断”方法,将在下章加以详述,希望读者看了前面的内容,能清楚地了解“大便是来自于肠内的书信”的含意。

    便秘、腹泻是提早老化的现代病排便量因人种、生活方式而不同

    那么,所谓便秘究竟是怎么一回事呢?没有便秘的排泄量大约是多少呢?    

    在判断自己是否有便秘,和思考便秘的解决方法前,必须先掌握便秘的实际状态。    

    比方同样是“感冒”,也会因头痛、发烧、咳嗽、流鼻涕等症状而有不同的治疗方法;便秘因各种类型、原因不同,解决方法也有所差异。    

    “我现在好像有点便秘”或“我深为便秘所苦”的话,在日常生活中经常可以听到。但事实上,这些话背后的意义,也是因人而异的。    

    说这些话的人,有的是每天按时上大号,偶尔时间到了却大不出来;而有的则是将近一个礼拜没有排便,才说“好像有点便秘”这句话。    

    以日本人的情况,平均一天排便一次,基本上是属于健康的状态。    

    另外,一次的排便量会因食量、食物品质、个人情况而有不同,无法一概而论地说“不拉几克就是便秘”。但基本上,“食物纤维”摄取量多的人,排便量较多。    

    日本人一天的排便量,一般是125克或180克。    

    不过,如果以欧美人的情况来看,根据一项调查结果显示,欧美人一天排便量平均约为60至70克,排便次数一周约五次。所以,只有一天没有排便,就说“自己是便秘”并不确切。因此,不能一概而论地说“几天没有排便算是便秘”。    

    关于排便量,据说在战时日本人为美国人的3倍。    

    此外,据报导,住在巴布亚新几内亚山地上的高地民族,一天排便将近一公斤,实在令人惊讶。    

    由此可知,排便量因生活方式、人种会有所不同。我们先以日本人为例,继续往下谈。

    便秘、腹泻是提早老化的现代病重视排便的“内容”甚于次数

    总而言之,有好几天没有排便,而且排便时,大便硬得感到疼痛,就可以说是“便秘”。    

    “大便硬”这种说法很含糊,严格来说,就是大便所含的水分低于70%的状态。    

    总归一句话,不能仅以排便的次数来断定是否便秘。排便的次数与排便量,也会因食量或食物的品质而有所差异。    

    食量不多,当然有时会二三天才排便一次。以医学的观点,这种情况不能称为便秘。    

    我们宁可以大便的硬度,或排便时是否会疼痛作为判断的重要依据。纵使三天才排便一次,如果不觉得疼痛,大便的硬度也普通,在医学上不能算是便秘。    

    不过,即使以医学上严格的说法不算是便秘,但如果排便不正常,依然不算健康的状态。比方每天三餐饭,但三天才排便一次,“出”的比“入”的少,肚子就会觉得不舒服。    

    因此,本书是以“每天没有规律地排便”这种广义的说法,来掌握便秘的意义。

    便秘、腹泻是提早老化的现代病便秘的类型及其原因

    便秘的种类大致可分为两种类型。    

    一种称为“机能性便秘”。这是大肠或直肠的作用减弱,或老是忍住便意而引起的便秘。    

    另外一种是“器质性便秘(通过解剖鉴定看到的器官形状的性质)”。这是因为某种疾病导致肠管变细,或大肠长异物,使得大便难以通过肠管而引起的便秘。此外,也有因先天性大肠形状异常,而引起便秘的情况。    

