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四季养生保健宜忌全书
四季养生保健宜忌全书TXT目录索引
 前言
 第一节 春季养生保健宜
 第二节 夏季养生保健宜
 第三节 秋季饮食宜贯彻“少辛多酸”
 第四节 冬季健康饮食宜首选哪些食物

 

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    阅读:四季养生保健宜忌全书  作者:王增  | 北京出版社出版 txt文本格式
    第二节 夏季养生保健宜

    夏季饮食保健

    1夏季宜选择健康饮食
    第一,宜选择酸奶。夏季气候炎热,酸奶是早晚理想的饮品。早上适当地喝酸奶,可以补充蛋白质和能量;晚上喝酸奶时,加两勺麦片可产生生长激素。生长激素可以分解脂肪,促进肌肉生长。另外,酸奶中含有的乳酸菌能够增强肠道菌丛,从而进一步增强抵抗力。
    第二,宜选择蔬菜沙拉。蔬菜沙拉是一种健康的提神食品。因为,所有绿叶菜沙拉都富含一种效用类似鸦片制剂那样的物质,它中午可减轻人的紧张程度,晚上可促进睡眠。这种物质溶于油脂,所以沙拉要用油搅拌均匀,才能为人体吸收。
     第三,宜选择冰激凌。夏季气候炎热,吃冰激凌是人生的享受。可是,研究人员发现,有些人吃了冰激凌后,可能感到头痛,而且如果你想保持苗条身材的话,那你就要注意:一客奶油冰激凌含330千卡热量,而一杯柠檬汁只有150千卡。
     第四,宜选择新榨的橙汁。新榨的橙汁,饮之给人带来好心情,并以硒元素增强人的抵抗力。它所含有的黄酮类物质(植物素),能使维生素C的作用提高20倍。如果你的胃很敏感,就不要空腹喝橙汁。饭前半小时喝,维生素能充分发挥效用。
    第五,宜选择水果沙拉。水果沙拉是一种理想的早餐或保健午餐。最好将甜的(香蕉、无花果、樱桃等)与酸的(菠萝、柑橘等)水果分开食用。由于难消化,下午5点后,吃水果久留肠内会发酵,产生惰性气体。
    第六,宜选择土豆片、薯条。夏秋之交,宜多食土豆片、薯条。但土豆会造成臀部脂肪堆积,同时它含有多种分解脂肪所需的矿物质。所以,土豆片的理想吃法是与低脂凝乳或香菜一起吃。
    第七,宜选择矿泉水。矿泉水所富含的矿物质(如镁、碘等)能促进脂肪消耗,而它本身不含任何热量。所以,应每天喝8杯矿泉水,最好是饭前喝,还可以减轻饥饿感。
    第八,宜选择鱼类。鱼类是补充蛋白质的最佳食品。它能提供有价值的脂肪酸和碘,最适合午餐食用。夏季吃鱼多多益善。
    第九,宜选择烤肉。烤肉是夏季的美味食品,还是危险的致癌物?实际上,烤肉是低脂肪、养人的食品。但是,要避免油脂滴入炭火中,否则会产生致癌物质。使用立式烤肉架或者给肉包上一层铝箔,往往可以避免此类情况。另外,在肉上放些蔬菜和鱼可以减少摄入的热量。
    第十,宜选择啤酒。一扎冰凉的啤酒,虽然可口,却会产生胰岛素。啤酒会直接导致腹部发胖。当然,晚上来一小杯会促进食欲,起到镇静作用。据研究,适当饮用啤酒,还可以防癌。
    第十一,宜选择草莓。在100克草莓中,只有37千卡热量,却富含62毫克维生素C。此外,初夏吃一些草莓,可以清理体内垃圾,促进新陈代谢。
    第十二,宜选择贝类食物。1克的蟹或虾,含热量只有1卡路里,却含 18%的蛋白质。浓酱调制的贝类食物,含有大量胶原蛋白的组成成分甘氨酸。如果缺乏甘氨酸,会导致脂肪增加,并使结缔组织松弛,产生皱纹。
    第十三,宜选择西红柿。烈日炎炎的夏天,没有什么比西红柿汤更可口的了。西红柿必须加热,才能释放出番茄红素,发挥抗癌的作用。另外,西红柿可以使男性前列腺疾病发病率降低50%。
    第十四,宜选择咖啡。喝适量的咖啡,不管冷热都能起到提神的效果。但是,如果饮量超过5杯,咖啡就不起作用了。
    第十五,宜选择橄榄油。橄榄油使地中海周边居民长寿,它能有效地控制胆固醇。每天食用2~3勺橄榄油,可防止动脉硬化和心肌梗死。
    第十六,宜选择柠檬。柠檬是一种很好的抗癌食品。它不仅含有维生素C,还含有胡萝卜素、黄酮、柠檬素、香豆素等58种抗癌的化学物质。
    2夏季饮食宜维生素化
    炎炎夏日,皮肤排汗量增加,分泌排泄出大量的皮脂,汗孔或汗腺导管容易阻塞。在这样的季节里,如何保养我们的身体和皮肤?
    从营养保健的角度讲,夏季养生护肤的新理念为:饮食宜维生素化。下面让我们从三方面来谈谈这个问题。
    (一)皮肤和阳光的维生素
    β-胡萝卜素,又称维生素A原。它存在于水果和有色蔬菜中,是一种色素,能够加深人体的肤色,防止紫外线对皮肤的伤害;如果在夏季饮食中同维生素E、维生素C一起摄入,可以抑制皮肤的衰老和皱纹的出现。
    维生素E,能够保持皮肤的弹性和预防皮肤衰老。当夏季皮肤受到太阳光的侵害时,适当摄入一些维生素E,可以促进损伤的愈合,并改善皮肤的活力。
    (二)具有生命力的维生素
    从食物营养的角度讲,维生素C主要分布在水果和蔬菜当中。在夏季饮食中摄入维生素C,可以使我们的皮肤充满活力,还能促进铁的吸收,提高人体的免疫力。
    维生素B1在保持身体的活力方面也显得十分重要;维生素B2参与脂肪酸与氨基酸的反应,给人体以力量;维生素B3参与将食物转变为能量的过程;维生素B5有利于某些抗压力激素的产生;维生素B6有利于维持机体基本功能的运行。
    B族维生素有利于人体吸收糖分、脂肪和蛋白质。在运动的时候,B族维生素有利于调动这些营养素制造能量,以及运动后肌肉的修复。
    维生素B9和维生素B12参与红血球的生成和增殖,因此具有抗贫血的作用。维生素D主要为骨骼提供钙质,保证骨骼的坚固性。
    (三)哪些食物含有这些维生素
    在食物中,含有维生素A原和维生素C的水果和蔬菜是胡萝卜、甜菜、杏和甜瓜等,它们是获取维生素A原的首选,可以提供人体每日所需的全部维生素A原。维生素C含量较多的蔬菜有红辣椒、西红柿,其次是猕猴桃、草莓、西瓜等水果。它们还能给我们带来大量的维生素E和B族维生素。调味油、杏仁、鲜榛子和麦芽也可保证人体获得足够的维生素E。
    3夏季出汗多宜适当食用酸味食物
    夏季气候炎热,出汗多,最容易丢失津液,需适当食用酸味食物。一方面多食如西红柿、柠檬、草莓、乌梅、葡萄、山楂、芒果之类果品,它们的酸味能敛汗止泻祛湿,既可以预防因流汗过多而耗气伤阴,又能生津解渴,健胃消食。另一方面在菜肴中加点醋,醋酸还可以杀菌消毒,防止胃肠道疾病的发生。
    4夏季烹调菜肴宜加胡椒粉
    中医认为,胡椒味辛,性大温而无毒。李时珍说胡椒有“暖肠胃,防寒湿”的功效,并可治疗“反胃虚胀,冷积阴齿”。现代医学研究表明,胡椒含有一种能扩张毛细血管和促进汗腺分泌的物质,具有解表散寒,除湿利水的作用。因此,暑热的夏季,在炒菜、做汤时宜加5~10克的胡椒粉,有利于促进汗腺“排涝”。比如用胡椒粉炖猪肚,胡椒粉加大蒜凉拌菜,胡椒粉和绿豆研末冲服,胡椒粉和食醋做酸辣汤等,均为夏季时令健康美食。
    5夏季饮食菜肴宜稍咸
    炎热的夏季,人体出汗多,所以在饮食方面,宜食用调味稍咸的菜肴。一来可以及时补充人体因出汗而失去的盐分,二来可避免因出汗过多而出现的虚脱。

    防中暑宜多吃含钾食物

    6夏季防中暑宜多吃含钾食物
    科学实验表明,缺钾的实验动物在热环境中有半数以上死亡,而不缺钾的动物则没有死亡。
    现代医学临床也观察到,中暑病人都有低钾现象。所以,在炎热的夏天,为了防止中暑发生,宜多吃些含钾丰富的食物,如海带、紫菜、豆制品、土豆、西瓜、香蕉等。高温作业人员可以适当喝些含钾饮料,配方如下:氯化钠35克,氯化钾15克,碳酸氢钠25克,葡萄糖20克,加1000毫升温开水冲后,经常饮用。同时,也可以购买盐业部门出售的低钠盐(含氯化钾),代替普通食盐或含碘食盐食用。
    7盛夏宜常吃哪些食品
    进入盛夏高温季节,饮食关键在于根据季节变化,进行科学调理,有利于促进身体健康。营养专家列出的盛夏宜常吃的保健食品主要有:
    第一,绿豆。绿豆性味甘、寒,具有清热解毒、消暑利尿的功效。
    第二,菊花。菊花性味苦、辛、凉,具有治潮热、明目、清热解毒的功效。
    第三,莲子。莲子性味甘、涩、平,具有健脾固肠,治心悸、虚烦、失眠的功效。
    第四,黑豆。黑豆性味甘、平,具有解毒净血、改善过敏体质的功效。
    第五,绿茶。绿茶性味甘、苦、凉,具有预防恶性肿瘤、养颜美肤的功效。
    第六,红豆。红豆性味甘、酸、平,具有强心、消除疲劳,预防脚气病、肾脏病、浮肿的功效。
    第七,芝麻。芝麻性味甘、平,具有防止骨质疏松、增强发质光泽的功效。
    第八,白果。白果性味辛、甘、温、有小毒,具有防止白浊、白带、小便频数等病症的功效。
    第九,糙米。糙米性味甘、平,具有整肠利便的功效。
    第十,豌豆。豌豆性味甘、平,富含膳食纤维,具有防止便秘的功效。
    第十一,陈皮。陈皮性味甘、酸、凉,具有消心中淤血、理气的功效。
    8夏季孩子饮食应坚持做到“五宜”
    一到三伏天,孩子的饮食便成了家长们挠头的事。在炎热酷暑的夏季,孩子的胃口不好,不爱吃饭,只喜欢吃冷饮,常常闹肚子,容易上火……看起来,都是一些生活小事,一旦发生,痛苦的是孩子,担心的是家长。
    那么,怎么让孩子在夏天吃好吃饱吃安全呢?
    我国多年从事儿童膳食工作的专家们指出,孩子的食谱应该随着季节变换和孩子身体状况的不同而不断变化。不同的季节,要给孩子提供不同的膳食搭配。食物的种类可以有变化,但原则只有一个:种类多样,营养均衡。因此,夏季孩子饮食应坚持做到“五宜”。
    第一,在食品采购上,宜讲究食品卫生。夏季儿童容易发生两大类与饮食密切相关的疾病,一是胃肠道疾病,二是皮肤病。而要预防这些疾病的发生,就要控制食品的质量与种类。
    采购食品,要去有冷藏条件的大商场、超市。可是,有一些家长为了图方便,常常在下班的时候,在路边或居民小区的流动摊点上,买奶制品、豆制品、熟食。在这种地方购买的食品,一方面难以保证产品是否是正规厂家出品;另一方面这些食物在温热条件下,容易滋生各种有害细菌,易于腐败变质。熟食的运输、出售,应该在冷藏的环境下进行,而小摊点上根本没有这种条件,食物容易腐败变质,儿童肝脏的解毒能力比大人差,如果不小心吃了这些食品,容易导致各种胃肠道疾病。
    在清洗食物时,最好把蔬菜和水果多在水里浸泡几分钟,以避免蔬菜、水果表面的农药残留。不要让孩子吃没有清洗的水果。一定要让孩子养成饭前便后洗手的习惯,以减少病从口入的机会。
    第二,汤汤粥粥最宜人。中医认为,胸有寒热温凉四性,酸甘苦辣咸五味;孩子是纯阳之体,夏季容易上火发热,宜多吃一些偏凉性的食物,少吃温热的食物。在主食方面,宜多给孩子做一些汤、粥,如小米粥、绿豆粥、西瓜水、绿豆汤、酸梅汤等等。这些汤粥,既可以解渴,补充孩子体内损失的水分,又可清热解表,预防孩子因体内过热而发疖子、痱子等夏季皮肤病。
    第三,宜选择平、凉性食品。为了保证孩子的营养均衡,可以适当给孩子吃些猪肉和鸭肉等食品,因为猪肉属于平性食品,鸭肉属于凉性食品。同时,还可以给孩子多吃些豆制品和冬瓜、大小白菜、黄瓜等蔬菜,因为蔬菜中含无机盐比较多,可以补充孩子体内无机盐的丢失。
    第四,宜适量喝一些淡果汁饮料或运动饮料。夏天,在保证正常饮食的基础上,应适量给孩子一些淡果汁饮料或运动饮料。同时,每天的奶制品也不应该中断。这些果汁饮料,可以保证孩子的热能需要,营养均衡,从而促进孩子身体的正常生长发育。
    第五,宜每顿备有一个凉拌菜。维生素C具有解毒功能,可以增强人体的抵抗力,缺乏维生素C会导致人体免疫力下降。夏季儿童饮食也要注意维生素C的补充。维生素C在水果、蔬菜中含量丰富,但是遇到高热及加工烹调就易流失。凉拌菜能保证蔬菜中的维生素C被破坏得较少。
    9夏季食用海鲜宜注意饮食卫生
    海产品味道鲜美,营养丰富,老少皆宜。尽管夏季气候炎热,许多人还是忘不了品尝这些味美的海鲜。但是,食用海鲜要讲究科学性,如果食之过度或不注意饮食卫生,则对身体有害。
    大部分海鲜食品含有丰富的“嘌呤”成分。如果经常过量摄入“嘌呤”,往往会引起体内尿酸过高。其中有三分之二可经尿液排出体外,余下的三分之一则会促使血中尿酸浓度增高,使过多的尿酸沉积在关节周围或组织内,可引起急性肠炎反应、关节退行性病变,症状严重时可出现关节僵硬或畸形。现代医学研究证明,这些症状多发生在40岁以上的男子身上,尤以肥胖者最明显。临床也证明,在大部分病例中,或多或少都伴有不同程度的高血压。突出症状为:90%的患者拇、趾关节出现突发性的、难以忍受的剧烈疼痛,数小时内发展至高峰。患者关节及其周围组织明显红肿热痛、周身不适,发病突然,去得也迅速。
    夏季食用海鲜,如果操作不洁,还会引起急性副溶血性孤菌食物中毒。副溶血性孤菌食物中毒是一种常见的细菌性食物中毒,其最大特点是在无盐的情况下不生长,当盐的浓度在3%~35%,环境温度在30℃~37℃时繁殖最快。该菌是海洋性细菌,在海洋生物中广泛存在。它最怕热,在100℃水中会很快死亡。普通食醋对它也有杀灭作用。
    食用受副溶血性孤菌感染的海产品,一般在食后12小时左右发生中毒现象。典型症状是:上腹部或脐周呈阵发性腹绞痛、腹泻,先出现水样便,继而出现脓血便。同时,还伴有恶心、 呕吐,体温在38℃~39℃,个别患者可达40℃以上,甚至发生休克、昏迷。如抢救不及时,可造成死亡。
    预防的方法是:第一,不要吃生的,或半生不熟的,或外熟内生的海产品。第二,对海产品定要烧熟煮透,螃蟹要蒸30分钟,大虾要煮沸10分钟,才能保证该菌体被全部杀死。第三,吃海产品要现吃现做,做熟后盛装在经过消毒的容器内。剩下的或存放时间过长的海产品,下次食用前一定要充分加热。第四,盛装过海产品的容器、用具、炊具及操作人员的手应经过彻底洗刷消毒后,才能接触熟食品。

    夏季宜食哪些粥

    10夏季宜食哪些粥
    第一,宜食扁豆粥。做法: 粳米250克、白扁豆100克,加水适量,共煮成粥。扁豆粥具有健脾化湿、和中消暑止泻的作用。适用于夏季中暑所致的吐泻、食欲不振等病症。
    第二,宜食鸡蛋花粥。做法: 新鲜鸡蛋花10朵,粳米60克,加水适量,共煮成稀粥。鸡蛋花粥具有清热利湿、解毒润燥的作用。此粥是我国民间药食两用的保健食物,尤其小儿更为适宜,并对湿热引起的下痢赤白、痢疾厚重及泄泻等病症有较好的疗效。
    第三,宜食苡仁粥。做法: 粳米250克,苡仁100克,加水适量,共煮成粥。苡仁粥具有健脾除痹、利水渗湿的功效。适用于食欲不振、腹泻、水肿及皮肤扁平疣等病症。
    第四,宜食百合粥。做法: 百合50克,粳米l00克,冰糖80克,加水适量,共煮成粥。百合粥具有润肺止咳、养心安神、滋阴清热的作用。适用于老年慢性气管炎、肺热或肺燥干咳、涕泪过多、热病恢复期余热未消、精神恍惚、坐卧不安,以及神经衰弱、肺结核、更年期综合征等病症。
    第五,宜食赤豆粥。做法: 粳米250克,赤豆100克,加水适量,共煮成粥。赤豆粥具有消水肿、补血健脾的作用。适用于水肿、脚气足肿、贫血等病症。
    第六,宜食丝瓜粥。做法:丝瓜100克,粳米250克,猪油10克,精盐3克,加水适量,共煮成粥。丝瓜粥具有清热、化痰、凉血解毒的作用。适用于热病、身热烦渴、痰喘咳嗽、肠风痔瘘、崩带、血淋、疔疮、乳汁不通、痈肿等病症。
    第七,宜食绿豆粥。做法:粳米250克,绿豆100克,加水适量,共煮成粥。绿豆粥具有清暑、健脾、解毒的作用。适用于糖尿病口渴、中暑及皮肤疮疖等病症。
    第八,宜食黄瓜粥。做法:黄瓜500克,糯米、蜂蜜各100克,加水适量,共煮成粥。黄瓜粥具有清热解毒、解渴、利水的作用。适用于热病、身热口渴、黄疸、浮肿、热痢等病症。
    第九,宜食荷叶粥。做法: 粳米250克,鲜荷叶半张煮成粥。荷叶粥具有清热解暑、凉血止血的作用。适用于夏季中暑所致的头昏恶心、腹胀便溏、不思饮食及吐血、鼻出血等病症。
    11夏季养生宜吃凉拌面
    祖国医学认为,麦面性平凉滑,无燥热。现代营养学专家提倡,夏季养生宜吃凉拌面。
    其实,在我国夏季提倡吃凉面的风俗,由来已久。早在宋代医书《本草衍义》中就有记载:“三伏中,朝廷做面,以赐臣下。”即当时的皇帝已经知道麦面可清暑热,消烦止渴,夏季多吃凉面很合适。
    12夏季瘦身宜吃西红柿
    西红柿中含有的番茄红素,可以降低热量摄取,减少脂肪积累,及时补充多种维生素,保持身体均衡营养。所以,追求瘦身的男女们,夏季宜吃西红柿。
    “西红柿瘦身”提倡饭前吃一个西红柿。其中含有的食物纤维,不为人体消化吸收,在减少米饭及高热量的菜肴摄食量的同时,阻止身体吸收食品中较多的脂肪。西红柿独特的酸味,还可刺激胃液分泌,促进肠胃蠕动,以助脂肪燃烧,并帮助西红柿中的食物纤维在肠内吸附多余的脂肪,随着脂肪和废弃物一起排泄出来。据研究测定,在每100克的西红柿中富含有16卡热量,即使吃一个中等大小 (250克)的西红柿,也只有40卡的热量,相当于一碗米饭的1/5。一般以饭前吃一个中等大小的西红柿为基本做法。
    对于男性而言,西红柿的作用也同样显著。番茄红素可预防前列腺癌,并对腹部脂肪的吸收起到良好的减缓作用。最好能够在三餐前吃西红柿或喝西红柿汁。
    13夏季饮汤宜花相伴
    在炎热的夏季,从养生保健的角度讲,宜选择摄食一些既可泄暑热,又能化燥湿的食品。如饮汤宜花相伴,既可达到健脾利胃,又可恢复脾胃运动功能的目的。
    第一,七样止渴汤。金银花、白菊花、玫瑰花各10克,麦冬、五味子、整玉竹各9克,酸梅50克。先用酸梅加水适量,文火煮烂,将几种药加入水中煮沸,调入适量的冰糖,凉后饮用。具有开胃、生津、止渴的作用。
    第二,三花清暑汤。白残花、金银花、扁豆花各20克,放入茶壶内,开水冲泡,代茶饮。具有清暑湿、解热毒的作用。
    第三,茉莉豆腐汤。采摘茉莉花和嫩叶30克,清洗干净。先煮100克豆腐,水煮沸后,下茉莉花、叶,再沸即起锅,不加调味品,取自然清香之味。每日食用2次。具有芳香化湿、解油腻、减肥的作用。
    第四,荷花冬瓜汤。新鲜荷花2株,鲜冬瓜500克,清洗干净,切片。加水1 000毫升,煮成浓汤,拣去荷叶,加入少许食盐调味,即可食用。具有清热解毒的作用。
    14老年人消夏宜饮汤
    夏季,酷暑的时间较长,老年人应注意防止中暑。老年人消夏防暑,除了注意饮食调理外,一日三餐应以清淡、少辣、易消化的食物为主,多食一些消暑清淡和富含维生素的蔬菜和水果。更重要的一点是,宜常饮些易消化的防暑健身汤。
    第一,宜常饮莲子汤。莲子20克,薏米、芡实各10克,白木耳(用水发过)1朵。先将莲子、薏米、芡实放入油锅,稍炒一下,再加水和白木耳焖熟。具有滋阴养神、清热去暑的作用。适用于夏季老人烦热、失眠等疾病患者。
    第二,宜常饮山药汤。山药100克,去皮,清洗干净,与猪里脊肉50克一同切成丝,倒入事先烧好的荤汤中煮沸,用精盐调味后食用。具有滋阴补肾和健胃止泻的功用。适用于身体虚弱、烦热失眠、食补不佳等疾病患者。
    第三,宜常饮海带汤。干海带20克,用水发后,清洗干净,切成丝,入锅蒸一下。先将脊椎骨汤烧开,再下海带焖烂,可加少许醋调味。可补血、补钙,特别对预防老年人高血压、动脉粥样硬化、脂肪过多和骨质疏松等病症有良好的作用。
    第四,宜常饮紫菜汤。 紫菜15克(用水发过),冬菇50克,芦笋100克。将冬菇、芦笋切丝,与紫菜一同放入沸水,加入素油、味精、料酒等调味。该汤不仅营养价值高,而且有消暑热、滋补身体的作用。经常食用还能防止老年人动脉硬化及血压升高。
    第五,宜常饮山楂汤。山楂30克,猪排150克,用慢火煨熟,下精盐调味,再撒入芹菜叶少许即成。该汤去泄消食、开胃化积和收敛痢疾的作用明显,对心血管也有保健作用。
    第六,宜常饮百合汤。百合50克,鲜冬瓜l00克,切成小块,蛋清1只。将百合与冬瓜一同倒入沸水内,待再次煮开后,再把蛋清倒入锅内,加入精盐、味精和荤油少许即可。具有清凉、去热和消暑的功效。适合大便秘结、小便赤热的老年人食用。
     第七,宜常饮猪皮汤。鲜猪皮250克,西红柿200克。将猪皮清洗干净,切成块,加水适量,文火炖煮成浓汤,再放入切片的西红柿,撒上葱花及香油。猪皮汤能滋阴凉血、养肝去燥、解暑止渴。
    15夏季提高免疫力宜吃哪些凉拌菜
    2003年有一段时间,为了预防非典,有些人服用西洋参、冬虫夏草等补益药物。但是,中医的补益药是为虚证而设,即“虚则补之”。“虚”,又分为气虚、血虚、阴虚、阳虚,不能同样补之。因此,特介绍几种夏令凉拌菜,既可以避免人们未虚而补,又有利于提高人体免疫力。
    第一,凉拌海带丝。 将海带300克清洗干净,切成细丝后,煮半小时,捞出,放凉,不需加盐,加蒜茸、香油、醋、味精等调料后,即可食用。
    海带是一种著名的海洋蔬菜,主要含碘、藻胶酸和甘露醇等成分,可以防治甲状腺肿大、克汀病、软骨病、佝偻病。现代药理学研究表明,夏季经常食用海带,可增强单核巨噬细胞活性,增强人体免疫力。
    第二,凉拌芦笋丝。将鲜芦笋300克洗净,削去老皮,切成细丝,加入适量的盐、芝麻酱等调料拌匀,即可食用。
    芦笋的抗病能力很强,在生长过程中无需打农药,是一种真正的无公害蔬菜。芦笋营养丰富,含有维生素A、维生素B1、维生素B2、烟酸以及多种微量元素。现代药理学研究证实,芦笋有调节免疫功能、抗肿瘤、抗疲劳、抗寒冷、耐缺氧、抗过氧化等保健作用。
    第三,凉拌萝卜丝。将白萝卜1300克洗净,削去老皮,切成丝,加入适量盐、香油、味精等调料,拌匀即可食用。
    萝卜又称莱菔,萝卜子称莱菔子。萝卜含有大量纤维素、多种维生素及微量元素和双链核糖核酸。纤维素可以促进胃肠蠕动,防治便秘。双链核糖核酸能诱导人体产生干扰素,增强人体免疫力。白萝卜属十字花科植物,我国盛产,一年四季不断。白萝卜、青萝卜有相似之处。胡萝卜含有更多的胡萝卜素,也可作药膳用。
    第四,凉拌鱼腥草。将鱼腥草300克清洗干净,切成约3厘米长的段,加入盐、黄酒、香油、味精等调料拌匀,即可食用。
    鱼腥草因含有大量挥发油而有一种特殊的味道。研究证实,鱼腥草有抗病原微生物、增强单核巨噬细胞活性,从而进一步增强非特异性免疫力和抗过氧化等作用。