    这两种便秘之中,绝大多数的人都是患的机能性便秘。而机能性便秘又分为“一时性便秘”和“习惯性便秘”两种。    

    因旅行、搬家等生活环境改变,或精神紧张、烦恼所暂时引起的便秘,称为“一时性便秘”;由于食量减少,胃或结肠的排便反射不够充分,也是其中的原因。    

    因大肠排泄的作用,持续减低所引起的便秘,称为“习惯性便秘”,即所谓的慢性便秘,可分为“迟缓性”、“直肠性”、“痉挛性”三种类型。    

    日本人的慢性便秘,有一半以上是属于“迟缓性便秘”。内脏下垂或体质虚弱的人,很容易引发这种类型的便秘。    

    “痉挛性便秘”是因感情或情绪的变化,精神上的压力所引起的便秘,是住在都市,或从事脑力劳动者较常见的类型。    

    读者或许会觉得意外,人的精神状态竟然与便秘有关。但是,由于大肠运动是由自律神经来控制,所以受到大脑的影响不小。    

    这种类型的便秘与一般的便秘不同,不会因为排便而感到痛苦,没有腹胀的感觉,拉出来的大便一颗颗硬硬的,就像兔子的大便一样。另外,每天常重复着便秘和腹泻,也可以说是痉挛性便秘的特征。 

    便秘、腹泻是提早老化的现代病找出便秘的病因,无需担心便秘的问题

    前面说过,便秘有各式各样的类型,比方还有迟缓性便秘和直肠性便秘的“混合型”。所以通常很难轻易分辨出自己属于何种类型的便秘。    

    不过,在采取对策时,至少必须先弄清楚,是属于“机能性便秘”或“器质性便秘”。因此,觉得好像有便秘时,应该回顾自己的生活,想想便秘的原因在哪里。    

    是因为调职或搬家,导致生活环境发生极大的变化?或是因为工作上的人际关系、子女的教育问题而觉得烦恼?如果是,很可能就是“一时性便秘”或“痉挛性便秘”。    

    运动量不够或饮食生活不规律,当然也是造成便秘的重大原因。尤其在饮食方面,如果食物纤维不够,就会引起“迟缓性便秘”;另外,忍住便意不上厕所,也常造成“迟缓性便秘”。比方说,早上因为怕上班或上学迟到,不上厕所而慌慌张张地出门,长年累月持续下来,也是导致“迟缓性便秘”的原因。    

    另外常用药物或灌肠,也会使大肠的运动能力降低,而导致便秘的发生,但是一般这种情况比较少。    

    如果能找出便秘的原因,就无需太担心,只要能去除病因,就可以解决便秘的问题。

    便秘、腹泻是提早老化的现代病软而黑的血便,很可能是患了溃疡、癌症

    麻烦的是,没有精神上的压力、饮食生活也很正常,也没有忍住便意不上厕所,想不出值得一提的原因,却长年累月受到便秘的困扰。    

    这很可能是“器质性便秘”。器质性便秘有二种:因大便难以通过肠管而引起,及因大肠形状异常而引起。但最严重的,是肠内长癌堵住粪便出口的情况。    

    通便情况一直很正常,但突然情况不佳时,必须特别注意。如果继续恶化,就会排出血便。    

    排便正常的人血便是血的颜色,但便秘的人血便却是黑色。排出软而黑色的大便,有可能是患了十二指肠溃疡、胃溃疡、胃癌等疾病;如果是硬而黑时,就有可能是大肠癌。    

    此外,和大便一起排出鲜血时,有时会误认为是痔疮流血,这一点要多加注意。总之,如果是原因不明的便秘,必须尽早去看医生。

    便秘、腹泻是提早老化的现代病食用酸奶与腹部按摩——消除便秘的建议

    姑且不论必须请医师治疗的严重便秘,接下来要针对大多数人所苦恼的便秘,就处置方式做具体的说明。    

    在饮食方面,早餐先食用300毫升的冷酸奶。因为早上胃里空无一物,食用冷的酸奶,可将强烈的刺激传至结肠(称为胃结肠反射),以促进大肠蠕动排出大便。    

    整体来讲,应多摄取谷类、薯类、豆类、海草、蘑菇等含有大量食物纤维的食物。用糙米代替白米,黑面包代替白面包也很有效;具有使双歧杆菌繁殖功能的大豆低聚糖,也有和食物纤维相同或更好的效果。    