    夏季宜多吃九种苦味菜

    16夏季宜多吃九种苦味菜
    第一,苦瓜。苦瓜为夏季食用佳品,营养丰富,主要含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素等营养成分。未熟嫩果作蔬菜,成熟果瓤可生食,既可凉拌,又可炒肉、烧鱼,清脆爽口,别有风味。具有增食欲、助消化、除热邪、解疲乏、清心明目、益气壮阳等作用。苦瓜除了含有味苦的奎宁外,还含有蛋白质。研究发现,蛋白质能刺激免疫细胞而具有抗癌作用。
    第二,苦菜。苦菜又名荼、荼草、苦马菜,为菊科植物苣菜的全草。苦菜主要含有碳水化合物、B族维生素、维生素C及矿物质等营养成分。中医认为,苦菜性味苦、寒,具有清热凉血、解毒的作用。李时珍在《本草纲目》一书中指出:“苦菜调十二经脉,安心益气,轻身耐老,强力明目……”腌苦菜是夏日佐饭的美味佳肴,具有爽口开胃、消暑、清心除烦的作用。
    第三,蒲公英。蒲公英又名婆婆丁、黄花地丁等,为菊科植物蒲公英带根的全草,全国多有分布。《本草纲目》说:“地丁,江之南北颇多,他处亦有之,岭南绝无。小科布地,四散而生。茎叶花絮并如苦苣,俱小耳,嫩苗可食。”蒲公英是一种营养丰富的蔬菜,主要含有蛋白质、脂肪、胡萝卜素、核黄素及钙、磷、铁等营养成分。在食用方面,夏季多用嫩叶凉拌,也可烹调。蒲公英多吃不伤人,而且还可入药治病。中医认为,蒲公英性味甘、苦、寒,入肝、胃经,具有清热、解毒、止泻、利胆、保肝、健胃、降血压、提神、抑菌、抗癌等作用。
    第四,苦笋。中医认为,苦笋味甘,性凉而不寒,具消暑解毒、减肥健身、健胃消积等功效。苦笋是夏季餐桌上的可口菜肴。人们通常用苦笋、排骨,加上咸菜配制成苦笋煲,苦甘可口,味道鲜美,吃后令人回味无穷。
    第五,芜菁。芜菁又名鸡毛菜。原产中国,是古老的蔬菜之一,全国各地都有栽培。中医认为,芜菁性平,味苦、辛、甘,入胃、肝、肾经,具有开胃下气、祛湿解毒的作用。适于治疗食积不化、消渴、热毒风肿等病症。芜菁风味佳,可以代粮,也可菜用,或盐渍加工。
    第六,莴笋。莴笋又叫千金菜、莴菜。中医认为,莴笋性凉,味苦、甘,入肠、胃经,它具有通利小便、开胸利膈、顺气调中、清热止渴的作用。适于治疗小便不利、脾胃气滞、饮食不振、消渴多饮等病症。莴笋可炒、可拌,炒要用大火快炒,拌要放少许精盐稍腌后,挤去汁,再食用。
    第七,仙人掌。中医认为,仙人掌性味苦寒,主入心、肺、胃经,具有清热解毒、行气活血、化痰安神的作用。研究表明,仙人掌能防止动脉硬化,还可治疗糖尿病、肥胖症、肺癌等病症。
    第八,野蒜。野蒜又叫大头菜子、小独蒜。它具有理气宽胸、通阳散结的作用。治疗胸痹、心痛、干呕等。
    第九,枸杞苗。枸杞苗又叫甜菜、枸杞尖。中医认为,枸杞苗全株性凉,味甘苦,具有清热除烦、滋阴明目的作用。适于治疗阴虚发热、消渴口干、手足心热以及肝肾亏虚、两目干涩、虚火牙痛等病症。
    17夏季宜多吃富水蔬菜
    在我们日常食用的 80多种蔬菜中,富水蔬菜是很多的,其突出特点是含水量高。一般地说,瓜类、鸡毛菜、大白菜等,属于富水蔬菜,而毛豆、马铃薯等含水量则较低。在富水蔬菜中,最值得推荐的是瓜类蔬菜。冬瓜名列富水蔬菜榜首,含水量高达966%。接下来分别为:黄瓜(958%)、金瓜(956%)、菜瓜(95%)、佛手瓜和丝瓜(943%)、南瓜(935%)、苦瓜(934%)。在瓜类中所富含的水是具有多种营养成分的水,是经过多层生物膜、多次过滤形成的,是地地道道的天然、洁净、营养、具生物活性的水,是市场上任何“太空水”、“纯净水”所无法比拟的。
    上海、北京等地的蔬菜污染普查资料和研究显示,瓜类属于抗污染力强、聚集的污染物较少的蔬菜。在同等污染程度的土壤中,瓜类的重金属和硝酸盐污染都较轻。而且,瓜类所含矿物质的特点是高钾低钠,对人体健康十分有利。国内外的流行病学调查表明,钾除了有降低血压的作用外,同时具有独特的保护血管的作用。
    按照传统医学理论,瓜类属冷凉性食物,能除暑湿,利二便,解毒凉血,疏通人体的“排毒管道”,包括消化道、泌尿道、汗腺等,使体内之“毒”随同粪便、尿液、汗液等排出体外。因此,要让人体之河常“清”,生命之树常“绿”,夏季宜多吃富水蔬菜,尤其是瓜类。
    18夏季宜多吃凉性蔬菜
    现代医学研究认为,气候炎热的夏季,对人体影响最大的因素是暑湿之毒。
    当暑湿之毒侵入人体后,往往会导致汗毛孔张开,过多出汗,造成气虚,引起脾胃功能失调,食物消化不良等病症。在现代生活中,肉类动物性食物增加,体质呈酸性,多内热。因此,适当吃一些凉性蔬菜,有利于生津止渴,除烦解暑,清热泻火,排毒通便。在夏季上市的蔬菜中,如苦瓜、丝瓜、黄瓜、菜瓜、西瓜、甜瓜、西红柿、茄子、芹菜、生菜、芦笋等,属于凉性蔬菜。
    19夏季宜多吃杀菌蔬菜
    夏季,由于气温高,病原菌滋生蔓延快,是人类疾病,尤其是肠道传染病多发季节。因此,夏季宜多吃“杀菌蔬菜”,具有较好的防疾病作用。
    在夏季蔬菜中,如大葱、洋葱、香葱、青葱、蒜苗等,人们在制作凉拌菜时,往往离不开它们。在这些葱蒜类蔬菜中,含有丰富的广谱杀菌素,对各种球菌、杆菌、真菌、病毒等,具有杀灭和抑制作用。如大蒜中含有大蒜素,为了充分发挥大蒜的杀菌防病功能,宜生食。
    20夏季佐餐宜选择紫菜
    紫菜又叫索菜,为海洋蔬菜之一,素有“长寿菜”之称。
    紫菜不仅味道可口,而且富有营养价值。据研究分析,紫菜与营养价值较高的菠菜相比(含水量相等的菠菜干品),除了抗坏血酸、铁及胡萝卜素的含量稍逊于菠菜外,其他营养素则与菠菜不相上下,而且紫菜里的核黄素、蛋白质、糖、磷和硫胺素的含量都超过菠菜。
    中医认为,紫菜味甘、咸,性凉,具有软坚、化痰、清热、利尿、补肾、养心等功能。每晚饭前,喝上一碗紫菜汤,能治疗便秘。紫菜还是一味治疗胃溃疡的良“药”。常食紫菜可防衰老,防贫血,治疗夜盲,降低胆固醇。
    在炎热的夏季,老年人多喝紫菜汤,能消暑热,保持代谢平衡。紫菜鸡蛋汤、黄瓜紫菜汤、肉片紫菜汤、鸡片紫菜汤等清爽可口,是夏季佐餐的好选择。
    21夏季减肥宜吃冬瓜
    冬瓜,又叫东瓜、白瓜、枕瓜等,其质细嫩,味道鲜美,清淡爽口,食法多样,是夏季时令家常瓜蔬之一。
    冬瓜富含人体所需的许多维生素、蛋白质和矿物质,却不含脂肪。它具有利尿、利便、利水和滑肠等作用。所以,肥胖的人夏季宜多吃冬瓜,可以使身体逐渐消瘦,达到减肥的目的。

    食用水果宜分寒热

    22夏季食用水果宜分寒热
    夏季,各种水果相继上市。水果不仅含有丰富的维生素、水分以及矿物质,而且果糖、果胶的含量明显优于其他食品。这些营养成分,对人体健康无疑是有益的。
    食物有属性,即所谓“四气”,是指食物进入人体内会产生“寒、热、温、凉”的作用。根据划分,介于四者之间,既不温不热,又不寒不凉,则归属于“平”性。
    中医历来强调均衡,阴阳调和。对于虚寒体质的人来说,其基础代谢率低,体内产热量少,四肢即便在夏季也是冷的。但是,由于他们的副交感神经兴奋性高,所以,面色较常人白。他们很少口渴,也不喜欢接触凉的东西,包括进空调间。体质偏寒的人,在吃水果时,自然要择食温热性的,这类水果包括荔枝、龙眼、石榴、樱桃、椰子、莲子、杏、栗子、胡桃肉等。相反,对实热体质的人来说,其代谢旺盛,产热多,交感神经占优势,容易发热,经常脸色红赤,口渴舌燥,喜欢吃冷饮,易烦躁,常便秘。按照上面的原则,这样的人群要多吃寒凉性的食物,如香瓜、西瓜、水梨、香蕉、猕猴桃、芒果、莲藕、西红柿、柿子、荸荠、甜瓜、黄瓜、柚子等等。
    平和类的水果有葡萄、菠萝、木瓜、苹果、椰肉、梨、橙、西瓜皮、芒果、橄榄、白果、李子等,不同体质的人均可食用。
    23夏季防燥润肺宜食百合
    中医认为,百合味甘、淡,性微寒,具有润肺止咳、清心安神、镇咳、平喘、止血等作用。因此,夏季经常食用百合,对预防肺燥病效果较好。
    第一,百合粥。百合 30克,粳米 60克,加水适量,用小火煨煮,待熟烂时,加入糖适量,即可食用。对年长者或身体虚弱而有心烦失眠低热易怒者尤为适宜。加入甜杏仁9克同煮,适于肺阴亏虚的久咳、干咳无痰、气逆微喘等患者。
    第二,百合汤。将百合除去外衣,加水适量,用小火煮至极烂,加入适量白糖,即可食用。具有润肺清心作用,可作为肺结核患者食疗之用,还可防燥润肺。
    第三,百合煎剂。百合30克,麦冬9克,桑叶12克,杏仁9克,蜜渍枇杷叶10克,加水适量,同煮食用。具有养阴解表、润肺止咳作用,适合用来治疗因感冒而咳嗽、干咳无痰、口干咽燥者。久咳不愈、咳嗽较甚、咳痰带血者也可以服用,疗效明显。
    24夏季养生宜多吃黄鳝
    农历每年的四月至端午节前后,是黄鳝上市的季节。
    黄鳝又称鳝鱼、长鱼,形似长蛇,是一种生活在湖里、池塘、稻田中的野生穴居鱼,也是一种产于淡水的无鳞鱼。民间称鳝鱼、甲鱼、泥鳅、乌龟为“四大河鲜”。黄鳝经过春季的觅食摄生,圆肥丰满,柔嫩鲜美,营养丰富,不仅食之味好,而且对各种身体状况的人来说都具有滋补功能。因此,民间向来就有“夏令黄鳝赛人参”之说。
    黄鳝肉质细嫩,味道鲜美,营养丰富,主要含蛋白质、脂肪、磷、钙、铁等营养成分。
    鳝鱼入馔,历史悠久,款式多样,是餐桌上良美佳肴,为人钟爱。据统计,全国鳝肴不下百种,尤其是江浙一带的名厨高手,最擅长制作的便是鳝鱼菜。以享有“江南面王”盛名的杭州市奎元馆为例,就有以“虾爆鳝”闻名的面食。湖州的“辣糊鳝丝”也是浙江的名菜。南京名菜“炖生敲”就是用木棒敲出鳝鱼骨使之脱节,而后先炸后烹。这道菜的特点是:酥而不碎,油而不腻,口味极佳。还有肉嫩味浓的上海菜“炒鳝糊”以及川菜“干煸黄鳝”和“龙眼黄鳝”等。特别是淮扬菜“蝴蝶鳝片”,周恩来总理到杭州视察工作,喜欢在楼外楼菜馆品尝这道名菜。
    25夏季宜自制哪些保健果茶
    第一,鸭梨绿茶。鸭梨1 个,绿茶3克。将鸭梨捣烂,榨汁,留汁去渣,再把汁水倒入沏泡好的绿茶水中,加入500毫升的冷开水,放入适量的冰糖,即可饮用。具有防暑、润肺、保肝的作用。
    第二,葡萄红茶。鲜葡萄100克,红茶3克。用热开水将红茶沏泡好,滤去叶渣。将葡萄去茎,清洗干净,用消毒纱布榨汁,再把汁水倒入茶水中,加入500毫升的冷开水,放入白糖,即可饮用。茶凉甜爽口,老少皆宜。因富含葡萄糖,具有健目利尿、益气补血、强筋骨、抗衰老的功效。
    第三,苹果绿茶。苹果1个,绿茶3克。先将苹果清洗干净,切成小块,榨汁去渣,再把汁水倒入沏泡好的绿茶水中,加入 500毫升的冷开水,放入蜂蜜,加盖,闷 5~10分钟,即可饮用。蜜香清爽,老少皆宜。具有止泻、通便、清热的作用。
    26夏季酷暑宜饮哪些茶
    第一,宜饮菊花龙井茶 。菊花10克,龙井茶5克。将二味去杂质,和匀放茶杯内,冲泡开水,加盖,泡10分钟后即可饮用。具有舒风散热、清肝明目的功效,适宜用于早期高血压、肝郁头痛、结膜炎等病症。
    第二,宜饮藿香茶。藿香、佩兰各10克。清水洗净,切碎,冲入开水泡10分钟。具有解毒去暑的功效,是夏季解毒去暑的佳品。
    第三,宜饮豆叶茶。鲜扁豆叶100克。清水洗净,将叶捣烂取汁,冲开水饮用。具有解热清暑的功效。
    第四,宜饮枇杷竹叶茶。枇杷叶、鲜竹叶、芦根各20克。清水洗净,切成细末,放入沙锅内,加水500毫升,煎15分钟,去渣滤液,趁热加入少许白糖和盐,是清暑的佳品。
    第五,宜饮清暑茶。青蒿300克,荷叶360克,藿香280克,甘草90克。将青蒿、荷叶、藿香切碎,用文火微炒,甘草另打粗块,与这些药混合,分装,每袋13克,1次1包,每日2次,开水泡饮。具有清热解暑的功效。
    第六,宜饮盐茶。茶叶10克,盐5克。用沸水1000毫升冲泡溶解,待凉饮用。具有预防中暑的功效。
    第七,宜饮翠衣凉茶。鲜西瓜皮18克,炒栀子38克,赤芍6克,黄连1克,甘草1克,白糖15克。将西瓜皮切成小块,与其他药物一起放入锅中。加水一碗半,文火煮20分钟,滤取汁液,放入白糖,搅匀,待凉饮用。每日1次,适于中暑发热、烦闷口渴等病症。
    第八,宜饮苦瓜茶。苦瓜1条,绿茶15克。将苦瓜上端切开,挖去瓤,装入绿茶,把苦瓜挂于通风处阴干。取下洗净,连同茶切碎,混匀,每次取10克放入杯中,以沸水冲泡,闷半小时,可频频饮用。具有清热解暑、除烦的功效。适于中暑发热、口渴烦躁、小便不利等病症。
    第九,宜饮莲花茶。莲花6克,绿茶3克。取7月间含苞未放的大莲花花蕾或开放的花,阴干,和茶叶共研细末。每日1次,用白开水冲泡,代茶饮。莲花性味甘凉,能清心凉血,《日华子本草》称莲花“镇心,益色驻颜”。
    莲花茶可以清暑热,清暑渴。另外,由于是由莲花和绿茶组成,故适用于冠心病、高血压、高脂血症、胆石症、糖尿病等患者饮用。也可作为保健饮料,平日常饮。
    第十,夏季宜饮荷芦饮。鲜荷叶与鲜芦根各50克,加水煎服。可治因暑热引起的胸闷、头涨及口渴等。
    第十一,宜饮楂荷茶。山楂30克,鲜荷叶50克。将荷叶、山楂切小块,水煎去渣,放凉后即可饮用。能治暑热头昏、高血压眩晕、高血脂等。
    第十二,宜饮绿茶。夏季暑气当令,气候炎热,大汗淋漓,人体内津液消耗大。在农历四、五、六3个月里,人若要喝茶,宜常饮龙井、毛峰、碧螺春、珠茶、珍眉、大方等绿茶。中医认为,夏季喝绿茶绿叶汤,对身体健康有益。绿茶清鲜爽口,性味苦寒,具有清暑解热、去火降燥、止渴生津的作用。滋味甘香的绿茶,富含维生素、氨基酸、矿物质等营养成分。所以,在骄阳似火的夏天,常饮些绿茶,既有消暑解热、解毒之功,又有增补营养之效。

    夏季宜适量喝酸奶

    27夏季宜适量喝酸奶
    炎炎夏日,从冰箱里取出一瓶新鲜酸奶来喝,那真是又保健又凉爽惬意。现在许多商家把生意做到社区里,做到家门口,给百姓生活带来了许多方便。天天喝不同品牌的酸奶,成了许多人的习惯。
    酸奶营养价值较高,而且含有健康的嗜酸乳杆菌,有不错的保健功效。但是喝酸奶有哪些讲究呢?营养专家告诉我们饮用过多的酸奶会造成营养物质过剩,还可能引发代谢障碍,特别是嗜酸乳杆菌群摄入过多,会导致肠道中原有的微生物菌群生态平衡失调,而出现肠道疾病。
    有些人喜欢空腹时喝酸奶,这不太科学。嗜酸乳杆菌的存活是与胃肠道中的pH(酸碱度)相关的。空腹时,胃液的pH一般在2左右,而嗜酸乳杆菌在pH 5以上的环境中才能良好生长,pH在2以下则难以存活,喝进去的酸奶就达不到保健功效。所以最好在饭后2小时以内,胃液中的pH升至5左右,喝了最有效。
    有些人把酸奶煮开再喝,怕不卫生,其实在选择酸奶时,就要注意安全卫生,千万别喝过期或劣质的。符合卫生标准的酸奶中的嗜酸乳杆菌是活的营养体,煮开以后,活菌体就变成死菌,当然就失去了特有的保健功效。
    另外,喝酸奶的同时最好不要吃药,特别是抗菌素药物,以免酸奶中的嗜酸乳杆菌被杀灭或降低其活力。
    婴幼儿的肠胃娇嫩,也要少喝或不喝酸奶,以防腹泻。
    28夏季宜适量喝啤酒
    入夏之后,如果能喝上几杯泡沫喷溅的冰镇啤酒,既能消暑解乏,又可醒脾开胃。啤酒所以博得人们的喜爱,主要是由于它的特异醇香和那爽人的二氧化碳气,喝后使人心旷神怡,暑气全消。
    啤酒的酒精含量最低。大量的科学研究证实,啤酒是一种非常健康的饮料,含有多种对人体有益的成分,夏季适量喝些啤酒,有帮助消化、滋补身体的功效。
    从营养观点看,酒类中以啤酒的营养价值最高,含有丰富的氨基酸、蛋白质、糖、矿物质及其他有利于人体健康的成分,素有“液体面包”之称。啤酒不但不易醉人,适量喝些还可起到健胃、清目、散热、解渴、降血压、止咳、利尿、消除疲劳、恢复体力等作用,实为夏日理想的饮料。
    29夏季宜多吃醋
    在赤日炎炎的盛夏,由于气温高,出汗多,一方面人的唾液和胃里的消化酶分泌减少,食欲普遍下降;另一方面胃酸浓度降低,胃肠蠕动减弱,消化功能也随之减弱。由于食醋含有氨基醚、有机酸的香味,能刺激大脑管理食欲的中枢,增进食欲,并促进消化液的分泌,提高胃酸浓度,有助于食物的消化与吸收。因此,酷暑盛夏提倡多吃点醋。
    医学研究表明,食醋有很强的抑菌、杀菌能力,在30分钟内,可杀死化脓性葡萄球菌、沙门氏菌、大肠杆菌、赤痢菌、腐败中毒菌、嗜盐性菌等。
    盛夏,由于人体出汗多,身体抵抗力下降,如果人们不注意饮食卫生,病菌就会乘虚侵入。在夏季生活中,适当多食用些醋,可以帮助提高胃肠的杀菌能力,有效地防治痢疾、食物中毒等病症的发生。
    盛夏,人们参加生产劳动或体育锻炼时,新陈代谢旺盛,体内积聚着大量乳酸,使人容易疲劳和不舒服。醋具有促进体内乳酸安全氧化和调节体液酸碱度恢复到中性的作用。所以,多吃醋能很快地解除疲劳,恢复精力。
    夏季养生进补
    30夏季老年人进补宜遵循的原则
    夏季是一年中人体代谢最旺盛的季节。可是,闷热不堪,大汗淋漓,食欲不振,让许多老年人吃尽“苦头”。
    那么,夏季老年人进补,吃点什么好呢?
    北京二九二医院的营养师指出,夏季老年人进补应遵循如下原则:
    第一,宜清淡可口,避免油腻、难消化的食品。
    第二,宜重视健脾养胃,促进消化和吸收功能。
    第三,宜清心消暑解毒,避免暑毒。
    第四,宜清热利湿、生津止渴,以平衡体液的消耗。
    第五,出汗过多、气津两虚者,最宜适量服用西洋参,其养气养阴效果最佳。
    第六,患有阴血气虚者,宜选用滋阴补血之品,如当归、首乌、熟地黄等药物。
    第七,夏季食补宜选用莲子、蚕虫、荞麦、绿豆、白扁豆、豆腐、猪肚、猪肉、牛肉、鸡肉、鸭肉、牛奶、鹅肉、鹌鹑肉、鲫鱼、甲鱼、龙眼肉、蜂乳、蜂蜜、甘蔗、梨、荔枝、大枣等。
    第八,夏季药补宜选用西洋参、太子参、黄芪、茯苓、地骨皮、黄精等。
    31大暑进补宜食用老鸭
    宋代诗人苏东坡“春江水暖鸭先知”的名句,生动形象地描绘了大自然的变化和“寒暖鸭先知”的特征。因此,在我国民间,老鸭是夏季备受人们喜爱的时令进补美食。
    中医认为,大暑进补宜食用老鸭。鸭子常年在水中生活,鸭性偏凉,具有滋阴养胃、利水消肿的功效。老鸭营养丰富。据研究测定,在每100克的鸭肉中,富含蛋白质165克,脂肪75克,还含有钙、磷、铁、各种维生素和碳水化合物等营养成分。
    鸭子经过一个冬春的摄生,骨骼健壮,肌肉丰满。而到了夏天,人体受暑邪侵扰,减食少眠,渐渐消瘦,欲进补又不宜肥腻,鸭子便成为夏令进补的理想食品。
    据药书记载,鸭子能滋补五脏之阴,清虚痨之热,能和脏腑水道。大暑吃老鸭,既能补充营养,又能去除暑热,更适合体有内热、上火、虚弱、厌食和大便干结的人群食用。在我国民间,素有“大暑老鸭胜补药”的说法。三年老鸭,比新鸭滋补疗效更好。取三年老鸭一只,加入少许天麻或冬虫夏草,清蒸或煮汤食用,有病治病,无病强身,是炎热夏季其他补药所无可比拟的。
    32夏季宜进补苦味食品
    针对夏季高温、多雨的气候特点,以及人体在这一季节里易出现的阳热过盛、暑湿困脾、津液损伤等变化,宜适当进补苦味的食品。
    在气候炎热的夏季,我国民间有“十苦九补”的说法,多吃苦味食品,有利于调节身体的阴阳平衡。现代营养学研究表明,在苦味食物中含有氨基酸、生物碱、维生素、苦味素、苷类、微量元素等成分,具有解热除湿、抗菌消炎、帮助消化、增进食欲、促进血液循环、舒张血管、清心除烦 、醒脑提神及调整人体阴阳平衡的作用,颇合夏季人体所需。
    33夏季老年人宜清补
    夏季,老年人进补,稀粥是一种很好的食品。它既可补充体内的水分,又可养胃、护胃。在炎热的夏季里,如果加用一些如牛奶、豆浆、大枣、白扁豆、百合、木耳、黑芝麻、核桃仁、枸杞、薏仁米、鸡鸭肉或者绿豆、玉米粉等煮成大米粥食用,则成为老年人夏令时节的高级补品。
    夏季,老年人宜多吃一些水果,既可以补充营养,又可以补充身体因大量出汗而失去的水分。
    老年人夏季进食肉类,应以炖汤为主。在炖汤时,还可以适量加用一些花生、黄豆、海带、莲藕、萝卜等同炖,以满足老年人对各种营养的需要。

    夏季老年人食补四宜

    34夏季老年人食补四宜
    第一,宜清凉解暑。宜食用清凉食物和各种瓜果,如绿豆、玉米、毛豆、西瓜、冬瓜、黄瓜等,一方面可解暑气,另一方面又可补充因出汗多而损耗的大量体液和矿物质。
    第二,宜以苦为补。苦味虽不那么受欢迎,但其泻火、通下的作用不可低估。苦瓜、啤酒(少量饮用)等可平息心火,减少出汗,保存津液(但不可太过,以防苦寒败胃)。
    第三,宜芳香祛湿。由于阴雨连绵,气候潮湿,气压低等因素,可影响血液通畅,使人周身乏力,甚至关节酸痛。宜选用藿香、佩兰、生薏仁米、陈皮、炒防风等煮汤、熬粥服用,可驱湿除邪。
    第四,宜健脾化湿。适用于脾虚、苦夏者,用焦白术、炒薏仁米、制苍术、扁豆衣等煎汤,日服用2次;或研磨成末,泡汤代茶饮,对脾虚生湿、见食生厌、口中发黏者有一定补益作用。
    35夏季养生老年人宜补水
    炎热的夏季,由于老年人大脑神经的口渴中枢反应较迟钝,难以发出“口渴要喝水”的命令,如果得不到及时饮水来补充,往往会造成脱水的状态,遂使血液的黏稠度增加,血流缓慢,循环不畅。因而,很容易诱发中风。所以,夏季老年人宜补水。
    36夏季高温作业人员宜食补
    夏季,高温作业人员每天至少应补充水分5000毫升,补充食盐15~25克以上(食物中含的盐包括在内)。具体的补充方法是:经常喝盐开水,还可以喝盐茶水、咸绿豆汤和含盐汽水等。
    而在高温作业人员的每日膳食中,应有一定比例营养价值较高的动物蛋白或豆类蛋白。还应补充足量的维生素,尤其是维生素B1、维生素B2、维生素C等水溶性维生素。
    37夏季养生宜补钾
    现代医学认为,夏季养生宜补钾,因为钾是人体不可缺少的微量元素。成年人体内含钾150克,分别贮存在细胞内外,起着维持细胞内外渗透压和酸碱平衡的作用,维持神经和肌肉的正常功能。
    在炎热的夏季,气温高,人体大量出汗,致使体内丢失一部分水分和盐分,随汗液排出的还有一定量的微量元素钾。如果体内缺钾,往往会使人感到倦怠无力,精力、体力下降等症状,同时会出现耐热平衡失调、代谢紊乱、心律失常和全身肌肉无力等。
    补钾后往往会使人精神振奋。补钾能避免高血压对动脉壁造成的机械损伤,并能降低高血压患者中风的发病率。最好的补钾方法是,在日常膳食中多吃些含钾丰富的食物,如大豆、红豆、鲜豌豆、毛豆、 油菜、芹菜、菠菜、海带、紫菜等。另外,牛奶、鹅肉、鲤鱼、鳝鱼等食物也含有一定含量的钾,应经常食用。
    38夏季养生宜补镁
    夏季养生宜适当地补镁。对于一般人来说,最好的进补方法是多吃富含镁的食物。如蔬菜中的绿叶菜、茄子、萝卜、土豆等;水果中的葡萄、香蕉、柠檬、橘子等;粮食中的糙米、大麦、荞麦、新鲜玉米、小麦胚等;豆类中的豌豆、红蚕豆;水产中的海参、墨鱼、鲑鱼、沙丁鱼、贝类等。因此,多吃粗粮、蔬菜、水果,一般就可以有效地提高镁的摄入量。如果每天摄入的镁大大超过生理需求量,造成镁过剩,则会通过肾脏排出体外。若需要药物补镁,则应在医生的指导下合理进行。
    39夏季宜补充适量的盐
    夏季,人体的新陈代谢非常活跃,最明显的是出汗多。出汗时如不注意补充水分,可致机体产生高渗性脱水,临床表现为口渴、全身乏力等。然而,大汗后仅仅补充水分,而不注意补充适量的盐分,则使高渗性脱水转化为低渗性脱水,细胞外的水分向细胞内转移,从而造成细胞内水肿,使人感到不适,恶心、呕吐,严重者可抽搐甚至昏迷。所以,大汗淋漓时,应饮用千分之二左右的淡盐水,且喝水以少量多次为宜。
    40夏季女士养生宜补铁
    在炎热的夏天,有些妇女常常会抱怨自己怕冷,这到底是怎么回事呢?
    根据医学研究人员的结论,其主要原因是缺铁。这个结论的科学依据为:美国的医学研究人员曾对数百名穿着泳装在冷气室与游泳池中感到冷得发抖的女子进行体检,发现她们大都有缺铁的现象。
    专家们认为,男子同样也有这种情况,不过他们食量较大,可以随时补充铁,而女子还要在经期中失去不少的铁。凡经常感到冷的妇女,可请医生检验一下血液中的含铁量,这要比测定血红蛋白更为正确。
    对此,专家们建议:凡有缺铁现象的妇女,夏季宜补铁,应多吃些含铁量高的食物,如瘦肉、鱼、鸡、豆制品及其他根类与绿叶植物;与此同时,在医生指导下,经常服用补铁制剂。
    41盛夏幼儿保健宜补钙
    现代医学研究认为,钙是人体不可缺少的重要元素,约占体重的15%~20%;钙是构成骨骼和牙齿的主要成分,还参与凝血过程;钙能维持神经肌肉的兴奋性和传递信息,并保持人体渗透压的相对恒定。人体特别是婴幼儿缺钙会发生佝偻病、手足抽搐症等疾病,严重影响孩子健康。
    盛夏正是孩子补钙最好的季节。因为,夏天气温高,阳光充足,紫外线强,幼儿皮肤经紫外线照射后,很快将皮肤中的7-脱氢胆固醇转变成维生素D,使体内维生素D倍增,有利于钙的吸收。
    家长们宜多让小儿到户外活动,时间长了,其运动量也随之增大,体内血液循环加速,骨髓、牙髓的供血充足,有利于钙的吸收和利用。
    骨和牙齿的代谢,与各种微量元素(镁、锌、磷、铜等)和维生素,尤其是维生素C的关系很大。而夏季各种新鲜蔬菜、瓜果很多,摄入量也大,这些又是有利于钙的吸收和利用的良好条件。
    幼儿补钙应注意以下两点。一是尽量采取食补,多吃富含钙的食物,如骨、虾皮、骨头汤、鲜鱼、活虾、海带、牛奶和豆制品。幼儿食谱要广,不要偏食,如多吃富含维生素C(蔬菜、瓜果)和维生素D(鲜鱼)的食品。二是重度缺钙者可酌情补充钙剂。目前,钙剂品种繁多,但临床上多选用“盖天力”或“钙宝”。因为它们是离子型钙,能在肠道中弥漫吸收,无需依赖维生素D。另外,这两种钙剂含糖量较低,口味良好,适合幼儿服用。
    42炎夏虚症宜清补
    盛夏时节,天气炎热,人体出汗多,睡眠少,体力消耗大,消化功能差。因此,许多人一到夏季,体质都有所下降,常常是“无病三分虚”。一些平素阴虚体弱者,更易产生精神疲惫、食欲不振、口苦苔腻、脘腹胀闷、体重减轻等现象。中医强调,炎热的夏季,对体虚者来说,应更加重视饮食调理,进行清补。
    中医认为,“脾主长夏”、“暑必加湿”,脾虚者夏季养生,宜坚持益气滋阴、健脾养胃、清暑化湿的清补原则,采取饮食调养的科学方法,选用香甜可口、易于消化、补而不腻的食品。
    入夏以后,我国各地应市的蔬菜、水果甚多。如茄子、冬瓜、丝瓜、番茄、黄瓜、西瓜、葡萄等,可以轮换配套食用。
    夏季,对于老年人的食补,宜选用莲子汤、荷叶粥、绿豆粥、豆浆粥、玉米糊等,这些食品具有消渴生津、清热解暑的作用。对患有高血压、高脂血症的老年人,还可用海蜇、荸荠等量,洗净后,加冰糖适量,煮成“雪羹饮”,每日分3次服用。如果伴有消化不良、慢性腹泻,可以用鲜白扁豆100克,大米50克,加水适量,煮粥食用,同样会收到食疗之效。
    夏季清补,阴虚患者在安排膳食方面,可选择瘦猪肉、鸭肉、兔肉、咸鸭蛋、清蒸鲜鱼等富含优质蛋白质的食品,以增加蛋白质的摄取量。

    去“火”宜食补与药补相结合

    43夏季去“火”宜食补与药补相结合
    夏季,酷热的天气往往会使很多人感觉不适。因此,通常人们把所有的病因都归结为“上火”。其实,中医认为,掌握去火的关键和解决问题的方法在于食补与药补相结合。
    从中医的角度看,在临床上所讲的夏季之“火”是一种致病因素,有外感、内生之分。外感“火”、“热”之邪,其实就是热邪,只是程度不同。“火”乃“热”之极也。内生火热多因阳盛有余火,或阴虚火旺,或邪郁化火,或五志过极,气机不畅,阳气不能宣发所致。主要有以下几种:
    第一,低热、盗汗、心烦、口干等症状,属于心火中的虚火,可以经常食用莲子大米粥,或用生地、麦冬等泡茶喝;口腔溃疡、口干、小便短赤、心烦易怒等症状,属于心火中的实火,可服导赤散或牛黄清心丸。
    第二,干咳无痰或痰少而黏、潮热盗汗、手足心热、失眠、舌红,属肺火。可以经常用百合、红枣、大米适量煮粥吃,或用沙冬、麦冬泡茶饮。
    第三,胃火也分虚实。实火表现为上腹不适、口干口苦、大便干硬,可以经常用桅子、淡竹叶泡茶喝。虚火表现为轻咳嗽、食量小、便秘、腹胀、舌红,可吃些有滋养胃阴作用的梨汁、甘蔗、蜂蜜等。
    第四,肝火常表现为头痛、头晕、耳鸣、眼干、口苦口臭、两胁胀痛。可以经常服用龙胆泻肝丸或龙胆泻肝汤。
    第五,有肾火者常头晕目眩、耳鸣耳聋、牙齿过早松动、五心烦躁、腰腿酸痛。可以经常用枸杞子、地骨皮泡茶饮,或口服六味地黄丸、知柏地黄丸。
    44夏季女性疲劳宜药补
    第一,宜进补加味逍遥丸。功效舒肝清热,健脾养血。适用于夏季头晕,目眩,低热倦怠,食少,月经不调等肝郁血虚,肝脾不和证。日服蜜丸1次1丸,1日2次;水丸1次6克,1日2次。
    第二,宜进补乌鸡白凤丸。功效补气养血,养阴调阳。夏季服用可以增强免疫功能和抗感染能力。日服1次1丸,1日2次。
    第三,宜进补人参益母丸。功效补养气血,化淤调经。适用于夏季气血两亏,体弱倦怠,心力交瘁,兼有经量少,经色暗,经期长,面色无华,毛发干枯者。日服1次1丸,1日2次。
    第四,宜进补补中益气丸。功效益气升阳,调补脾胃。适用于夏季纳差,神疲,畏寒,自汗,虚热懒言,以及气虚不能提血所致的不规则出血。日服蜜丸1次1丸,1日2次;水丸1次6克,1日2次。
    第五,宜进补知柏地黄丸。功效滋补肝肾,养阴泻火。适用于夏季肾阴不足,虚火上炎,腰膝酸软,眩晕,耳鸣,潮热等。日服蜜丸1次1丸,1日2次;水丸1次6克,1日2次。
    45夏季进补宜吃西洋参
    炎热的夏天,人们常常会感到烦躁不安、食欲不振。中医认为,西洋参性凉味甘,具有补气养阴、清火除烦、养胃生津的效果。所以,西洋参是夏季进补的常用之品。
    我国药用西洋参已有300多年历史。《本草从新》中指出,西洋参能“补肺降火,生津液,除烦倦,虚而有火者相宜”。现代科学研究发现,西洋参的主要成分是人参皂苷与精氨酸、谷氨酸、天冬氨酸等18种氨基酸。这些成分对大脑有镇静作用,对中枢神经则有中度的兴奋作用。肺阴不足所致的咳喘、胃躁津伤所致的咽干口渴者,最适宜使用西洋参。
    西洋参还适用于虚躁烦火、倦怠乏力以及烟酒过多、食欲不振等病症。在强体健身方面,西洋参确实有独到之处。中医认为,西洋参最适宜气阴两虚发热的病人食用,其特点是不热不躁。
    有趣的是,西洋参名为“西洋”,但在世界上最青睐它的却是亚洲人,尤其是在香港。食法也多种多样,最常见的是将西洋参作为进补药物,入馔食用。如在气候炎热的夏季,炖上一煲西洋参鸡汤,细细品尝,美味食疗相得益彰。
    下面介绍西洋参的几味夏季小配方:
    (1)将西洋参切片或参须3克,置于水杯中,加适量沸水,闷约5分钟,反复饮至无味,嚼服。
    (2)将西洋参切片或参须3克,菊花05克,沸水冲泡,代茶饮。具有滋阴生津、清热明目的功效。
    (3)将西洋参切片或参须3克,麦冬10克,置沙锅中,加水适量,煮沸后,用文火炖煮1小时,饮汁。麦冬可增强西洋参滋阴、生津、润肺的功效。
    46夏季宜气补
    “静亦静动亦动,五脏克消失欲火;荣也忍辱也忍,平生不履于危饥。”这是清代名人翟公栾的养生名联。他提出动静相宜、荣辱不惊的养生之道,对常搅心伤神、易动肝火之人,确是一服妙方。
    俗语说:“药补不如食补,食补不如气补。”所谓气补,指的就是人的精神状态。
    在气候炎热的夏季,人容易心浮气躁,工作效率也降低,感觉工作压力倍增,加剧焦虑感。在这种情况下,人要想拥有良好的精神状态,宜气补。气补的方法很多,具体的措施为:
    第一,要保证睡眠时间。在夏季日常生活中,要做到生活起居有规律,即早睡早起,按时入睡。
    第二,要注意保持卧室通风、凉爽。如果室内未装空调,需使用物理降温法。如打开所有门窗,使空气对流,用水洒扫地板等。
    第三,午睡不能少。夏季日长夜短,气温高,人体新陈代谢旺盛,消耗也大,容易感觉疲劳。夏季午睡,可使大脑和身体各系统都得到放松,有利于下午的工作和学习,也是预防中暑的措施。
    第四,要保持平静的心情。夏季天气炎热,力求“心静自然凉”,室内温度应适当调高,避免室内外温差过大;同时要注意休息,有条件的可以听听轻音乐,适当地放松,有利于促进身体健康。