    在酸奶中加入食物纤维、大豆低聚糖,制成的“酸奶饮料”更有效。    

    用大豆低聚糖进行的肠内洗涤法,将在下一章详述。在此先稍微介绍,任何人都可以做的“光冈派”腹部按摩去除便秘法。    

    腹部按摩对预防和治疗便秘非常有效。但是,腹部是极纤弱的部分,不能施以强烈的刺激。    

    按摩的方法如下:    

    ①平躺,以肚脐为中心,用双手从两侧抱住腹部。    

    ②姿势不变,手指施加力量揉捏腹部,反复做三至五分钟。    

    ③脚稍微张开站起来,用手指在肚脐左右和下面,以直径约十厘米的圆周为范围,绕圈式地按摩。接着,揉捏下腹部的左右。    

    ④最后用手掌,以直径二十厘米的圆周为范围,缓缓地按摩整个下腹部,约进行一二分钟。    

    虽然每个人的症状和体质不同,但效果会慢慢出现。所以请每天持续地做。希望早上排便顺畅的人,在前一天晚上就寝前施以按摩,会更有效果。

    便秘、腹泻是提早老化的现代病引起腹泻的三种类型

    腹泻的症状与便秘相反,但平常为腹泻所苦恼的人和为便秘所苦恼的人应该不相上下!    

    健康成人的大便,含有70%至80%的水分,如果水分增加至85%以上,就是腹泻。    

    一提到腹泻,大家都会浮现出一天冲进厕所好几次的情景。但实际上,腹泻几乎与排便的次数无关。    

    即使一天只排便一次,如果大便呈泥状或水状,就是腹泻;一天上五六次厕所,但如果是有形状的大便,就不能称为腹泻。    

    引起腹泻的原因,有以下三种类型:    

    ①肠的运动过于激烈,食物通过的时间加快,大肠无法充分吸收水分;    

    ②肠黏膜的水分分泌过剩,超过大肠的吸收能力;    

    ③大肠黏膜的水分吸收能力减低。

    便秘、腹泻是提早老化的现代病引起肠异常的三个主因

    什么原因造成肠的运动激烈或肠黏膜水分分泌过剩呢?    

    第一种情况,是食用过分刺激肠黏膜的食物。    

    吃太多不容易消化的食物,或肠胃消化不良时,食物会产生异常发酵或腐烂。这种物质当然会刺激黏膜;吃到有毒的物质,或病原菌在肠内释放毒素时,也会引起相同的情况。    

    现在是号称饱食、美食的时代,每个人都可以毫无顾忌地享受美食。人当然会有想吃美味食物的基本欲求。可是,穷奢极侈、暴饮暴食,也是现代人的特征。    

    但是,这种生活却会带给肠过度的负担。在这种情况之下,最容易引起的就是急性腹泻。因为迅速排除对身体有害的物质,也是自我保护的生理现象。    

    第二种情况,是肠黏膜发生病变,对刺激会产生过敏。肠管发生炎症或溃疡时,对肠壁会形成异常的刺激。    

    第三种情况,是支配肠作用的自律神经机能发生异常。原因是精神紧张,尤其是压力,会致使副交感神经亢奋而发生异常。    

    另外细菌毒素,也会使肠黏膜水分分泌过剩。    

    反之,水分吸收发生障碍的情况,一般认为是肠管的吸收系统有缺陷、吸收实效面积减少、消化不良等。    

    腹泻的症状大致可以分为急性和慢性两种。    

    “急性腹泻”通常是细菌或过滤性病毒所引起。有时暴饮暴食、睡觉着凉也会引起腹泻。    

    大部分的“慢性腹泻”是由胃、小肠、胰脏、肝脏、胆囊等疾病所引起。不少人因为长年累月腹泻,还会导致体重减轻或贫血等“二次灾害”。    

    此外,如果慢性腹泻混杂着血液,或是伴随发烧、全身衰弱、食欲不振、体重减少等症状时,有可能是患了溃疡性大肠炎、阿米巴痢疾等疾病。    

    另外,与便秘相同,压力也是一个重大的原因。有很多人在考试前一天,或工作忙碌时就常常腹泻。    

    慢性腹泻通常几个星期就痊愈,也有连续拖了一年多才好的情形;急性腹泻是一天必须上几十次厕所,但慢性腹泻几乎没有这种情况。    

    有时也有一天上一二次厕所,或周期性反复腹泻和便秘(交替性腹泻)的情况。

    便秘、腹泻是提早老化的现代病用双歧杆菌治疗急性腹泻

    如果发生这种腹泻,应该采取什么措施呢?    