    夏季老年人宜重神补

    47夏季老年人宜重神补
    我国的传统医学认为,人体由神、形两部分组成。神主要是指人的精神、意识、思维、情感等,形则是指人的脏腑、经络、四肢、百骸等。按中医的观点,神形两者相互对应,相互依存,神附于形。从现代医学的观点来看,神指心理,形则指生理。人到老年之后,随着形的老化与衰退,神的功能也受到影响。形的衰退可以延缓,这有赖于良好的生活方式。
    据《内经》讲:“得神者昌,失神者亡。”情绪稳定则畅,反之则滞。因此,夏季气候炎热,老年人容易烦躁,从养生的角度看,“神补”尤显重要。神补应以不伤精神,调摄好七情为要。
    所谓神补,就是通过愉悦精神,使大脑皮质血管舒张,皮质下中枢及植物神经系统功能协调,内分泌正常,从而促进身体健康。其作用是任何药物营养品所不能比拟的。
    人到老年,精神处于敏感状态,承受不良刺激的能力减弱,就连见到枯叶落地都会引发垂暮之感。再者,现在人们生活水平普遍提高,从饮食中摄取的营养量基本达到或超过身体所需。如果再依赖补品,必然会适得其反。因此,神补是最好的补养方式。
    神补的范围很广,方法也很多。但是,医学专家认为,老年人可以因人制宜,各取所需。只要选择自己喜欢的形式,无论做什么。心情舒畅,就有利于心理健康。在此原则下,做到以下几点:
    第一,培养良好的情趣爱好,是神补的最佳方式。年老赋闲,不妨找点事情做做,使精神有所寄托,让生活过得更加充实一些。比如培养各自的兴趣爱好,或棋琴书画,或种花养鸟,以利于养神健身。
    第二,养成健身锻炼的好习惯,也是神补的一种方式。夏季早晨,进行适度的、力所能及的体育锻炼,如打太极拳、舞剑、慢跑、散步,会使人进入一种忘我的境界,使人体产生“快乐素”,既能增强体质,又调整了情绪。
    第三,注重社交、讲究仪容,也是神补的一项重要的内容。退休之后,应有意识地参加一些社交活动,交流思想,获得信息。老来讲究仪容,不仅可使人外表显得年轻,心理也会随之年轻,从而产生一种积极的情绪,驱走心中那种落日秋叶的忧伤感,对促进身心健康极为有益。
    第四,适应社会环境,调整自身心态,也是神补的一项重要的措施。切莫用传统的眼光去看社会发展,要不断学习,更新观念,努力去适应变化了的社会环境;在家庭中,不要搞家长作风,注意平等待人,无须事必躬亲,大事要清楚,小事可糊涂。
    夏季常见病的防治
    48夏季宜防水中毒
    夏季气候炎热,人体出汗多,因而喝水也多。水是自然界一切生命的重要物质基础,也是人体健康不可缺少的物质,是构成人体细胞和组织的主要成分。但是,值得提醒人们的是:夏季宜防水中毒。
    现代医学研究认为,人体的细胞膜是半透明的,水可以自由渗透。如果人大量饮水,血液和间质液就会被稀释,渗透压降低,水便渗透到细胞内,使细胞肿胀而发生水中毒。在人体各个器官和组织中,脑细胞对水中毒的反应最快,一旦脑细胞发生水肿,就会使颅内压力增高,导致头昏脑涨、呼吸减慢、心律下降,严重时则产生昏迷、抽搐,甚至危及生命。当发生水中毒时,血中氯化钠浓度下降,会造成人体全身肌肉疼痛痉挛。
    在炎热季节或大量出汗时,要防止喝水引起水中毒,可在饮用水中放点盐,有条件的可喝含盐汽水,也可用咸菜伴水喝。
    49夏季宜防脑卒中
    盛夏季节,气候炎热,往往会引起人的食欲减退,所摄入的营养相对减少;与此同时,由于昼长夜短,睡眠往往不足;烈日灼灼,体育锻炼的机会也自然随之减少。这些因素会造成人体虚弱,抵抗疾病的能力下降。
    专家们指出,夏季当气温升至32℃以上时,一方面人体汗液大量蒸发,散热降暑,其代谢是通过皮下血液循环比平时高出数倍的血流量来完成的。这种超常的血液循环,对高血压患者来说,不但可导致血压升高,而且增加了脑卒中的可能性,从而容易发生脑溢血。另一方面,人体有限的血液在短期内纷纷涌向皮肤,势必造成大脑血流骤然减少,对心血管调节功能不良及脑动脉硬化的老年人来说,也易诱发脑梗死性脑卒中。
    为此,老年人特别是患有高血压或动脉硬化的人在盛夏预防脑卒中要做到:
    第一,要注意防暑降温 。盛夏季节,要注意改善居室通风条件,利用早晚时间开窗通气,保持室内空气新鲜。在室外行走时,要注意防强烈阳光,采取必要的遮阳措施。中午气温高,老年人尽量减少室外活动,最好能午睡。
    第二,要注意常饮水。夏季,由于老年人“渴”神经不敏感,加之排水较多,所以容易造成老年人体内缺水,这为脑卒中埋下了隐患。因此,在盛夏季节,老年人即使是没有感到“口渴”也要饮水,最好每天保持饮水1500毫升,以补充失去的水量。
    第三,要注意饮食。盛夏季节,老年人的饮食要格外注意,应多吃清淡和容易消化的食物,如豆制品、蛋类、乳类、鸡、鱼、新鲜蔬菜、瓜果等,少吃油腻煎炸的食物。夏季常饮绿豆汤、菊花茶,既能降温去暑,又能降血压,对老年人最为适宜。
    如果老年人在夏季出现经常性头痛、眩晕、肢麻、肉颤、一时性失语等脑卒中先兆,要及时去医院检查治疗。
    50夏季宜防“啤酒心”
    炎炎夏日,啤酒为饮料佳品,备受人们的喜爱。但是,值得提醒的是,当痛快地饮啤酒时,宜防患上“啤酒心”。
    专家们指出,在夏日饮用啤酒时,酒温应控制在10℃左右。酒温过高,其味变得苦涩;酒温过低,不仅淡泊乏味,而且会破坏啤酒的营养成分,使酒液中的蛋白质发生分解、游离。
    夏季饮用适量啤酒,对人体有保健防病作用。但是,如果过量饮啤酒,会冲淡胃液,降低其杀菌作用。慢性胃炎患者如果过量饮啤酒,会损伤胃黏膜,加重胃炎症状。
    长期过量喝啤酒,容易形成“啤酒肚”。体瘦者过多饮啤酒,会导致虚火上升,出现口腔发炎、皮肤瘙痒、心烦失眠等症状。长期无节制地饮用啤酒,体内累积的酒精会损坏肝功能,增加肾脏的负担。心肌组织也会出现脂肪细胞浸润,心脏增大,心肌功能减弱,引起心动过速,医学上称之为“啤酒心”或“啤酒性心肌病”。
    51夏季宜防电冰箱肠炎
    随着人们生活水平的提高,电冰箱进入了千百万寻常百姓家。生活实践证明,电冰箱给人们的生活带来了极大的方便,但是,如使用不当,就会诱发多种“电冰箱病”,其中最为突出的是“电冰箱肠炎”。
    夏季,由于气候炎热,许多人喜欢吃冰箱中的食物。吃时似乎冰凉透心,浑身舒坦,令人惬意。但好景不长,往往几小时后即出现耶尔氏菌中毒症状,俗称“电冰箱肠炎”。临床上的表现为:腹部隐痛,畏寒、发热、浑身乏力,恶心呕吐,厌油、纳差和轻中度腹泻,严重者可致中毒性肠麻痹。
    冰箱在生活中只是冷藏工具。它不是保险箱,更不是消毒柜。在低温环境下,病菌只是被抑制、停止生长而已,但并未冻死。在适当条件下,病菌仍可繁衍滋生。而若干种特殊病菌如李斯特菌、耶尔氏菌等,能在零下的低温环境下滋生繁衍,恣意妄为。如果人吃后,就会诱发电冰箱肠炎。耶尔氏菌尤其易污染冰箱中的生菜,如萝卜、西红柿、芹菜和黄瓜等。其腹泻的最大特点为:持续腹痛、轻中度腹泻,比其他细菌性腹泻更难治愈。对中重度电冰箱肠炎,必须送大医院及时治疗。所以,夏季宜防电冰箱肠炎。

    电冰箱肠炎宜以预防为主

    52夏季电冰箱肠炎宜以预防为主
    夏季电冰箱肠炎宜以预防为主。其具体措施为:
    第一,在冰箱中生熟食物宜分开。熟食应放入加盖的容器中存放,避免细菌交叉感染。
    第二,存放于冰箱内的熟食必须烧透再食用。存放于冰箱内的熟食,再吃时一定要彻底烧透,以杀灭可能因污染而带入的致病菌,防止病从口入。
    第三,食用生拌菜必须讲究卫生。夏季制作生拌菜,宜多加一些醋、生姜和芥末等佐料,它们也有较好的杀菌作用。
    第四,冰箱内物品存放要科学。在冰箱内应留有适当空间,以利冷气穿透全部存品。
    第五,冰箱要定期消毒。一方面每3~4周一次用稀漂白粉水或01%高锰酸钾水擦拭;另一方面定期清洗冰箱,包括各板层,特别是过滤网,此处常常是污垢和病菌的积聚场所。
    53夏季宜防中暑
    夏季,由于气候炎热,是中暑的高发季节。因此,在夏季生活中宜防中暑。
    专家们指出,中暑是发生在夏日酷暑或高温环境下的一种急性病。当人在高温(一般指室温超过35℃)环境中或炎夏烈日暴晒下从事一定时间的劳动或活动,无足够的防暑降温措施,体内积蓄的热量不能向外散发,以致体温调节发生障碍,如过多出汗,身体失去大量水分和盐分,很容易引起中暑。有时气温虽未达到高温,但由于温度较高和通风不畅,亦可发生中暑。盛夏,年老、体弱、疲劳、肥胖、饮酒、饥饿、失水、失盐、穿着紧身不透风的衣裤以及发热、糖尿病、心血管病等,常为中暑的发病因素。
    现代医学临床研究得出的经验是:中暑发生前多有一些先兆,如全身软弱、乏力、头昏、头痛、恶心、出汗减少、注意力不集中、体温正常或略有升高(不超过375℃)。此时,如及时休息,离开高温环境,在短时间内症状即可消失。若继续在高温环境下工作,则可发生中暑。轻度的中暑通常表现为:发热,体温385℃以上,面色潮红、胸闷、皮肤灼热,伴有呼吸及循环衰竭的早期症状,如面色苍白、恶心呕吐、大量出汗、皮肤湿冷、血压下降和脉搏细弱而快等情况。重度的中暑除有上述表现外,患者还可有昏倒或发生痉挛,或皮肤干燥无汗、体温在40℃以上等症状。
    54夏季发生中暑宜采取哪些急救措施
    第一,当出现中暑先兆症状或轻度中暑时,应立即离开高温作业环境,到阴凉安静地方休息,及时补充清凉含盐饮料。
    第二,应将昏倒的患者迅速抬到环境凉爽的地方,解开衣扣和裤带,有条件者,一方面可在患者头部、两腋下和大腿内侧等处放置水袋,用冷水、冰水擦身。同时,还可以用风扇向患者吹风。另一方面可以采用民间的刮痧疗法,也有较好的效果。上述治疗过程中,必须用力按摩患者四肢,以防止周围血循环停滞。
    第三,病人清醒后,可以适当给病人喝些凉开水,最好是服用十滴水或人丹等防暑药品。
    第四,对重度中暑者,应在作上述降温措施的同时,将患者迅速送往医院进行抢救。
    55夏季解暑宜“以热解热”
    夏季气温高,人们喝杯冷饮,或冲个冷水澡,浑身顿感凉快。然而,这种凉快感不能持续很长时间。其实,“以热解热”才是一种有效的解暑良方。
    有关研究资料表明,夏日饮上一杯热茶,可以在9分钟后促使体温下降1℃~2℃;洗个热水澡,其效果与冲个冷水澡有着明显的不同,它可以促进皮肤毛细血管和毛孔扩张,有效地将体内热量迅速排放出去。
    因为夏天气温高,接近于人的体温,所以,人体的散热方式以出汗蒸发为主,每蒸发1克汗液可以带走058卡的热量。当人喝茶或洗热水澡时,“热”刺激人体的温度感受器(外周的热感受器和中枢热敏神经元),信息传递到体温调节中枢,再通过一系列的神经反射调节,皮肤毛细血管和毛孔迅速得到扩张,血流量大大增加,汗液分泌加强,从而有效地将人体深部的热量散发出去。
    此外,研究分析认为,茶叶中的茶碱成分有利尿作用,排尿带走一部分热量。吃冷饮或洗冷水澡解暑效果之所以不理想,是因为“冷”刺激人体的温度感受器,感受器马上将信息报告给体温调节中枢,而温度中枢产生了“冷”的错觉,以至于大脑发布错误的命令。这时,皮肤毛细血管收缩,毛孔关闭,汗液分泌减少。虽然冷水冲去体表的部分热量,冷饮也使局部温度降低,但是,在总体上说,体内热量由于毛细血管、毛孔的收缩,分泌汗液减少,而难以及时顺利散发。所以,皮肤凉爽了一阵子后,又马上觉得热了起来。由此看来,喝热茶、洗热水澡是“以热制热”的良方。
    56夏季宜防缺钾性软瘫
    夏季气候炎热,人体大量出汗,大量的钾离子随汗液排泄而丢失。同时,人体在炎热的环境中,新陈代谢加快,血浆中的钾容易转入到细胞内,从而发生低血钾症。因此,专家们提醒,夏季宜防缺钾性软瘫。
    现代医学研究认为,低血钾症在临床上最突出的表现是:四肢酸软无力,出现程度不同的神经肌肉系统的松弛软瘫,尤以下肢最为明显,肌张力减弱,腱反射减退。病情严重时,还会伴有心血管系统的功能障碍,如胸闷、心悸、腹胀、恶心等,甚至可出现呼吸肌麻痹,呼吸困难以及严重心律失常。专家们指出,夏季一旦发现低血钾症,应立即送到医院,及时地进行补钾治疗。病情严重者,可在心电监护下从静脉补钾,大约3~5天可使软瘫状态下的肌肉恢复正常。
    在炎热的夏季,缺钾性软瘫应当以预防为主。一方面宜多吃些含钾丰富的食物,如瘦猪肉、动物内脏、鸡、鱼、虾、鳝鱼、花生、豆类、红枣以及新鲜蔬菜(油菜、菠菜、水芹、马铃薯、花菜和蘑菇)、海带、香蕉、苹果等。另一方面夏天活动后出汗较多时,不要马上喝大量白开水或糖水,适当地喝些果汁或糖盐水,防止水分过快吸收,使血钾降低。
    57夏季宜防四种常见疾病
    第一,宜防腹泻。腹泻是夏季肠道传染疾病的高发季节。因此,在夏季生活中,一方面注意饮水、饮食卫生,严把病从口入关,不吃不干净与腐败变质食品,不吃霉变食品。熟食品或隔夜食品,在食用之前一定要加热煮透后再吃,预防食物中毒;另一方面注意餐具的清洗、消毒、保洁,坚持饭前便后洗手,避免病菌入口。夏季预防腹泻的主要措施是,每餐饭前食用醋或大蒜,既能增加胃内酸度,又能帮助消化、杀菌,提高胃肠道抗病能力。
    第二,宜防痱毒。痱毒好发于炎夏,瘙痒后极易发生红肿热痛而继发感染,常发生化脓性疥肿。夏季预防痱毒的主要措施为,一是经常用热水洗澡,可用艾叶、金银花、马齿苋各10克,煎浓汤,用于清洗患部;二是在日常膳食中,少吃油腻和刺激性食品,以清淡易消化的食品为宜;三是注意避免太阳暴晒,保持居室通风。
    第三,宜防疰夏。疰夏的主要症状是胃肠消化功能减退,如食欲不振、困倦乏力、胸闷不适、贫血消瘦等。预防疰夏的措施,一是调理饮食,做到饮食清淡,少食多餐,及时补充机体水分;二是结合自身体质状况进行体育锻炼,增强体质;三是适当地服用当归补血汤、六味地黄丸等药物。
    第四,宜防乙脑。乙脑是夏季的一种急性传染病。乙脑最大的特点是发病急、病情重、后遗症多。夏季预防乙脑的最好方法,一是消灭蚊子,采取防蚊叮咬措施;二是在流行季节前注射乙脑疫苗。发现可疑病人,应尽快送医院隔离治疗;三是在流行地区,对于密切接触者、体弱儿童,可以服中药进行预防。其配方为:大青叶15克或板蓝根9克,金银花9克,煎服,每天服用1次,连续服用3天。

    夏季宜防“气象病”

    58夏季宜防“气象病”
    在夏季,有一类疾病与气象条件有密切的关系。如天气突变、阴湿等,常使关节炎病人疼痛加重;有手术刀痕、外伤疤痕、骨折过的人,常在阴转雨前出现疼痛。
    在气温超过 34℃ ,相对湿度大于 65%的环境下,很容易使人中暑;寒流过境、太阳黑子活动增加,可诱发心肌梗死;阴雨连绵、刮东南风时,脑溢血、猝死的人增多。这类疾病医学上称为“气象病”。
    为避免或减少“气象病”对人体健康的危害,可以采取如下措施:
    第一,根据夏季特点和气象因素,从衣、食、住、行等方面,对人体采取综合性预防保健措施;
    第二,加强体育锻炼,增强体质,提高人体对气候变化的适应能力;
    第三,按免疫程序,及时进行各种预防注射和预防服药,提高机体免疫能力。
    59盛夏保健宜防“寒”
    夏天贪凉快,往往会引起“夏寒”,导致阳气受损而致病。如过食生冷食品,会导致脘腹疼痛、恶心呕吐、腹胀腹泻等。夏天纳凉,极容易使人患感冒,出现鼻塞、喷嚏、流清涕、头痛、咳嗽痰白等症状。
     老年人患“夏寒”,可诱发中风,这是因为多汗易使老年人感冒,引起其他疾病。由此可见,盛夏保健宜防“寒”。
    60夏季宜防热浪病
    所谓热浪,是指在炎热的夏季出现的35℃~40℃的持续高温天气。热浪引起的“热浪病”分为日射病和热射病两种。
    日射病多发于干热型天气。它是由于太阳辐射中的波长600~1000毫米的红外线穿透颅骨,导致脑组织温度骤然升高,致使脑神经功能受损而引发的。主要症状是:患者自觉剧烈头痛、头晕、烦躁不安、耳鸣、恶心、呕吐以及心肺功能障碍等。
    热射病是因为皮肤在高湿热浪的侵袭刺激下,温度骤然升高,使得皮肤散热功能下降,体内热量不但不能散发,而且红外线和紫外线可穿透皮肤直达肌肉深层,引起皮肤干燥、肌肉温度升高。继而影响全身各器官组织的功能,出现局部肌肉痉挛、发热、口干、咳嗽、哮喘、呼吸困难、血压升高和呼吸衰竭等症状。
    患上热浪病的病人,应立即到空气流通、阴凉遮阳的地方平卧休息,并大量饮水,或立即冲温水澡,再冲凉水。症状严重者,应立即到医院诊治。
    61炎夏宜防日光角化病
    日光角化病,俗称老年角化病,是长期在夏季日光暴晒损伤皮肤引起的癌前期损害,易发生于中老年皮肤白皙者。
    现代医学研究认为,日光角化病对皮肤的损害,开始为淡红色扁平小丘疹,表面有鳞屑及结痂,天长日久,可有色素沉着,表面干燥,角化显著,通常分布于面、耳、手背及前臂等经常受日晒的部位。临床研究显示,有一些日光角化病例可变成鳞状细胞癌。
    防治日光角化病的方法:一是减少日照,尤其是夏季上午10点至下午3点这段时间内,避免日晒尤为重要。二是擦一些防晒膏,对皮肤有较好的保护作用,应慎重选用有效、稳定、作用持久、不易被汗水冲洗、无毒、无刺激的防晒膏。三是外用维甲酸类药物,对于此病及皮肤老化均有很好的作用。四是冷冻、激光、磨削术等皮肤外科治疗手段,可较好地去除此病。
    62夏季宜防光感类皮肤病
    夏日,阳光强烈,对于皮肤较白皙的人、对光敏感者和摄入光敏物质的人来说,宜防光感类皮肤病。因为,夏季气候炎热,阳光长时间照射在皮肤暴露处,往往会引起手背、面部发红、肿胀,严重者还可以发生水疱,通常称为“光感性皮炎”。其预防的主要措施是:在夏季日常生活中,注意避免光敏物质和日光直接照射。
    63夏季宜防微生物感染类皮肤病
    夏天气候炎热,人体出汗多,汗液浸渍皮肤,尘埃黏附,很容易招致葡萄球菌、链球菌和真菌的感染,往往会引起毛囊炎、脓疱疮疖、体癣、汗斑和股癣。在医学上将这类病称为微生物感染类皮肤病。所以,专家们提醒,夏季宜防微生物感染类皮肤病。其预防的主要措施是:在夏季日常生活中,勤洗澡、勤换衣服,避免汗渍,保持皮肤清洁卫生。
    64夏季宜防股癣
    股癣是由于皮肤癣菌的感染引起的,夏季发病率较高。现代医学研究认为,此病的发生主要是因为夏天气温高,湿度大,适宜于癣菌的滋生和繁殖。因此,夏季宜防股癣。
    股癣初起先在大腿内侧靠阴部处出现一个或数个小红斑,以后红斑扩大呈环状,边界清楚,皮损逐步扩大,可发展至外阴和肛门周围,瘙痒明显。患有手癣、足癣、甲癣者,最容易通过手引起自身传播。夏季,在家庭成员中如果有人患股癣,也可通过手、浴盆、浴巾、衣物等互相传播。
    预防股癣和治疗的方法:一是选用温和的复方雷琐辛搽剂效果较好。克霉唑霜、咪康唑霜、达克宁霜剂,每日2次外用,一般2~3周可达到理想效果。另外,久治不愈者,可口服广谱抗真菌药伊曲康唑,对所有皮肤真菌感染均有效,每天200毫克,饭后即服,连服1~2周。二是患者要同时治疗自身的足癣、手癣和甲癣。三是要勤洗澡和勤换内裤,选用透气、吸湿性能好的棉织品内裤为好。四是患者的内衣、内裤、被单、袜子要单独洗,或用开水烫洗,不要与家庭成员的衣物混洗,避免交叉感染。
    65夏季宜防鼻面部疖肿
    夏季气候炎热,人体出汗多,稍不注意鼻面部的清洁卫生,就易发生鼻面部疖肿。因此,专家们提醒,夏季宜防鼻面部疖肿。
    在人的面部,有一个三角形区域(自两侧口角至鼻根部)称为面部危险三角区,该区及其周围静脉血管相当丰富。但是,缺乏防止血液倒流作用的瓣膜很容易生鼻面部疖肿。如果对鼻面部疖肿未进行及时有效的治疗,或进行了挤捏,病菌就会很快由面静脉进入内眦静脉,经眼上静脉向上直达颅内海绵窦,引起海绵窦血栓,或引起其他颅内外并发症,对生命构成威胁。
    夏季生鼻面部疖肿,一定要抓紧治疗。疖肿初起时局部红肿,可肌肉注射青霉素,每天2次(注射前须作皮试)。局部红肿隆起有脓头时,可在无菌操作下切开排脓引流。有并发症者需要住院治疗。
    在夏季日常生活中,勤洗澡、勤洗脸,保持鼻面部清洁,戒除挖鼻孔、拔鼻毛或拔胡子等不良习惯,是预防鼻面部疖肿的有效方法。

    夏季宜防拖鞋皮炎

    66夏季宜防拖鞋皮炎
    据研究,新的塑料凉鞋或拖鞋在短时间里很少会使人生病。大多数在穿了一段时间之后,更多的是在第二年、第三年的夏天,再穿的时候,有些人的脚往往就会患皮炎,通常称为“拖鞋皮炎”。因此,夏季宜防拖鞋皮炎。
    拖鞋皮炎初起时脚背上的皮肤瘙痒、发红、出现丘疹,严重者还会起水疱、糜烂、渗液、脱屑等,时间长了可呈湿疹样改变,皮肤变得粗糙,皮纹沟消失。病变的范围以脚背前半部最多。另外,脚趾背、脚侧缘及脚跟处也会发生。发病的时间多在炎热的夏季。
    穿塑料拖(凉)鞋同时穿袜子的人,发生皮炎的机会不多。因为这种皮炎实质上是一种过敏性皮炎,只有少数人会患病。
    那么,为什么已经穿过的拖鞋又突然会使人过敏呢?
    这是因为,过敏反应并不是第一次接触就发生的,要经过一个“致敏”阶段,至于致敏时间的长短,常因每个人“敏感性”的高低和致敏物质“抗原性”的强弱而不等。
    预防拖鞋皮炎最根本的办法是:对橡胶和塑料过敏的人,与拖(凉)鞋彻底“决裂”,改穿布底或皮革制成的拖(凉)鞋。实在喜欢穿这种塑料拖(凉)鞋,则要穿上袜子,避免脚部皮肤与拖(凉)鞋直接接触。
    拖鞋皮炎的治疗原则与一般的皮炎、湿疹差不多:口服抗组织胺类药物以及维生素C、葡萄糖酸钙等。症状较轻者,可用氟氢松、地塞米松软膏涂抹;症状较重者,可用糖馏油糊膏外涂,再以敷料包扎;皮损局部有渗液时则需用3%硼酸水湿敷。
    67夏季宜防接触性皮炎
    夏季气候炎热,细菌易于繁殖,如果稍不注意,皮肤接触到有毒的物质,容易诱发接触性皮炎。因此,专家们特别提醒,夏季宜防接触性皮炎。
    所谓接触性皮炎,主要是指皮肤接触有毒的物质、致敏物质或某些药品所致的皮炎。其症状是:接触部位皮肤发生红斑、肿胀、水疱等,自感灼热、痒或痛。其治疗方法是:当皮肤出现红肿的时候,可以用清洁的水冲洗,再用炉甘石洗剂和氟氢松软膏擦患处。需要特别提醒的是,有水疱者忌挑破,以防细菌感染。
    68夏季宜防皮炎
    夏季,持续的高温和闷热的天气,使在各大医院就诊的皮炎患者日益增多。因此,专家们提醒,在夏季日常生活中,大家要做好自我保护,防止皮炎的“骚扰”。
    皮炎是夏季最常见的一种皮肤病,多见于30岁以上的青年人,尤其是在高温环境下作业的人,女性又多于男性。气温高,湿度大,皮肤出汗以及个人皮肤素质是发病的主要因素。
    皮炎在广东及南方其他省份较多见。现代医学研究认为,皮疹对称而不规则,好发于颈部、四肢,特别是小腿胫前的皮肤。皮疹有针头至粟粒大小。密集的红斑、丘疹和丘疱疹,呈对称分布,患者自觉瘙痒和灼热感。由于剧烈的搔抓,常引起抓痕、血痂和色素沉着。夏季皮炎的病情轻重与气温和湿度有密切的关系:气温越高,湿度越大,持续天数越长,病情越严重;当天气变凉后,皮肤损害会很快消退而痊愈。但是,来年可再发。
    为了皮肤的健康,夏季应当做好一些预防措施:一是加强室内的通风散热,使周围环境不过于潮湿,温度不太高;二是经常保护皮肤清洁、干燥;三是不宜穿紧身、透气性差的衣裤;四是从空调房内到外部高温环境时,最好能使皮肤对温度变化有一定的适应过程,以免温差太大,而刺激皮肤产生皮炎。
    对于已经患上皮炎的患者,应注意避免使用热水和肥皂水;避免搔抓,防止继发感染;患处常用清水冲洗,用毛巾擦干后,可涂上清凉止痒剂和薄荷酒精溶液,或大黄冰片酒精溶液、含有地塞米松的止痒剂以及含有皮质类固醇激素的霜剂。
    另外,还可选择清热、解毒、利湿的中药。如内服方:青蒿15克(后下),藿香12克,佩兰12克,地骨皮30克,大青叶30克,蒲公英30克,黄柏10克,苦参15克,苡仁30克,六一散10克。水煎服。外服方:银花、荆芥、薄荷、地榆、甘草各15~30克,煎水外洗。
    69夏季宜防毒虫咬类皮炎
    夏季气候炎热、潮湿,为蚊子、毒蛾、隐翅虫、毛虫、昆虫、蠓等大量繁殖提供了良好的条件,因此,毒虫咬类皮炎发病率最高。
    常见的毒虫在我国农村有蚊、虱、臭虫、跳蚤、蜘蛛、蜈蚣、螨及蝎等;在城市以蚊、臭虫等为多。人被叮咬后,皮肤会出现丘疹、风团、红斑、水疱等炎症。如被有毒的虫咬伤后,应该认真进行处理,有皮肤感染者,必要时可服用一些抗菌素药物。
    70夏季宜防凉席过敏症
    夏天,有的人在凉席上睡过之后,身上起了许多扁豆大小的淡红色疙瘩,奇痒难忍。这就是“凉席过敏症”,医学上称为“丘疹型荨麻疹”。因此,夏季宜防凉席过敏症。
    夏季是高温多雨季节,在凉席缝中很容易繁殖一种肉眼难以发现的昆虫——螨。螨的幼虫在咬人时,会释放出一定量的毒素。这种毒素能导致人体过敏。据临床研究发现,这种情况大多在有过敏体质的人身上发生。
    一般情况下,过敏体质者最好选用竹、藤制作的凉席;使用普通草凉席者,一旦发生过敏,应立即换上竹、藤席。
    另外,夏天要经常开窗通风,保持室内空气新鲜、干燥;凉席要经常洗刷、晾晒。只要换凉席,晾晒床铺,就可有效预防这类皮疹。
    如果已经发生凉席过敏症,可服抗过敏药,3天内便可以恢复正常。若一周后皮疹仍不消退,应该去医院皮肤科就诊。
    71夏季宜防阴囊湿疹
    阴囊外表有很多皮肤皱褶,在夏季高温潮湿、不透风的环境下,加上走路摩擦,容易产生对磨性湿疹。所以,夏季宜防阴囊湿疹。
    临床研究认为, 阴囊湿疹主要症状是“痒”,很像冬季痒或异位性皮炎。许多人用热水清洗患部,或者用万金油、薄荷药膏等刺激性药物擦拭,状况有所改善。其实,这只是暂时麻痹患部神经,对症状改善没有作用。
    治疗阴囊湿疹最好的方法是使用类固醇类药膏。不过,患者一定要经过医师诊治。
    预防阴囊湿疹最重要的措施是:保持患部干爽,不要穿太紧的内裤,在洗澡的过程中避免用肥皂清洗患部,必要时可撒些痱子粉。
    72夏季老年人宜防肩病
    每当酷热难当的夏天,有的老人为图一时的凉快,喜欢赤膊光背,甚至经常临风而卧,久而久之,便会出现肩部发木、表皮发麻的症状。中医认为,这是暑热、风寒侵袭的结果。因此,夏季老年人宜注意护肩,防止肩病的发生。
    专家们指出,夏季护肩是一个值得长期注意的问题,必须持之以恒,仅因为有一次受凉,便可罹患肩周炎。
    夏季老年人护肩的方法为:一是不管天气多热,只能用湿毛巾把汗擦干,而不可将其长时间披在肩头;二是不可图凉快,临风而卧,长时间让肩头暴露在风口;三是在睡觉时坚持做到用浴巾或毛巾被把肩头盖好;四是最好穿带护肩的汗衫之类的上衣。做到以上几点,就可避免寒凉对肩部的侵害,使肩部的皮肤始终处在温暖舒适的状态中。

    老年人防心脏病宜晨嚼生姜

    73夏季老年人防心脏病宜晨嚼生姜
    夏季,老年人晨起嚼片生姜,对预防心脏病有很大的好处。
    这是因为,生姜含有一种能抑制血液凝结的物质,从而使血流畅通,由此大大降低了心脏病和中风的发病率。
    74夏季老年人宜防血黏度增高
    血液黏稠度在临床上简称为血黏度。当人的血黏度增高时,血液流动缓慢,肌体组织获得的氧气和营养物质相对减少,当血黏度增高到一定程度时,血液会出现凝集块,造成血管栓塞,从而引起缺血性心脑血管疾病。
    生理学家经过多年的研究和测试,得出这样一个结论:夏季是人体血黏度最高的时候。因此,夏季老年人宜防血黏度增高。
    老年人预防血黏度增高,最简单有效的方法是:在注意调理饮食的同时,早、中、晚多饮淡茶水或凉开水。对身体健康的老年人来说,在夏季的日常生活中,单纯饮水就能预防血黏度增高。对于心脑血管病患者来说,除了饮水之外,还须在医生的指导下,选择适合自己病情的药物,坚持在夏季服用,以预防缺血性心脑血管疾病的发生。
    75夏季儿童宜防暑热带来的哪些病
    第一,痱子毒。痱子毒又称热疖,是夏季婴幼儿常见的一种化脓性皮肤病。现代医学研究认为,该病症的发生多为皮肤不清洁、营养不良、抗病能力差,或因痱子被抓破而继发感染所致。痱子毒如果得不到及时治疗,往往会继发肾炎,严重者还会引起败血症而危及生命。夏季预防痱毒的主要措施为:一是从消暑降温入手,尽量保持皮肤清洁,使孩子少生痱子;二是勤给孩子洗澡,更换内衣,勤修指甲。
    第二,热痉挛。夏天,孩子出汗较多,如果大量给孩子饮用白开水,血液中的钠离子会进一步下降,导致体内电解质紊乱。从而促使孩子出现四肢及腹部肌肉收缩性痉挛,且伴有头痛、乏力等症状。该病症的防治措施为:一是要加强室内通风降温;二是多让孩子吃些瓜果,喝些绿豆汤;三是大量出汗后,最好及时给孩子喝些淡盐开水。一旦发生热痉挛,应及时让孩子脱离高温环境,立即喂服含盐液体,或在医生的指导下,静脉输入生理盐水。
    第三,脱水热。夏天,有的孩子会出现不明原因的哭闹、烦躁不安。这种现象,临床称为小儿夏季脱水热。现代医学研究认为,该病症主要是由于盛夏人体通过排汗丢失大量的水分所致。孩子一旦出现脱水热,要及时供给足量的水分(通常补1%盐水或5%葡萄糖水,每次10~15毫升,每2小时一次),使患儿的体温迅速下降。
    第四,黄水疮。黄水疮又称脓疱疮,是新生儿夏季常见的一种皮肤病。该病症的突出特点是传染性很强。对患该症的小儿应及时进行隔离,并将玩具、用具及餐具等物品及时地用酒精消毒。同时,要注意皮肤的清洁卫生。
    第五,暑热症 。暑热症多发于夏季,见于平时体质较弱或大脑发育不健全的孩子。暑热症最大的特点是,患儿的体温有时高达39℃~40℃,但大多不出汗,常伴有口渴、小便多、食欲不佳、面色苍白、烦躁不安、嗜睡等症状,病症可持续1~2个月。该病有效的防治方法为:一是给孩子多喂水,进食清淡易消化的食物,加强营养;二是患儿在发热时用温水洗澡,每日2~3次,每次30分钟。
    76夏季儿童宜防哮喘
    儿童病学专家指出,夏季儿童发生哮喘的病例正在逐年增加,必须引起家长重视。因此,从儿童保健的角度讲,夏季儿童宜防哮喘。
    研究发现,哮喘儿童一旦遇到冷空气、冷风或摄入冷饮或冰冻食品后,就会促使哮喘发作。现在,人们生活水平提高了,多数家庭装上了空调。当人们大汗淋漓地由室外进入室内时,顿时觉得凉爽和畅快。但是,对于一个特应性(过敏)体质的孩子而言,则犹如从夏季突然转入深秋季节,上呼吸道会受到冷空气的突然袭击,使原本就处于高反应状态的气管、支气管发生反射性痉挛,出现咳嗽、气喘。
    在使用空调的房间,空气得不到彻底更新和流通,空调机内积存的病毒和灰尘,也可能诱发哮喘。在国外,早已有“空调机诱发哮喘”的报道。可以说,空调制冷是诱发夏季儿童哮喘的主要原因之一。
    另外,夏天里孩子大量进食冷饮,也是一个“冷”刺激。“冷”对于哮喘患儿来说也是一种变应(过敏)原,不论在什么季节都是哮喘的一个重要诱因。
    夏季患哮喘的孩子的主要症状是咳嗽,常在受冷 (吃了冷饮、进入空调房间等)的情况下突然发生阵咳。这种咳嗽的特点是“咳三阵”,即清晨醒来咳一阵,晚上临睡前咳一阵,到了半夜醒来还要咳一阵。病情轻者,一阵咳嗽声,干咳无痰,有时咳出少许白色泡沫黏痰。病情重者,一阵要咳数分钟或连续半小时,犹如“开机关枪”。也有的很像“百日咳”,咳得面红耳赤,涕泪齐流。更有甚者,咳得连吃下去的胃内食物都会呕吐出来。这种咳嗽常常反复出现,孩子并无明显的气喘,肺部听诊也无哮鸣音,不发热,没有呼吸道感染的征象。在医学上称之为咳嗽变异性哮喘或变应(过敏)性咳嗽。
    那么,怎样预防夏季儿童哮喘,让孩子度过一个健康、愉快的夏天呢?
    对家长来说,应该从防“冷”入手。酷暑难当时,空调机可以使用。但是必须注意,室内的温度与室外温度相差不要超过5℃,更不要让孩子正对着空调的出风口。孩子从外面玩得满头大汗地回到家里,情绪仍很兴奋,不要立刻进入空调房间,更不要打开冰箱拿起冷饮就喝。可以让孩子先用毛巾将身上的汗水擦干,喝一些温开水,待情绪稳定后,再享受空调。教育孩子尽量少吃冷饮。
    另外,空调房间每天都要彻底清扫,定时开窗换气。家长可定期找哮喘专科医生对孩子进行检查,以得到及时的指导。多让孩子进行游泳、保健体操等体育锻炼,以增强体质,减少哮喘的发作。
    77夏季宜喝绿茶防病
    现代医学研究认为,夏季适当喝些绿茶,能够预防如下几种疾病:
    第一,防中风。国外医学家们的研究成果表明,夏季预防中风宜常喝绿茶。
    荷兰的一个研究小组对552名研究对象所做的长达25年的研究显示,喝绿茶可以预防中风,一天喝绿茶在47杯以上的人,比喝绿茶不到26杯的人,中风的几率少69%,这是因为绿茶里富含有类黄碱素的缘故。许多水果和蔬菜也含有这种化学物质。
    另外,有资料指出,类黄碱素是一种类似维生素的物质,在绿茶、红酒、黑啤酒及苹果、圆白菜等对身体非常有益的食物中含量都很丰富。它跟维生素C、维生素E及胡萝卜素一样,是抗氧化剂,能抑制人体内的氧化作用,延缓细胞的衰老。事实上,绿茶中的类黄碱素是比上述维生素还强的抗氧化剂。
    第二,防中风后遗症。研究人员指出,从绿茶和某些植物中可提取一种能防止因中风而导致脑损伤的化学物质。
    第三,防肝癌。香港大学医学院研究发现,每天饮一至两杯绿茶,对于预防肝炎及肝癌有帮助。
    研究人员指出,有许多疾病,特别是基因变种引起的癌症,都是因为体内产生过多的自由基导致的。所以,用药物或体内调节方式去扫除自由基是治疗中很重要的一环。
    研究人员说,某种组合的绿茶素,可以扫除患上肝炎时产生的自由基, 成为防止及治疗肝炎的药物。我们日常饮用的绿茶,因为含有绿茶素,对于预防肝炎、 癌症有一定帮助。茶叶则以雨前龙井及铁观音为最佳。
    第四,防流感。研究证实,绿茶对流感病毒的感染有抑制效果,夏季常饮绿茶可预防流行性感冒。
    流感病毒的感染是通过病毒表面的突棘完成的。当病毒进入人体后,病毒表面的突棘就会附着在人体健康的细胞上,当被感染的细胞达到一定数量时,人就会患流感。绿茶中含有一种茶酸,当它遇到流感病毒时,能和病毒表面的突棘结合,从而抑制了病毒对健康细胞的感染。