    针对急性腹泻的情况,治疗的基本原则很简单,就是“绝食”!    

    为了让胃肠获得休息,不消耗体力,不刺激肠的运动,最重要的是保持肠子的安静。事实上,轻微的腹泻只要一二餐不吃,就可以治愈。    

    不过必须注意的是,过度绝食会消耗体力,反而拖延身体恢复健康的时间。绝食是让胃肠休息,目的是准备进行食物疗法。    

    其次,腹泻时大量排泄了水分,所以在绝食当中,必须补充水分。如果像苦行僧一样连水都不喝,会引起脱水症状而昏倒;但是冷饮会刺激肠的运动,最好用热茶补充水分;另外在口中含点酸梅,补充所需盐分。    

    以这种方式绝食,不久就会觉得肚子饿。此时,不能一下子就恢复平时的饮食,应细嚼慢咽地喝些菜汤、葛粉汤、稀饭。    

    如果不再有腹泻或腹痛的情况,可吃一点较浓的稀饭或面条。然后,再慢慢恢复原来的饮食,期间最好避免食用含有脂肪或较多纤维的食品。    

    另外,应积极地食用酸奶或乳酸菌饮料等乳制品。尤其腹泻时,肠内的双歧杆菌减少,这时摄取双歧杆菌制成的药剂,会有不错的效果。    

    不只是直接地摄取双歧杆菌,间接地食用具有增加双歧杆菌作用的大豆低聚糖的制品,也是一种好方法。    

    双歧杆菌具有净化肠道的功能,而有助于双歧杆菌繁殖的诱饵,正是大豆低聚糖和酸奶。    

    这类食品目前在市面上已有销售,很容易买到,您是否也想在每天的饮食中使用?由于大豆低聚糖可以取代砂糖,所以能以自然、不勉强的方式,增加带给肠子优异效果的双歧杆菌。

    便秘、腹泻是提早老化的现代病长期的腹泻会导致营养不良

    如果是慢性腹泻,必须先找出原因来改善现状。有时需要前往医院接受精密的检查,进行正式的食物疗法。    

    长期的腹泻不仅会使营养不良,还会使患者变得神经质,不敢随便吃东西,导致营养更加不足,延缓治愈的时间。    

    因此,在进行食物疗法时,应积极地补充高卡路里食品或维他命;含有大量食物纤维而不容易消化的蔬菜或水果,则不要吃太多。酸奶是容易消化吸收的食品,可以放心地吃。治疗腹泻的药当中,也有加入双歧杆菌成分的药。    

    前面说过,最近市面上有销售将双歧杆菌装入小胶囊的药剂。这种药剂不会遭到胃酸破坏,可以很容易地到达肠内,比过去的双歧杆菌制品发挥更大的效用。    

    使用肠球菌、嗜酸菌制成的乳酸菌药剂有好几种,其中也有含双歧杆菌成分的药剂。这些药剂可以抑制造成腹泻原因的坏细菌的作用,维持肠内环境的平衡,从而发挥治疗腹泻的效用。

    便秘、腹泻是提早老化的现代病几乎不含食物纤维的欧美式饮食的弊害

    如上所述,便秘的原因除了压力,就是偏食。尤其最近日本人的饮食内容,已经改变为欧美式了。    

    我们不能否认这有助于改善日本人的体格,提高日本人的体力,但是对便秘来讲,绝对没有什么好处。    

    要理解这个道理,首先必须知道大便是由什么成分构成的。    

    正如上述,便秘是水分在70%以下的状态。即使是相当硬的大便,大约也含有2/3的水分,剩下的1/3是固形物,而固形物大半是食物的残渣;换句话说,要形成大便,需要有水分和食物的残渣。    