    夏季防癌宜多吃葡萄

    78夏季防癌宜多吃葡萄
    近年来,国外研究癌症的专家们不断地向人们提出建议:要防癌,夏季宜多吃时令水果——葡萄。
    早在1974年,芝加哥的科学家们在寻求防癌化学物质的过程中就发现,葡萄中富含有一种可能抗癌的物质。
    在葡萄酒中也同样发现少量的这种化学物质。研究人员认为,最好的办法还是吃葡萄,尤其是红葡萄,还可以吃葡萄汁和葡萄干。
    79夏季防癌宜吃西红柿
    西红柿为夏季时令果蔬之一。它具有明显的防癌作用,主要表现在以下三个方面:
    第一,西红柿含有一种抗氧化剂——番茄红素,具有降低癌症发病率的作用。
    第二,西红柿含有丰富的维生素C和维生素A,还含有叶酸和钾等营养成分。维生素C和维生素A有助于降低患癌的几率,叶酸则能预防心脏病和其他疾病。
    第三,西红柿还含有许多对人体有益的混合物,这些混合物可以通过相互作用,产生对人体健康有益的效果。
    80夏季预防血栓宜多吃大蒜
    农历五月,大蒜是深受人们青睐的佳蔬,尤其在北方,几乎家家户户都把它当作时令新鲜蔬菜。
    医学家们指出,夏季预防血栓宜多吃大蒜。其科学依据为:
    有研究证实:大蒜、洋葱、胡葱等具有使血液流畅,不易出现血栓的作用。血栓是因血小板凝聚而发生的。在正常状态下,人体内的血小板凝聚因子(TXA )和阻碍血小板凝聚的生理活性物质(PG12 )绝妙地保持着平衡。但是,一旦到了老年期,就会失去这种平衡,PG12的生成受到抑制,从而容易发生血栓。
    研究人员从作用很强的大蒜中发现了三种新物质;从洋葱中也发现了多种活性物质,其中一种比较有代表性的消炎剂如消炎痛和阿司匹林还具有更强的抑制血小板凝聚的作用。这种活性物质就是我们在切或擦大蒜、洋葱时散发出的那种刺人眼鼻的物质。
    81夏季防病宜用三花
    第一,金银花。中医认为,金银花性寒味甘,它是古代清热解毒的圣药。现代医学研究证实,金银花有较强的广谱抗菌作用,广泛用于风热感冒、咽喉疼痛、口糜目赤以及外科皮肤疮疡、丹毒等症。在酷暑炎夏,金银花可清热、降温、解暑,并对预防夏季小儿痱毒疖肿等病症也有良好作用。
    第二,菊花。中医认为,菊花性味辛、甘、苦、微寒,具有疏风清热、解毒、清肝明目的功效。现代药理研究证实,菊花还有明显的解热、降血压作用,可治疗感冒头痛及肝火上扰引起的目赤肿痛。暑日用菊花,不但能解暑,还可治头晕眼花、昏厥中暑等症。
    第三,蔷薇花。中医认为,蔷薇花性味甘凉,除了可用于治疗口腔炎、疟疾等疾病外,还具有清暑和胃的功效,夏天代茶饮能生津止渴,清热除烦。
    82夏季防泻泄宜喝哪些药汤
    第一,消暑消食汤。山楂、甘草、麦芽各50克,清洗干净,放入沙锅,加水适量,置于火上,煮沸10分钟后,放入薄荷叶50克,立即盖上锅盖并离火。5分钟后,去渣取汁,即可饮用。这一剂汤具有消暑解渴、健脾消食的作用,对于暑天的风热感冒、发热、头痛目赤等病症有较好的防治作用。
    第二,清暑养阴汤。枸杞子、五味子各12克,甘草9克,清洗干净,放入沙锅,加水适量,置于火上,煮沸10分钟后,加入9克薄荷叶,加盖,离火。5分钟后,加入白糖搅拌均匀,即可饮用。这一剂汤具有益气养阴的作用,对于暑天的中暑、内热等病症有较好的防治作用。
    第三,防暑清咽汤。玄参、麦冬各15克,桔梗、甘草各5克,清洗干净,放入沙锅,加水适量,置于火上,煮沸15分钟后,离火,加入白糖、洗净的胖大海10克。凉后置入冰箱,适时取用。这一剂汤可解口干舌燥并治疗急、慢性咽喉炎等病症。
    第四,祛暑凉血汤。大青叶、白茅根、鱼腥草、金银花、淡竹叶各20克,清洗干净,放入沙锅,加水适量,置于火上,煮沸(沸后小火)20分钟后离火。去渣取汁,加入白糖,搅拌匀。凉后置入冰箱,每日饮用2~3次。这一剂汤具有清热解毒,凉血止血的作用。适用于治疗暑天咳嗽,清热利尿,效果极佳。
    第五,祛暑益气汤。太子参、沙参、麦冬各15克,用水浸泡1小时后,放入沙锅内,加水适量,置于火上,煮沸30分钟后离火。加入白糖,搅拌,晾凉后,挤柠檬汁数滴,置入冰箱冷藏。这一剂汤具有益气养阴、润胃生津的作用,适用于治疗眩晕、心悸、乏力者以及老人和儿童饮用。饮用时,可取一份加入凉开水稀释冲和。
    83春夏之交抗病解毒宜饮菜汁
    春夏之交,由于气候变化大,病毒泛滥。在这样的季节里,每个人都应“补一补”,以增强抵抗力。其实,既不必用高级补品,也不一定要鸡鸭鱼肉、山珍海味,只要随手可得的家常蔬菜,同样可起到“灵丹妙药”的奇效。例如:
    萝卜,富含维生素C、芥子油,有助于消化和促进肠道蠕动;还含有大量木质素,能提高人体的吞噬细胞(吞噬病原微生物的细胞)的活力,增强机体抵抗力。中医认为,萝卜有消食、顺气、化痰、治喘、解毒、利尿等功效。
    空心菜,富含多种营养成分和维生素B2。在嫩叶中,蛋白质含量比同等量西红柿高4倍多,钙含量比西红柿高12倍。空心菜具有清热凉血、利小便、解毒的功效。取空心菜100克,白萝卜1个,清洗干净,切成碎末,捣烂,取汁,用蜂蜜调匀,每日服用2次,或用来煎汤食用,具有清肝泻火、抗病毒、提高机体免疫力的作用。适合在春夏之交多食用。
    84夏季贫血者宜饮绿茶
    绿茶为夏季时令健康饮料。在一般的食品中往往缺乏叶酸,但在绿茶中叶酸含量却颇为丰富。有研究表明,在5杯绿茶中就含有每人每日所需要叶酸量的25%。
    叶酸是B族维生素中的一种,可以预防贫血。因此,夏季贫血者宜饮绿茶。
    在饮用绿茶时还应注意方法,最好的泡茶方法是:用刚刚沸开的水冲茶,冲好后加上盖子,待20分钟后饮用。同时,泡茶容器的封盖愈严密,能保存的叶酸含量也就愈多。
    85夏季糖尿病患者宜多食苦瓜
    苦瓜,顾名思义,是以味苦而得名。因其“实大于鸡子,有皱纹,似荔枝”,又名“锦荔枝”;因其果实外壳具瘤形突起,亦叫“赖葡萄”;因其性寒凉,亦名“凉瓜”。苦瓜是夏季常见的蔬菜,深受人们的喜爱。
    近年来,国内外专家们对苦瓜的研究,有不少新发现,其中,印度一位营养学家从苦瓜中分离出一种名叫多肽-P的活性成分,有类似胰岛素的作用;糖尿病患者一日三餐,多食些苦瓜,可以改善三多(多饮、多食、多尿)的症状,对糖尿病患者的身体健康大有益处。所以,糖尿病患者夏季宜多食苦瓜。
    动物实验观察,苦瓜有降低血糖的作用,作用方式与甲苯磺丁脲相似而且较强,这是苦瓜苷的作用。苦瓜含铁及维生素C量相当高,对贫血也有防治作用。
    另外,据有关资料介绍,将苦瓜切开,去籽,清水洗净,再切成片,晒干,粉碎,保存备用。每天3次,每次1~2克,温开水送服,连服15~20天为一疗程,具有明显降低血糖的功效。这与中医认为苦瓜可以解烦渴的说法是相吻合的。

    夏季小儿暑热宜食疗

    86夏季小儿暑热宜食疗
    第一,宜用三鲜饮。鲜荷叶、鲜竹叶、鲜薄荷各30克,加水适量,熬煮浓汤,取汤拌蜂蜜,代茶饮。具有生津止渴,清热解暑的功效。
    第二,宜用绿豆枣汤。绿豆250克,红枣15克,加水适量,熬煎浓汤,煎好后加入糖少许,温服。绿豆甘凉,具有清胆养胃、解暑止渴的功效。红枣健脾益气,两者合用,适用于发热而微汗者。
    第三,宜用六味鲜汁饮。将西瓜汁、西红柿汁、梨汁、鲜藕汁、甘蔗汁、荸荠汁六汁混合当茶饮。适用于口渴、心烦、食欲不振及小便赤黄等症。
    第四,宜用荷叶冬瓜汤。嫩荷叶1张(切碎),鲜冬瓜 500克(切片),加水1000毫升,熬煮浓汤,汤成后去荷叶,加入食盐少许服用。适于治疗夏季低热、口渴心烦等病症,疗效较佳。
    第五,宜用八宝清暑粥。桂圆肉10克,莲子肉10克,花生10克,麦冬10克,芡实10克,绿豆10克,蜜枣10个(去核),糯米50克,加水适量,熬煮成粥,待凉后食用。具有醒脾健胃,清热祛暑的功效。
    87夏季降血压宜茶疗
    夏季天气炎热,高血压患者除了坚持药物治疗外,也需要服用既能解暑又能降压,且清凉可口的饮料。现介绍几种夏季茶疗降血压的方法:
    第一,荷叶茶。荷叶的浸剂和煎剂,可扩张血管、清热解暑、降血压,还是减肥良药。取适量的鲜荷叶,清洗干净,切成碎末,加开水冲泡,放凉后饮用。
    第二,莲心茶。莲心,即莲子中间青绿的胚芽,其味极苦。取莲心12克,开水冲泡饮用,除能降血压外,还能清热、安神、强心。
    第三,玉米须茶。玉米须有很好的降压、利尿、止血、止泻和健胃等功能。每次取玉米须25克,开水冲泡饮用。一日数次。适于治疗因肾炎引起的浮肿和高血压,疗效明显而稳定。
    第四,枸杞茶。枸杞除了可降低血压、胆固醇和防止动脉硬化外,还具有补肝益肾、润燥明目等作用。一般每日用量9克,开水冲泡饮用。
    第五,决明子茶。决明子具有除风散热、清肝明目、利水通便的功效,适用于患高血压、便秘的人。每日服用15~30克,炒黄、水煮,待凉后饮用。
    第六,茉莉花茶。茉莉花具有疏风清热、明目解毒的功效,适用于高血压、冠心病患者。每日服用10~20克,水煮或开水泡服均可。
    第七,山楂茶。山楂具有消食健胃、生津止渴、活血散淤等功效,适用于高血压、冠心病等患者。每日服用15~30克,加水适量,熬煎浓汤,待凉后饮用。
    88夏季糖尿病患者宜茶疗
    夏季烈日炎炎,适当地喝些饮料,对于防暑大有好处。但是,市场上销售的各种饮料均含有糖,对糖尿病患者来说,会加重病情的发展,不利于身体健康。
    其实,糖尿病患者不妨自己动手配制几款既对糖尿病有辅助治疗作用,又可解渴消暑的茶水,以度过炎热难耐的盛夏。
    第一,麦冬茶。取麦冬、党参、北沙参、玉竹、天花粉各9克,知母、乌梅、甘草各6克,研成粗末,加入绿茶末50克,煎茶水1000毫升,待凉后饮用。
    第二,罗汉果茶。取罗汉果2个,开水冲泡后饮用。
    第三,桑白枸杞子茶。取桑白皮12克、枸杞子15克,加水适量,熬煎浓汤,凉后饮用。
    第四,山楂明子茶。取山楂15克、荷叶15克、决明子10克,共研成细末,加水适量,熬煎浓汤,凉后饮用。
    第五,西红柿西瓜皮茶。取西红柿20克、西瓜皮15克、冬瓜皮15克、天花粉15克,加水适量,熬煎浓汤,凉后饮用。
    第六,玉米须茶。取玉米须60克、绿茶末30克,煎茶水1000毫升,凉后频饮。
    89夏末秋初养肺宜食疗
    经过了一个漫长的夏季,大多数人的内蕴消耗很大,到了初秋,脾胃内虚,抵抗力下降,而气候即将转凉,饮食应以温热为主,少食寒凉之物。温食护肺胃之气,而凉食则伤肺胃之气,使肺失清肃,脾运失健。因此,夏末秋初,养生要注意养肺,而养肺的关键在食疗。养肺的果蔬主要有以下几种:
    第一,梨。梨能清热润肺生津,润燥化痰,可治疗伤津热病、心烦口渴、肺热咳嗽、精神不宁等病症。
    第二,柿子。柿子能润肺化痰,生津止渴,对肺热咳嗽、烦热口干等疗效显著。柿饼的功能与柿子相同。
    第三,橄榄。橄榄能清肺利咽,生津止渴,解毒,可治疗肺热、咽喉肿痛、咳嗽吐血等病症。
    第四,银耳。银耳能润肺化痰,养阴生津,做菜或炖食,可治阴虚肺燥、干咳无痰或痰黏稠、咽干口渴等病症。
    90暑天感冒宜用刮痧疗法
    夏天酷热,人们在露宿太过、久卧空调房间、接触凉水太多,饮用生冷瓜果、甜腻之品无度,出汗后即刻冲凉等情况下,容易引起发热感冒。通常表现为:发热、头昏、头痛或伴肢体沉重感,无汗,恶寒,肢体酸痛或伴有消化道症状,如恶心呕吐、腹泻、息短气促、乏力等。
    这是因为,暑日受寒,既受暑邪,又受寒邪、湿邪的影响。由于湿邪缠绵,病程较长,易被误诊误治,患者常常苦不堪言。中医认为,对于暑天感冒,采用刮痧、推拿、按摩等方法,可以通经络、理气血、调阴阳,可取得较好的疗效。如果辅以内服解表化湿、理气和中的中成药,就能迅速治愈。
    刮痧法具体做法如下:取冷水半碗作为润滑剂。操作时,右手食指和中指弯曲,沾水,先在病人鼻梁上部、颈部、胸部、脊柱两侧处自上而下刮,先轻后重,直至皮肤出现紫红色出血斑点为度。然后,用左手拉患者手掌,右手掌从患者的肘关节往下擦至腕关节处数次,再抖动若干次,抓住手指关节朝外拉,听见关节响声即可。随后,左手抓住患者下肢,右手从膝关节擦到脚掌处若干次,双手抓住脚掌抖动数次,并抓住脚趾朝外拉,听到关节响声即可。最后根据患者病情,让其服下藿香正气水10~20毫升,患者立即会感到舒服轻松。
    91夏季感冒宜选用中成药
    藿香正气软胶囊,由苍术、陈皮、白芷、生半夏、厚朴等中药组成,具有和中的作用。中医临床常用于风寒、暑湿所致的恶寒发热、头痛昏重、胸膈痞闷、脘腹胀痛、呕吐泄泻。西医诊断为胃肠型感冒、感冒、消化不良、急慢性胃肠炎、中暑等属外感风寒者以及内伤生冷者,也可选用本品。
    广藿香,既能辛散而解在表之邪气,又能芳香而化在里之湿浊,且可辟秽和中,升清降浊,传统中医用作芳香辟秽化湿之良药。配伍紫苏、白芷辛香发散,发表除湿,以助藿香外散表邪、内化湿浊之功。苍术燥湿健脾,芳香辟秽,自古有苍术烧烟除秽,进行空气消毒的用法。茯苓健脾利湿。陈皮、半夏理气和胃、燥湿顺。厚朴、大腹皮理气宽中、化湿去浊。甘草和胃、调和诸药。全方合用具有表里双解、化湿辟秽、升清降浊、理气和中之功。
    现代医学研究认为,方中主要药物广藿香具有抗菌、发汗的作用,能促进胃液分泌,增强消化力;紫苏具有解热作用,能促进消化液分泌,增进胃肠蠕动,并能减少支气管分泌,缓解支气管痉挛。白芷有抑菌、解热、抗炎、镇痛等作用。把这些成分制成胶囊后,具有含量高、见效快、易于服用、携带方便等特点,实为居家防暑必备的现代中药精品。

    夏季宜治糖尿病

    92夏季宜治糖尿病
    医学研究认为,人体血糖水平与季节有密切关系。一年之中,冬天血糖水平相对较高,而夏天相对较低。从病理生理学分析,主要原因有两个:一是夏天胰岛素分泌较多,人体组织对胰岛素敏感性也增高;二是夏天活动量较大,代谢功能加强,消耗量较大。
    根据人体与季节这一变化规律,不论是西医还是中医,都一致认为,夏天是降血糖的最佳时机。按“顺水推舟”的原理,利用夏天具有天然降血糖的特点,强化治疗,可促使轻症糖尿病患者的血糖降至正常,重症糖尿病患者的血糖浓度也有较大幅度下降。需要注射胰岛素治疗的患者,能够改用口服降糖药。如果能达到上述效果,则对以后控制病情,进一步改善病情有重要作用。
    糖尿病的主要特点是持续高血糖,并由此而引起各种并发症。如果利用夏天具有天然降血糖的特点,将血糖有效地控制在正常或接近于正常水平,对进一步维持疗效,加强患者治疗信心,都大有好处。
    值得提醒的是,夏天虽然血糖水平较低,但糖尿病患者却不可随意停药或减药。相反,必须经常用药,有时甚至还可稍加剂量,即采取“推波助澜”的方法,使血糖降至正常。待血糖水平降至一段时间后,再考虑减药。当然,即便是可以减药,也必须与医生配合,不能骤然停药,以免发生意外。
    夏天强化治疗糖尿病,也符合祖国医学“冬病夏治”的理论。中医除使用降糖药外,还特别注意“益气养阴”。
    夏季生活保健
    93夏季宜调整情绪
    近年来,许多地方发生了自杀事件。据有关专家分析称,自杀事件的频频发生,除跟自杀者本身的心理有关外,还与持续高温的夏季有着直接关系。因为,夏季炎热的天气更易引起人们情绪波动。所以,从心理保健的角度讲,夏天宜调整情绪。
    据心理学家介绍,在炎热天气的刺激下,正常人的生理状况往往会发生变化,比如肝火会变得旺盛。在这种生理条件下,人们往往会变得很烦躁,情绪一般处于易激动和不稳定之间,由此也导致人们在行为和情绪控制能力上与平时相比差了许多。加上本身心理存在一定疾病因素的影响,所以,一旦有什么外界刺激,本身自控能力不强的心理疾病患者,在炎热天气下,情绪失控更容易发生过激行为。自杀就是一种情绪失控的极端体现。因此,专家们特别提醒,那些情绪易波动者,在炎热的天气下,除保持一个平稳的心态外,最好不要做一些刺激性的剧烈运动。
    94盛夏保健宜养心
    第一,宜调神安。中医认为,盛夏养心,宜调神安,实为养心之首要。《医钞类编》说:“养心在凝神,神凝则气聚,气聚则形全。”所谓凝神,是指要保持精神上的安谧和清静。只有这样,人的神气自然会心平气和,血脉流畅,促进身体健康。
    第二,宜节情志。中医认为,盛夏养心,宜节情志。所谓情志主要是指人的情绪,包括喜、怒、忧、思、悲、恐、惊七情。情绪对人的影响极大,而对心的影响就更大,特别是在盛夏季节。心主管情志,在七情中,尤以怒、悲、恐等对心脏影响最大。在人们的日常生活中,因大怒、大悲、恐惧等原因而诱发心脏病发作的人,已屡见不鲜。因此,中医特别强调,夏季养心,必须节制情志,对身体健康大有益处。
    第三,心宜清静。夏日,气候炎热,容易烦躁上火。因此,应注意养心调神,保持心境平和,心静自生凉。
    第四,宜善运动。中医认为,心属火,盛夏亦属火。盛夏季节,心气火旺,养心宜善运动。通过各种运动,会促使人体的气血流畅、百脉俱通,毫无淤滞,心气充盛。现代医学研究已证明,适量的运动可以使人心肌得到锻炼,加大心脏的冠脉血流量,对于预防和改善冠心病等病症均有很大的帮助。
    第五,宜调饮食。夏季,为一年中天气最热的季节,人的心气旺盛,汗出颇多,使人气阴易伤。因此,在这个季节里,不宜过食温补润腻之物,否则易犯火上浇油的过错。饮食宜吃清淡之物,如水果、蔬菜等食物。还宜饮用清暑和补气生津的饮料。
    95夏季老年人宜养脾
    从养生保健的角度看,夏季老年人养脾显得尤为重要。
    夏季老年人养脾,在我国民间有许多方法,现介绍几种如下:
    第一,醒脾法。用生蒜泥10克,糖醋少许,饭前拌食,具有醒脾健胃的功效,而且可预防肠道疾病。同时,可用山楂条20克,生姜丝5克,拌食,也具有消食开胃的功效。
    第二,护脾法。可选用各种药粥护脾益胃。如莲子50克,白扁豆50克,薏仁米50克,加水煮食;或银耳20克,百合10克,绿豆 20克,糯米100克,加水适量,煮粥食用;或山药50克,茯苓50克,炒焦粳米250克,加水适量,煮粥食用。
    第三,健脾法。可经常仰卧于床上,以脐为中心,顺时针方向用手掌旋转按摩腹部20次。
    第四,温脾法。夏天贪食生冷,容易寒积脾胃,影响消化功能。可用较厚的纱布袋,内装炒热的食盐100克,置于脐上三横指处,有温中散寒止痛的功效。
    96夏季养生五宜
    第一,宜起居有常,劳而不倦。休息的同时,宜适当地进行一些家务活动和锻炼。因为,通过活动和锻炼,可以促使溜滞在体内的废物通过呼吸、出汗而排出体外,散热排温。
    第二,宜调摄精神,戒躁戒怒。夏季的3个月,气候炎热,容易使人急躁发怒,情绪紧张,很容易“上火”,从而引发各种疾病。
    第三,宜科学纳凉,防止感冒。夏季的感冒,大多由于避暑纳凉时不注意,导致暑热风寒乘虚而入,患“热伤风”。因此,夏季不要过分纳凉或晚上睡在室外不穿不盖。
    第四,宜避暑躲日,预防中暑。盛夏天气,尤其是伏天,万万不可在烈日下劳动和奔走,否则极易中暑。
    第五,宜饮食有节,讲究卫生。夏季宜不吃过饱,以素淡为主,多吃一些新鲜蔬菜、瓜果等。夏季腹泻者多见,在饮食方面,应讲究卫生。
    97夏季养生保健宜四防
    炎夏来临,为了保持人体健康,人们应根据夏季气候的特点,做好以下四防。
    第一,宜防中暑。夏季气温高,在高温环境中工作,或在烈日下远行,或房屋不通风……当外界温度超过人体正常体温时,极易发生中暑。因此,应尽量避免烈日曝晒,避开高温环境,适当饮些绿豆汤、菊花茶、银花露、芦根水等解暑降温饮料。
    第二,宜防伤湿。夏季多雨,加上不讲究饮食,大量食用生冷瓜果及冷饮,或者大汗后用冷水洗澡,容易导致人体伤湿,而出现头昏困乏、身重无力、精神萎靡、不思饮食等症状。因此,夏天要注意防雨,不要暴饮生冷食物。同时,不可久居湿地。
    第三,宜防受凉。对于绝大多数的家庭来说,电风扇、空调等是夏天室内主要降温器具。但是,注意不要过多使用或入睡后使用,以防体温骤降。另外,还要避免在露天、过道有穿堂风处卧睡,以免受凉。夏季感冒,因多夹有暑湿而缠绵难愈,要格外小心。
    第四,宜防疫病。夏季天气炎热、潮湿,适宜细菌及一些致病微生物生长。加上大量饮水,冲淡胃液,消化功能减弱,往往会使胃肠抗病能力降低。一旦食入被污染以及变质的食物,容易发生痢疾、食物中毒、肝炎等肠道传染病。所以要特别注意饮食卫生,把好“病从口入”这一关。

    盛夏老年人宜 “四清”

    98盛夏老年人宜 “四清”
    第一,宜头脑清静。夏季气候炎热,老年人常会感到困倦、烦躁和闷热不安。《养生篇》说夏季宜“静养勿躁”。因此,对于上了年纪的老年人来说,应保持头脑清静、神气平和,作为夏令养生之首要,切忌脾气火爆。情绪激动,很容易伤神,对脏腑器官的健康也很不利。老年人若能节嗜欲,定心气,常坐台榭空敞之处,或者居高远眺,则有益清暑健身。
    第二,宜饮食清淡。夏天,老年人饮食宜清淡,少食多脂、厚味及辛辣上火的食物,不仅有助于增进食欲,适量补充营养,而且能够起到清热、去暑、敛汗、补液的作用。在日常膳食中,可以适当食用莲子粥、荷叶粥、绿豆汁、酸梅汤以及菊花茶等,以清暑开胃。同时,还可多吃些新鲜的番茄、黄瓜、冬瓜、西瓜、葡萄等果蔬,既能增加营养,又能预防中暑。
    第三,宜居室清凉。夏季,老年人住的房间,早晚应把门窗打开,通风换气。午间室外气温高于室内,宜将门窗关上,并拉好窗帘,以防外热内袭。有条件的家庭,可以使用空调调节气温。但是,要注意空调不宜常开。
    第四,宜游乐清悠。夏季,老年人不宜外出远游或长途跋涉,应以就近寻游为好。每日清晨,凉风习习之际,步行去附近公园,呼吸新鲜空气,做保健操、练气功、跳交谊舞、打太极拳等有氧运动。傍晚时分,漫步河旁、江边或在人少清凉的娱乐场所,喝些绿茶,听听音乐,看一看电视,达到清暑热、解烦闷和舒心养生的目的。
    99夏季度“苦夏”四宜
    进入夏季之后,有的人因身体与气候不相适应,造成了植物神经功能紊乱和失调,经常会感到头昏脑涨、全身乏力、肌肉酸痛、四肢沉重、倦怠嗜睡、胸闷气短,有的人甚至低热不退,并且伴有口淡无味、食欲不佳等不良症状。这就是人们常说的“苦夏”。
    从医学的角度讲,“苦夏”虽然不是一种疾病,但却在一定程度上影响人们的身体健康。因此,对“苦夏”要采取有力的措施,积极防治。在临床上,对“苦夏”还没有根治办法,还必须从自我调治入手。
    第一,宜加强锻炼。“苦夏”的患者多是体质虚弱、脾胃欠佳的人,一到夏天便旧病复发。因此,平时多参加体育锻炼活动,以此提高机体对高温天气的适应能力。
    第二,宜科学膳食。“苦夏”的初发者,一般症状较轻,脾胃虚弱不突出,表现为疲惫乏力、头晕目眩、食欲不振等。此时,只要多吃清淡食物,少吃油腻食物,症状就可以减轻,甚至消失。另外,在夏季多食用一些苦味食品,既可以降泄心火、消暑利湿,又能够抑制燥湿,健脾利胃,增强肠胃功能。
    第三,合理用药。中医认为,“苦夏”属“湿阴脾胃”,用藿香正气散治疗,能够收到良好的效果。如果用药后还不能使症状得到改善,可以采用消暑益阴、散寒利湿、疏通胰理、调和胃肠等中药调治。
    第四,注意休息。夏季昼长夜短,人体的活动量相对加大,能量消耗也有所增加。因此,应当注意休息,保证足够的睡眠时间,有条件者应安排一定的午睡时间,以便保持旺盛的精力,抵制“苦夏”的侵袭。
    100夏季宜穿什么内衣
    夏季气候炎热,空气湿度大,人体主要依靠大量出汗散发体内的热量。而大量出汗,大部分汗来不及蒸发而溢流在皮肤表面,其中多半又被贴身内衣所吸附。因此,夏季对内衣的选择是很重要的。
    最理想的内衣的材料有麻、丝、棉织品,它们具有良好的透气性、吸湿性、排湿性、散热性。而涤纶、化纤内衣的透气性、吸湿性就比较差,稍有出汗,内衣便发黏,热量不易散发,产生闷热、潮湿的内环境。随着湿度的增加,局部的微生物迅速繁殖,使汗液中的尿素分解产生氨,发出难闻的汗臭味;微生物的产生也会使皮肤受到异常刺激,易诱发痱子及皮炎。
    夏季宜选择颜色较浅或白色内衣。过敏体质者,应注意避免紫红色或蓝色内衣,防止加重病情。
    101夏季宜穿皮革凉鞋
    塑料、橡胶、人造革等一类凉鞋,不具备吸湿的功能,因而穿着不仅感到鞋内滑腻,还会发出阵阵臭味。而且,在这类凉鞋的原材料中含有大量的化学物质,会使皮肤过敏体质的人发生过敏反应。而皮革凉鞋容易保持干燥及卫生,是各种材料凉鞋中的佼佼者。所以,夏季宜穿皮革凉鞋。
    102夏季宜洗热水澡
    在盛夏时节,人们都以为,洗个冷水澡,会使人爽身凉快。其实不然。
    在炎热的夏季,人们因热出汗,几乎身体全部毛孔都处于舒张状态。在这种情况下,皮肤若是受到凉水的刺激,往往会使毛孔急剧收缩紧闭,毛细血管也随之收缩。这样一来,虽然皮肤表面凉快了,但是体内的热量由于各部分毛细血管紧闭而散发不出来。所以,不一会儿,便会感到身体又热了起来,而且比洗冷水澡前还要热。
    夏季宜用热水(水温不宜过高)洗澡,皮肤受热后,会使毛孔和毛细血管更加舒张,体内的热量迅速通过毛孔散发出来。因此,洗热水澡可以保持较长的凉爽之感。
    103夏季去暑保健宜药浴
    第一,宜进行菊花浴。将适量菊花煎汁,去渣后加入浴水中,15分钟以后按常规的方法进行洗浴。具有解暑、明目、清热、醒脑的作用,最适合脑力劳动者健身洗浴用。
    第二,宜进行风油精浴。在浴水中加入数滴风油精,搅匀,按常规的方法进行洗浴。具有使全身凉爽的作用,还可防止生痱子。
    第三,宜进行十滴水浴。将2~3小瓶十滴水倒入浴水中,搅匀,15分钟以后按常规的方法进行洗浴。具有使双目清明,体表凉爽的作用。
    第四,宜进行高锰酸钾浴。取高锰酸钾3克(小儿取1克左右),将其配成1∶8000左右浓度的浴液。适用于疖病、毛囊炎、疥疮等皮肤病患者使用,亦可消除分泌物的恶臭。
    第五,宜进行糠秕浴。用麦糠或稻糠1000~1500克,加水适量,煮沸15分钟,过滤,倒入浴盆内备用。该浴液性质缓和,无刺激性,过敏的皮肤亦能耐受。适用于慢性湿疹、银屑病、皮肤瘙痒病、脂溢性皮炎等病的患者使用。
    第六,宜进行醋酸浴。取稀醋酸10~20毫升,将浴水配制成浓度为1 ∶3000~1 ∶6000左右。适用于老年性皮肤瘙痒病、慢性荨麻疹等病,有良好的止痒作用。
    第七,宜进行淀粉浴。取250~500克淀粉或麦皮,加水适量,煮熟,再放入浴缸中,进行全身浴。不仅可用于多种急性或亚急性皮肤病,而且还具有美容润肤的作用。
    第八,宜进行碳酸氢钠浴。取碳酸氢钠(小苏打)250~500克(若为局部浴可取50~100克左右), 溶于100升左右的浴水中,即可使用。适合用于银屑病、掌跖角化病等疾患的配合治疗。

    夏季护肤宜用珍珠粉

    104夏季护肤宜用珍珠粉
    立夏前后,万物复苏,人的肌肤也渐渐舒展开来。这时,许多人会感到皮肤有所变化,特别是皮肤常常会有发痒、脱皮等现象。这里介绍几种用珍珠粉美容护肤的方法。
    第一,牛奶+珍珠粉。将牛奶温热,倒入06克细珍珠粉,调匀,早餐或临睡前饮用;在睡前,将珍珠粉与牛奶放在手心里,调匀,直接涂于脸部。牛奶+珍珠粉能令肌肤柔嫩白皙,还可帮助睡眠。
    第二,蛋清+珍珠粉。取一只鸡蛋,将蛋清取出,另取06克珍珠粉混合调匀,涂于洗净的脸部和颈部,待10分钟左右干后,再用水冲洗干净。每周1~2次。蛋清+珍珠粉用于制作面膜,可以使皮肤白净光滑。
    第三,矿泉水或饮料+珍珠粉。取06克细珍珠粉,将珍珠粉倒入矿泉水或饮料中,混合均匀。矿泉水或饮料+珍珠粉随时饮用,具有嫩白肌肤、镇心定惊的功效。
    第四,珍珠粉+护肤霜。先将脸部洗净,再将少许超细珍珠粉调入护肤霜中,均匀地涂于脸部。可防晒美白祛斑。
    105盛夏护肤宜遮阳
    夏季太阳光强烈,含有大量的紫外线,紫外线可造成皮肤灼伤。因此,在烈日炎炎的夏天,外出一定要做好防护工作,可以打遮阳伞或戴遮阳帽、太阳镜等。别忘了涂抹防晒霜或防晒膏。若外出旅游,应带适量的水或饮料以及防暑降温药品(十滴水、藿香正气水、仁丹、风油精等),以抵御紫外线伤害。
    106夏季长期在空调房里工作宜护肤
    近些年来,随着人们生活水平的提高和办公场所的改善,不少办公楼都安装了空调。但是,值得提醒的是,在炎炎夏季,每天在空调房间里工作的人,宜注意保养皮肤。
    空调房间一般偏于干燥,使人的皮肤很容易失去水分,变得干燥。所以,长期在空调房间里工作的人,应注意如下几个方面:
    除了注意饮食调节,加强营养,特别是维生素、蛋白质的摄入量外,还要及时地补充体内外水分。医学美容专家指出,一般每天至少要喝8大杯开水,以提供皮肤足够的水分。同时,要多吃新鲜蔬菜、水果,尽量不吃辛辣、刺激性食物。并且要根据夏季气候的特点,有针对性地选用一些具有保湿作用的护肤品,如保湿乳液及眼部保湿除皱精华液等。它们含有强化与修补真皮网状组织的成分,具有极佳的保湿功能,能使皮肤丰润、光滑、富有弹性。
    此外,在空调房间里,最好放置一两盆清水和一些绿色植物,也会起到良好的保湿作用。
    107夏季女性保健宜护理三围
    在烈日炎炎的盛夏,人体因“热胀”反应,皮肤由紧变松,肌肉弹力下降。其中,女性在保健方面,最主要的是“三围”。
    第一,胸围。如果没有足够担负重力的胸罩去承托自身乳房的重量,久而久之,会加速乳房下垂和松弛。同时,也可使胸肌的致密结实度以及颈部皮肤和肌肉受到影响。因此,一定要戴尺寸合适、承重力足的胸罩,还要经常做胸部运动,加强胸肌收缩力,令乳房始终强健结实,并富有弹性。
    第二,腰围。炎热的气候,可使皮肤、肌肉变得松弛。如果腰部肌肉本身已有松弛现象,即使是夏天,也要使用优质通风的腰带,以免受酷热天气的影响而加速松弛(特别是35岁以上的女性)。同时,宜常做腰部运动。
    第三,臀围 。夏季不要穿太紧的内裤,特别是那些臀部肌肉已下垂和松弛的女性,最好穿弹性好、吸湿透气且能包裹整个臀部和腹部的内裤。这样一来,能够减少腹部和臀部下垂的程度,保持身材的美观协调。
    108夏季减肥四宜
    第一,宜早起。夏季天亮得早,减肥者要抓紧时间散步、跑步、骑车或打网球。运动的最佳时间是早上9点之前和太阳落山之后。
    第二,宜多饮水,少喝饮料。减肥者在夏季天气凉爽时每天需要喝7至8杯水,在炎热时还要再多喝2至3杯水。
    第三,宜饮食清淡。减肥者可尽情尽兴吃一些新鲜水果和蔬菜,以减少身体对其他食物的需要。
    第四,宜少吃多餐。炎热的天气会抑制减肥者的食欲。由于肚子不觉得怎么饿,白天可能吃得很少。但是,一到太阳落山,气温下降,便会食欲大增。可以每天吃5次饭,每次吃的数量要少,用餐的时间间隔要均匀。
    109夏季女性保健宜养护背部
    夏季,每一位爱美的女性都想将身上美好的部位露一露,显示一下美丽的风采。那么,如何给你的露背化个美妆呢?
    第一,日常清洁。人的背部有不少活跃密集的皮脂腺。有些人的背部长了暗疮(青春痘),死皮积累,使皮肤失去光泽。解除这一困惑,还得从清洁着手。在洗澡时,用磨砂膏替代浴液清洁背部。清洁之后,可以用保湿露喷在身上,如果皮肤非常干燥,可以用润肤露反复涂抹背部。
    第二,祛除斑点。除了脚底的皮肤之外,背部皮肤是全身较厚的部分。背部的循环代谢能力较弱,脂肪及废物比较容易堆积而形成粉刺,可利用深层洁肤产品来清除毛孔中的脏污。
    第三,运动紧肤。要让自己的背影美丽起来,首先要培养优雅、从容、大方、自信等气质。很难想像一个猥琐、小气、自卑的女性能拥有美丽的背影。其次,通过夏季的健身活动和体育锻炼,造就一副“有形”的肩膀至关重要。其中,较有效的是哑铃操(每日3次,每次15分钟)和俯卧撑(每日2次,每次20分钟,且在每次将身体撑起一半时静止6秒钟)。此外,健身操和竞走,也能锻炼三角肌、颈肌、背肌、腰肌和腿肌,使背部显得挺拔,匀称且生机勃勃。
    第四,防晒美白。要呈现背部微露的万种风情,细腻的肌肤、优美的背部轮廓,以及平滑的肌线条一个都不能少。好的肌肤,夏季一定要做好防晒工作。
    110夏季老年人养生保健宜动手摇扇
    俗话说:“扇子有风,拿在手中。有人来借,不中不中。”如今,随着生活水平的提高,几乎家家备有各种电扇或空调。其实,在炎热的夏天,老年人经常手拿一把扇子,不仅可以消暑,而且还能起到健身防病的作用。
    据研究,手摇扇是一种需要手指、腕和局部关节肌肉协调配合的上肢运动。在天热的时候,老年人坚持摇扇,正是对上肢关节肌肉的锻炼,可以促进肌肉的血液循环,增强肌肉力量和各关节配合的灵活性。医学专家认为,老年肩周炎是由于肩关节感受风寒及长期缺乏运动引起的,而摇扇可以使肩关节得到锻炼,加强肩关节肌肉韧带的力量和协调性。
    摇扇是一种单侧肢体运动,不仅可锻炼肢体的关节肌肉,还可锻炼大脑血管的收缩与舒张功能。由于大脑对肢体的控制是交叉的,即大脑左半球支配右侧肢体,右半球支配左侧肢体。一般人由于长期习惯使用右手,左手运动较少,造成左脑半球锻炼有余,而右脑半球锻炼不足。医学统计表明,老年人脑溢血发生部位大多在大脑右半球,也许这正是由于左手运动较少,使得支配左侧肢体活动的右脑半球血管得不到锻炼,而显得比较脆弱。因此,老年人在热天应有意识地进行左手摇扇,通过加强左手运动,活化右脑,改善左侧肢体的灵活性,还可以增强右脑半球血管的弹性,减少脑血管疾病的发生。
    老年人用手摇扇子,可以根据天气情况和自己身体健康状况,进一步控制风速和风量大小。这样,可以避免用电风扇时,因风量大、风速猛和长时间吹风扇所带来的身体不适和疾病。
    扇子携带方便,在户外纳凉,老人相聚,一边谈天说地,一边摇扇纳凉,驱蚊消暑,还可增加老年人的乐趣。

    夏季养生宜自制药枕

    111夏季养生宜自制药枕
    中医认为,夏季养生宜自制药枕。药枕所选用的药物,应预先晒干而且粉碎为绿豆大的粗粒,以便枕上后睡眠时舒适,并有利于药气扩散。但是,枕中药物只能用一季,来年必须更换。
    夏季自制药枕,可选取黄荆子、生大黄、黄芩、荷叶、藿香各等份,作枕芯。因为夏日暑气炎热,人体内湿热常聚,往往让人疲惫不堪,选用上述清热、消暑、除湿的中药为枕芯,可在一定程度上消暑除湿。此药枕对体胖湿痰多者最为适宜。
    112夏季睡眠宜讲究科学
    夏季,由于昼长夜短,如果睡眠不好,白天身体容易困倦乏力。所以,夏季睡眠宜讲究科学,掌握一定的方法,才能保证充足的睡眠。
    在夏季生活中,首先要做到起居有规律,即早睡早起,按时入睡;其次应注意保证除烦;再则要安排适当的午睡时间,以弥补夜晚的睡眠不足。在未吃饭之前午睡最好,醒后稍作休息再进食为宜,不可在午饭后立即入睡,以防饭食停滞导致疾病。
    113夏季坐卧宜讲究
    夏季天气虽热,但却生湿,潜伏阴气。所以,防凉防湿很重要。从养生的角度看,在夏季生活中,坐卧宜讲究:一方面不要为贪图凉快,铺席在潮湿及冷石冷地或木头木板上睡卧。这样,湿气透入筋脉后,易导致头重身疼,生痈疔疮,或患各种风湿性关节炎。另一方面,太阳晒热的椅凳及砖石之类不可就坐,恐热毒侵肤,患坐板疮或生毒疖。
    114夏季吹电风扇宜保持适当距离
    盛夏时节,电风扇是很多人家的主要纳凉器具。然而,许多人不知道或不注意科学使用,给身体健康造成不利。其中,电风扇风速和与人体的距离是否适当,在保健方面显得很重要。
    实践证明,电风扇在每秒1 000米的风速下,人就会感到凉爽,如果风速过猛,对人的身体健康不利。
    如果电风扇以低速挡旋转,人与其保持的距离为:电风扇直径×9。例如,电风扇直径02米×9=18米。
    如果风扇放在高速挡位,其距离在低速挡位即可。如果房间狭小,选择小容量电风扇为佳。如果使用大风扇,宜选择低速挡。
    新购买的电风扇,使用前须用测电笔试一下是否带电。如果漏电,需要检修好再使用。
    115夏季居室宜熏香
    夏日来临,天气渐渐炎热,各种微生物和蚊蝇开始滋生蔓延,旧居室的霉腐气味令人讨厌,新装修房间残留的化学怪味也久久不散。
    那么,夏季怎样才能解除这些烦恼呢?
    现在,我国越来越多的家庭采用熏香的办法改善室内环境,收到较好的效果。
    熏香的种类较多,由于香型不同,其功效也不相同。如檀香,是夏季最受人喜爱的一种,它特有的奇异浓郁、清雅怡爽的檀香味,是一般花草香味所不能比拟的。
    在市场上出售的还有卫生香,分花叶型与木香型两种。花叶型的有茉莉花香、玫瑰花香、百合花香等;木香型的有以柏木为原料的“龙涎卫生香”等。各种卫生香都有驱除蚊蝇、提神醒脑的作用。
    针对人们的需求和爱好,有的香厂还专门生产以中草药为原料的熏香。如以青蒿为原料制作的熏香,具有香气浓、透经络、去暑、避秽、抗疟、驱蚊的功效;以白芷为原料制作的熏香,具有抗菌、润肤、美容、祛斑的功效;以石菖蒲为原料制作的熏香,可芳香开窍、醒脑提神。
    另外,夏季在使用优质熏香时,要注意用量,特别是燃烧类熏香,当室内烟雾浓度增加时,也会产生有害气体。这时应及时开窗通风透气,保持室内空气的清新洁净。
    116夏季房事宜防中暑
    夏季气候最大的特点是气温高、湿度大。夫妻过性生活时,如果把门窗关得紧紧的,密不透风,又没有采取防暑降温措施,照样容易发生中暑现象。一旦感到全身疲乏、四肢无力、胸闷、心悸、头昏、口渴、大汗,则是中暑先兆,应停止性生活。因此,夫妻过性生活时,应注意室内通风透气,多食冷饮或绿豆汤之类的解暑食品,防止中暑。
    117夏季哪些人宜防蚊子叮咬
    蚊子叮咬会传播许多疾病。因此,在炎热的夏季,必须做好防备工作。根据专家们的研究,蚊子喜欢叮咬如下几种人:
    (1)深色皮肤的人。
    (2)体温高的人。
    (3)身体强壮的人。
    (4)汗多的人。
    (5)肺活量大的人。
    (6)呼吸深的人。
    (7)好活动的人。
    (8)有香味的人。
    (9)着深色衣服的人。
    (10)暴露身体的人。
    夏季养生锻炼
    118夏季晒太阳宜保护好眼睛
    阳光中的紫外线能促进黑色素的生长,使皮肤角质层增厚,阻碍病毒、细菌等各种有毒物质的入侵。因此,适当晒太阳,对身体健康有益处。但是,从保护眼睛的角度讲,夏季阳光强烈时最好戴一副有色眼镜,防止阳光直接射入眼睛。因为,强烈的阳光射入眼睛后,很容易损伤视网膜。所以,夏季晒太阳宜保护好眼睛。
    119夏季锻炼宜光脚走路
    夏季锻炼身体,步行是一种最好的运动项目,城里人宜光脚走路来接近大自然。光脚在刚割过的草地或者鹅卵石上散步,不仅舒服,而且对身心健康大有益处。
    因为,足底有人体所有内脏的反射区。光脚走路,可以对足底的活性点进行刺激,从而改善血液循环,提高人体的紧张度,甚至促进细胞的更新。所以,夏季锻炼宜光脚走路。
    120夏季老年人锻炼宜清幽
    老年人在夏季锻炼身体,如游乐等宜清幽。清晨起床后,可以适当地参加一些力所能及的体育活动。如早晨曙光初照,可以到草木繁茂的公园中散步、慢跑、打太极拳、做体操等,强度因人而异,以舒适为度,吐故纳新,有利于提高体温调节功能,增强人体对热的耐受力。傍晚,徜徉于江边湖畔,习习的凉风,往往会使人心静似水,暑热顿消。