    然而,欧美式的饮食大多含有糖质、蛋白质、脂肪,这些物质一被消化吸收,几乎不剩下残渣。    

    我们并不是说糖质、蛋白质对人体有害,这些当然都是人类不可欠缺的营养素,但在追求美食之时,只摄取这些营养素,会使肠内环境失去平衡,造成大便不顺畅。    

    如果长期食用这类食品,肠子就不容易形成大便,当然就会造成便秘了。

    便秘、腹泻是提早老化的现代病重新看待“第六种营养素”

    刚才已经叙述过,欧美式的饮食大多含有糖质、蛋白质、脂肪,这些物质被消化后,几乎不剩下残渣,这是导致便秘的原因。那么,不被消化吸收的食物残渣,到底有什么成分呢?    

    形成大便不可或缺的是食物纤维。食物纤维与蛋白质、糖质、脂肪、维他命、矿物质不一样,不会成为能源或滋养身体,也不具有调节身体机能的作用。因此,过去被认为是没有营养的废物。甚至有人说,这种成分会造成胃肠的负担,尽量不摄取为佳。    

    食物纤维过去被视为是妨碍人体的物质,如今却是维持健康不可欠缺之物而受人注目。食物纤维如此受到重新评估,是因为便秘、肥胖、大肠癌、糖尿病、心脏病、高血压等所谓的“文明病”,在欧美先进国家大为增加之故。    

    经过专家的研究知道,为了防止文明病,不能光吃没有残渣的食物,也必须尽可能多食用含有大量食物纤维的食品。    

    这种食物纤维甚至被称为是“第六种营养素”。关于重新看待食物纤维这一点,日本人也不例外,由于欧美式饮食的普遍化,造成大肠癌的增加,日本厚生省也指导民众积极地食用食物纤维。    

    米、麦糠等谷类,菠菜、地瓜等蔬菜,香蕉、苹果等水果类,以及海草类,这些食物都含有大量的食物纤维。  

    以每100克中的食物纤维含量来看,麦糠有44克,大大高于(煮熟的)菠菜的6.3克,香蕉的3.4克。

    便秘、腹泻是提早老化的现代病食物纤维的三种功用

    食物纤维大致说来,有下述三种功用。    

    第一种功用是积存、增加水分。纤维本身不但会成为食物的残渣,亦即大便的“材料”,还会因为有水分而增加大便量,发挥使大便变软,易于排泄的效果。    

    另外,由于积存、增加了水分,具有抑制吸收食物成分的效果,有助于防止肥胖或糖尿病。    

    第二种功用是可以吸附胆固醇,抑制人体对胆固醇的吸收,具有降低血清胆固醇值、预防动脉硬化、减少罹患心脏病、胆结石的机会。    

    第三种功用是促进肠内有益细菌的繁殖。    

    肠内有许多细菌,大致可以分为对人体有益的“好细菌”和有害的“坏细菌”。食物纤维则有促使“好细菌”繁殖,驱逐“坏细菌”的作用,因此,不容易引起大肠癌。    

    使肠内环境保持干净的物质,不是只有食物纤维,最近常听到的大豆低聚糖,也与食物纤维有相同或更佳的效果。    

    摄取大豆低聚糖,使双歧杆菌大量繁殖,防止肠内环境的腐烂,进行肠内的洗涤,这就是撰写本书的最大目的。    

    为了让读者了解大豆低聚糖优异的效果,希望各位先知道与肠有密切关系的大便。    

    有些人认为大便很肮脏,不想去碰。但是,为了使肠子干净,永葆年轻,应从自己的大便检查开始,这一点非常重要。
    收藏肠内革命     第2章 大便是健康的测量计
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