    夏季锻炼宜游泳

    121夏季锻炼宜游泳
    夏季气候炎热,游泳是最佳的锻炼方式,特别是7月最适合游泳。水的浮力使全身关节不受身体重力的影响,处于完全放松的状态。因此,游泳对肩关节、膝关节大有裨益。
    此外,夏季游泳还可以加快血液循环,可防止心血管疾病的发生。
    122夏季锻炼后宜及时更衣
    夏季锻炼,由于气候炎热,人体出汗较多,衣服常常湿透。有些年轻人自恃体格健壮,常懒于更换汗衣,而是以体温烘干。这样天长日久,极易引起风湿病或关节炎等疾病。所以,夏季锻炼后宜及时更衣。
    123夏季瘦身宜做健身运动
    夏季到来后,对于女性来说,在穿薄衫之前,应先检查一下自己冬天里被忽视的身材,看看胖了多少。不过不用担心,可以通过健身运动来实现瘦身,恢复健美的身材。
    第一,小腿肚变瘦。适当做些踮脚运动,可以刺激小腿肌肉,消除多余赘肉,让小腿肚变瘦,使线条柔美。
    (1)坐在椅子上,脚尖置于10~20厘米高的平台上,脚跟尽量向下压。
    (2)接着小腿用力,脚跟尽量提高,还原,重复这套动作。
    几点建议:
    (1)在膝盖上放置重物(比如几本书)效果更好。
    (2)可以用书本代替脚下的平台。
    (3)这套动作很简单,可以尽量多做,重复做30~50次。运动时需要有韵律感。
    第二,脚腕变纤细。用脚掌画圈圈,这个动作具有让脚腕变细、双腿变美的效果。
    (1)取坐位,脚尖向前,两脚及膝盖并拢。
    (2)以脚跟为轴,脚掌慢慢地用力向左右画圈。
    几点建议:
    (1)脚跟必须并拢。
    (2)膝盖内侧尽量贴紧。
    (3)脚掌向左右画圈,各做10~20次。
    第三,腿形更修长。双腿交叉下腰,用力伸展膝盖后侧的肌肉,强化此处的肌肉,可以使腿形更加修长。
    (1)直立,双腿交叉。
    (2)上半身往下压,直到手指尖轻触地面。
    (3)身体较柔软的人也可以试着用手掌轻贴地面。
    几点建议:
    (1)刚开始做时,膝盖后方的肌肉会有点酸痛,习惯之后便没有异常感觉了。久而久之,可以增加身体的柔软度。
    (2)左右腿交叉换位各做5~10次。注意膝盖不可弯曲。
    124夏季健身宜水中慢跑
    自由自在的水中慢跑在美国十分流行,成千上万的人夏季到大海和游泳池里慢跑,已成为当今美国最新的一项健身运动。
    做水中慢跑时,身体应垂直悬浮于水中,鼻孔比水面稍高一些,四肢如水轮般猛烈划动,像在水中扑腾的鸭子。对许多未受过正规训练和年纪较大的人来说,这是一项理想的运动。因为,在水中慢跑能平均分配身体负载。水中慢跑比陆地慢跑有明显的优点。在陆地,每跑16千米,运动者的双脚就得撞击地面1000次左右,他的脚部、膝部和臀部都容易受到震荡,所以常常使肌肉扭伤或韧带拉伤。在水中受到的震荡为零,因而不会出现上述事故。水的阻力是空气阻力的12倍,在水中跑45分钟,相当于在陆地上跑2小时。因此,夏季在水中慢跑是一种更有效的健身方法。
    水中慢跑对肥胖者尤其适宜。由于水的密度和传热性比空气大,因此水中慢跑消耗的能量比陆地上多。这些能量的供应,主要靠消耗体内的糖和脂肪来补充,通过此法可以逐渐去掉体内过多的脂肪。所以,水中慢跑又是一种减肥的有效方法。
    专家们指出,夏季进行水中慢跑要循序渐进,不要一开始就做大量运动。一个人在水中慢跑5分钟后,心跳速度不应超过每分钟100~130 次,并以休息和运动交替进行为宜。
    125夏季锻炼宜水上做操
    夏季,赤日炎炎,酷热难熬,使清凉的游泳池散发出一种令人难以抗拒的魅力。正因为这种魅力,将另一种健身方式轻松推上健身舞台,这就是水上操。
    在欧美一些国家,水上操以其简单易学的特点,得到广泛地普及。夏季,很多人喜欢浸泡在水中的感觉,清凉舒适且颇具娱乐性。水中的健身操,更加重了这种娱乐性和趣味性。敏感的商家也纷纷围绕着“水”大做文章。他们几乎把在地面上的健身设备通通搬入水中。小到各种泡沫材质的器械,大到足以称之为“设备”的举重器、伸拉器,无一“漏网”。如此好玩儿,又有令人喜闻乐见的健身形式,于是这项运动很快冲破国界,开始走入中国百姓的都市生活。
    很多女士不会游泳,却对花样越来越多的泳装爱不释手,若有教练带领在水中做操,岂不正合其意?水中天然的阻力给人的四肢天然负重,加大了每一次身体动作变化的运动强度。同样是因为阻力的作用,每次的身体动作都不会有太快的速度和太强的冲撞力,让人根本不用想到“运动损伤”。
    126夏季宜练养心功
    夏季是人体的新陈代谢最活跃的时候,室外活动多,活动量也相对增大。加之夏季昼长夜短,天气炎热,所以,睡眠时间也较其他季节少一些。因而,体内消耗的能量多,血液循环加快,出汗亦多。显而易见,在这个季节心脏的负担是很重的,倘若不注意对心脏的保养,很容易使心脏受到伤害。因此,在中医的养生理论中,早就有夏季宜养心的说法。《素问·四气调神论》中指出:夏季的3个月,是万物繁茂秀美的时刻,地气上升而形成云,天气下降而为雨,天地之气相交,万物方可生长旺盛。在这个季节里,人们应该适当地晚睡,但要早起,不要厌恶长日,要保持情绪快乐,切不可恼怒;要使自己的身心适应夏天的气候,心情畅达,气血宣畅,通泄自如,对外界事物有浓厚的兴趣,这是适应夏季的气候、保护长养之气的方法。如果不是这样,精神总是紧张、抑郁,起居亦违背昼长夜短的规律,就容易损伤心脏。
    夏季养心的方法很多。一是在起居方面,要晚睡早起,晚睡以适应夏热的气候,早起以顺应昼长的规律。二是在衣着方面,夏天出汗多,衣服要轻薄,勤洗勤换。三是饮食方面,要少吃热性的食物,多吃酸味、甜味的食物。这类食物可以清热消暑,增加体内水分,以补充出汗的消耗。如酸梅汤、凉粉、拌黄瓜、糖拌西红柿、绿豆粥等均属此类。它们既有营养价值,又有养生作用。四是在情志方面,要愉快、乐观,不宜紧张恼怒。过分紧张、恼怒,会增加心血管系统的负担,使心跳加快,血压升高,容易发生心血管方面的疾病。而畅达、轻松的情绪,则是缓和心脏负担的一种好方法。
    此外,宜练习养心功法,这对于身体健康是十分有益的。在练习时宜选择安静、凉爽、空气流通的地方。清晨或夜晚都是锻炼的好时间。年老体弱及心脏功能较弱的人,在夏季尤应多练养心功法。方法如下:
    (1)双手攥拳。端坐,两臂自然放于两股之间,调匀呼吸,然后两手用力握拳。吸气时放松,呼气时紧握,可连续做6次。这种功法具有调节气血的作用,随呼吸而用力,对于调气息及血液循环有好处。而且当用力握拳时,可以起到按摩掌心劳宫穴的作用,具有养心的功效。如在练习时手握住健身环,则效果更佳。
    (2)上举托物。端坐,以左手按于右腕上,两手同时举过头顶,调匀呼吸。呼气时双手用力上举,如托重物,吸气时放松。如此做10~15次后,左右手交换,以右手按于左腕,再做1遍,动作如前。这种动作可以疏通经络,行气活血,活动上肢肌肉关节。
    (3)手足争力。端坐,双手十指交叉相握,右腿屈膝,踏于两手掌中,手、脚稍稍用力相争。然后放松,换左腿,动作如前,可交替做6次。这种动作可以去心胸间风邪诸疾,宽胸理气,亦有活动四肢筋骨的作用。
    (4)闭目吞津。端坐,两臂自然下垂,置于股上,双目微闭,调匀呼吸,口微闭,如此静坐片刻,待口中津液较多时,便将其吞咽,可连续吞咽3次。然后,上下牙叩动,叩齿10~15次。这种功法,即养生功中的吞津叩齿及静坐方法,可以养心安神、固齿、健脾。

    夏季饮食三忌

    第二节夏季养生保健忌
    夏季饮食保健
    1夏季饮食三忌
    根据夏季暑热偏盛,胃肠功能减弱,容易患肠道疾病及暑湿证等特点,夏季的饮食有以下三忌。
    第一,忌食湿热、辛辣的食物。因这类食物易助热生火,令体内阳热过盛,发为热毒;且人体虚弱,元气不足,食用此类食物,容易耗液伤津。
    第二,忌过量食用苦味的食物。《金匮要略》指出“夏不食心”,“心”即苦味的食物,进食苦味助心气,而制肺气。孙思邈也主张:夏七十二日,省苦增辛,以养肺气。
    第三,忌食不洁的食物。夏季,食物容易变质,应注意“病从口入”,不喝生水,不吃未洗净的生菜瓜果,不吃变味的食物,以防发生肠道病变。
    2夏季忌常吃夜宵
    夏季,由于天气炎热,生活在我国的广州、海口等南方大中城市的人们,向来有夜生活习俗,养成了经常吃夜宵的饮食习惯。其实,这种做法很不科学。
    有学者多年观察研究发现,吃夜宵容易引发胃癌。他们曾对30~40岁年龄组的人的饮食情况进行调查,结果发现,在胃癌患者中,晚餐时间无规律者占6384%;而同年龄组的健康人中,晚餐时间不规律者所占比例较小。
    那么,为什么常吃夜宵容易引发胃癌呢?
    首先,胃黏膜上皮细胞的寿命很短,约2~3天就要更新再生一次。而这一再生修复过程,一般是在夜间胃肠道休息时进行的。如果经常在夜间进餐,胃肠道得不到必要的休息,其黏膜的修复也就不能顺利地进行。
    其次,夜间睡眠时,吃的夜宵长时间停滞在胃中,可促进胃液的大量分泌,对胃黏膜造成刺激。久而久之,会导致胃黏膜糜烂、溃疡,抵抗力减弱。如果食物中含有致癌物质,如常吃一些油炸、烧烤、煎制、腊制等食品,长时间滞留在胃中,更容易对胃黏膜造成不良影响,进而导致胃癌。
    夏季常吃夜宵不仅易诱发胃癌,而且还容易引起肥胖、糖尿病等多种疾病。所以,夏季忌常吃夜宵。
    3夏季食用凉拌菜卫生四忌
    第一,制作凉拌菜的蔬菜忌不新鲜。如果用不新鲜的蔬菜制作凉拌菜,加上清洗消毒不严格,食用这种凉拌菜会导致肠胃疾病的发生。所以,制作凉拌菜所用的蔬菜,必须选用新鲜的,制作时也必须冲洗干净,最好用开水烫一下,也可用洗涤剂等泡后冲净。这样一来,大大减少了附在蔬菜上的细菌和寄生虫卵。同时,用熟食品做凉菜时,应重新加热蒸煮,适当加入蒜、醋、葱等做配料,不但味美可口,而且能起一定的杀菌作用。
    第二,制作凉拌菜的蔬菜忌不洗净。有一些蔬菜如黄瓜、西红柿、绿豆芽、莴笋等,在生长过程中,易受农药、寄生虫和细菌的污染,这些都是人肉眼看不见的。瓜果不洗净或仅用干净的抹布擦擦是很不卫生的,制成凉拌菜后有可能造成肠道传染病。清洗的最好方法是用流水冲洗。据实验,流水可除去90%以上的细菌和寄生虫卵。在拌制前的洗涤工作要认真,可以先用冷水洗,再用开水烫一下,可杀死未洗尽的残余细菌和寄生虫卵。能去皮则去皮,再加工成凉拌菜,比较卫生。
    第三,制作凉拌菜的器具忌直接使用。做凉拌菜的刀、砧板、碗、盘、抹布等,在使用之前必须清洗干净,最好先用开水泡一泡,餐具最好还要在开水中煮5分钟左右。总之,必须经过充分消毒处理后才能使用。也可用特制的清洗剂来清洗。
    第四,忌在冰箱中久存凉拌菜。夏季,人们往往喜欢把凉拌菜放入冰箱中,冷藏一下,再取出食用,甚至长时间存放在冰箱里,慢慢取食。其实,这样做极不卫生。尽管大多数病菌都是嗜盐菌,喜欢在20℃~30℃的温热条件下生长,但有一种病菌也可在冰箱冷藏室的温度下繁殖。这种病菌会引起与沙门氏菌所引起的极为相似的肠道疾病,并伴有类似阑尾炎、关节炎等病的疼痛。
    4夏季忌多吃生冷食物
    夏季是一年中天气最热的季节,也是万物生长最茂盛的时令。由于气候炎热,挥汗如雨,唇干舌燥,心中烦热,如果吃上一块西瓜,或喝上一杯冰凉的冷饮,又解渴,又去暑,确实惬意。因此,有的人往往贪图一时痛快,多吃生冷食物。殊不知,一切事物均以适度为宜,太过则对身体健康不利。
    因为,夏季人的消化功能较弱,在饮食方面,过多吃生冷食物,近则立即诱发肠胃痉挛,引起腹痛、腹泻,远则秋季生病“报复”。孙思邈在《摄养枕中方》中指出:“当时不觉即病,入秋节变多诸暴下,皆由涉夏取冷太过,饮食不节故也。而或者以病至之日,便为得病之初,不知其所由来者渐矣。”《随息居饮食谱》也指出:“西瓜,甘寒,清肺胃,解虚热,除烦止渴,醒酒凉营、疗喉痹口疮、治口毒、时症……一名天生白虎汤,多食积寒助温,每患秋病,中寒多湿,大便滑泄。”《奉亲养老书》指出老人更应注意:“夏日老人,尤宜保肤。每日清晨,饮食湿软,不令太饱……各色汤饮及生冷肥腻尤戒。缘老人气弱。当夏之时,伏阴在内,以阴弱之肠,当肥冷之物,则多成滑泄。”肠胃受冷刺激过度,还可使胆道痉挛,导致胆囊炎、胆结石等疾病的发生和使心血管收缩,心脏负担加重,对有心血管疾病的人也很不利。因此,身体健康的人,也忌多吃生冷食物。
    5夏季忌多吃寒凉食物
    天气转热,饮食也随之调理,配合气候的变化,才能达到夏季养生保健的最佳效果。
    中医一直强调食疗的好处,在夏令时节应选吃一些去湿清热的食物,以加强抵抗力。如葛粉能促进体内微血管循环,预防高血压及胆固醇增高,亦能去湿及降骨火,适合中风人士食用;赤小豆已得到科学证明,有利尿功效;冬瓜、莲叶能消暑去湿;扁豆则能健脾去温。
    除“因时进食”外,还要“因人进食”。不要盲目认为,夏日多进食清凉解热食物,对身体有好处。如有的人体质虚寒,对芥菜、西瓜等寒凉食物,应忌多吃。
    6夏季忌食用时间过久但无腐败气味的食物
    在炎热的夏季,人们在选购和制作食品时,要养成摸一摸、闻一闻的习惯。但是,被一种变形杆菌污染的食物,看上去既不烂,也不臭,食用后却照样使人中毒。
    变形杆菌和其他细菌不一样,它不分解蛋白质,只分解多肽类。所以,当熟肉带有大量变形杆菌时,是没有腐败现象的。极易被污染的食品主要是熟肉类、动物内脏及蛋类等,也包括凉拌菜及豆制品。生的肉类和内脏是主要的污染源。在烹调过程中,生熟食品交叉污染和熟后食品在20℃以上高温下放置时间较长时,可以使变形杆菌大量繁殖,如不加热,则极易引起食物中毒。
    人们食入被变形杆菌污染的食物后,大量的变形杆菌在肠道内继续繁殖,同时变成肠毒素,使人发生呕吐、恶心、头晕、头痛、乏力、阵发性剧烈腹痛、腹泻等胃肠炎症状。为此,食堂或家庭在采购和制作食物时,都要警惕这类被污染食物,防止生熟交叉;凉拌菜一定要做好消毒和拌后的防护,剩饭要做好加热处理。

    夏季吃冷冻食品切忌狼吞虎咽

    7夏季吃冷冻食品切忌狼吞虎咽
    烈日炎炎,骄阳似火,挥汗如雨。这时,如果饮上一杯冷藏饮料或冰淇淋,会顿觉清凉舒适,简直是一种享受。可是,你可曾知道,如果一时之间吃喝冷冻食品太多,或者吃时狼吞虎咽,便会反受其害。轻则腹泻几天,重则大病一场。
    按照物理学原理,每1克的冰融化,成为0℃的水,要向周围吸取80卡的热量。人体的正常体温为37℃,所食入1克的冰淇淋之类的冷饮,要融化为0℃的水,又再变成37℃的水,所需从周围吸取的热量大大超过80卡。人食用冷冻食品后感到凉快,其原因即在于此。如果短时间吃入冷冻食品过多过急,胃肠会一时失去大量的热量而受到伤害;另一方面,胃肠还分泌各种消化液,特别是胃酸,以消化食物和杀死、抑制食物中的细菌,一时失热过多,胃肠壁血管收缩,血流量减少,消化液必然大量减少,杀菌能力大大降低,细菌性疾病就会发生。当然,过多过急食入冷冻食品,是否会发生疾病,与一个人的体质强弱有关。但是,从卫生角度来考虑,吃冷冻食品切忌狼吞虎咽,还是慢饮慢食为好。
    8夏季忌吃四种食物
    第一,忌吃鲜花。不是所有的鲜花都可以酿酒和泡茶。夏季鲜花盛开,千万忌贪食不了解的花朵。像夹竹桃的花朵里含有多种糖苷毒素,万年青的花和叶含有草酸、天门冬毒素,食用后往往会出现不同程度的中毒反应。
    第二,忌吃蚕豆。初夏,新蚕豆陆续上市,家族里有过敏史的人,特别是3岁以下的儿童忌食蚕豆。一旦误食蚕豆,会出现黄疸显著和血红蛋白尿等症状(即为急性溶血性疾病)。
    第三,忌吃韭菜。好吃不过饺子,韭菜馅的饺子更好吃。但是,夏季的韭菜含有机磷农药残留量相对较高,有机磷农药进入人体后会出现神经功能紊乱,中毒者出现多汗、语言失常等症状。
    第四,忌吃腌酱菜。炎热的夏季,许多家庭饭桌上离不开腌酱菜。而这些小菜在腌制过程中,普遍使用苯甲酸和山梨酸等人工合成防腐剂,这些防腐剂常常超过国家标准,会对人体造成伤害。
    9夏秋季忌常食热性调料
    夏秋季燥热、气温高,人们会使用热性调料制作大菜,如八角、小茴香、桂皮、花椒、白胡椒等,烹制的菜特别香,口感好。但是,经常食用热性调料制作的菜肴,不利于人的身体健康。
    因为,热性调料本身含有辛辣的特点,以其制作的菜肴,健康人食用以后,一方面会感到非常烦躁,另一方面还会引起消化道和泌尿道的一些病症。其危害具体表现为:一是会引起便秘、肠胀气、痔疮、尿痛、肾痛、血尿等病症。二是会引起全身疾病,如唇燥裂、口角炎、咽炎、头晕等。三是慢性病如肝病、心脏病、肺结核、高血压、动脉硬化、甲亢等患者,食用热性调料制作的菜肴后会导致病情加重。所以,夏秋季忌常食热性调料。
    10夏季忌食青蛙肉
    每年的夏季,农田里的青蛙便会通过各种途径悄悄进入城乡居民的厨房里和一些饭店的餐桌上。许多人喜欢吃青蛙肉,认为青蛙肉味道鲜美,食之有益。其实,农田里的青蛙肉是有害于人身体健康的,为忌食之品。其原因如下:
    首先,到农村稻田里捉青蛙,破坏了良好的生态环境,扼杀了能捕食危害农作物的害虫的能手。其次,对人体健康也确实有害。因为青蛙肉中有孟氏裂断绦虫,这是一种白色线状的寄生虫,人吃了以后会使人体局部组织遭到破坏,甚至有双目失明的可能。此外,在农田里施用化肥,昆虫的体内也积聚了部分农药,青蛙吞食了这些昆虫也会染上药毒,人再吃了含毒青蛙,也易引起中毒。所以,不论从生态系统的角度还是从人体健康来讲,都不应捕杀青蛙,供人食用。
    11夏季忌食鲜海蜇
    海蜇皮是夏季的一道著名的凉拌菜,备受人们的喜爱。
    但是,新鲜的海蜇皮体较厚,富含水分,还含有毒素,只有经过食盐加明矾盐渍3次,使新鲜海蜇脱水,毒素随水排出体外,才可食用。所以,未经过处理或只经过1~2次盐渍处理的鲜海蜇忌食用。
    12夏季忌常食咸鱼
    夏季,在我国的广东、海南、广西等地,咸鱼是喝粥的最佳配菜之一。但是,专家们指出,夏季忌食咸鱼。
    咸鱼一般是将生鱼用海盐腌制而成的。海盐里的主要成分是氯化钠,但也含有少量的硝酸钠和亚硝酸钠。由于在腌制咸鱼的过程中,海盐中的亚硝酸钠和生鱼中的胺长期接触引起化学反应,致使鱼体内产生大量的二甲基亚硫酸盐,这种物质进入人体后,容易被代谢转化为致癌性极强的二甲基亚硝酸胺。医学专家研究结果表明,夏天常食用咸鱼的人鼻咽癌的发病率比一般人高30~40倍,甚至可以通过胎盘作用于下一代。二甲基硝酸铵尤其易对年龄较小者发挥作用。
    13夏季忌食死黄鳝
    在炎热的夏季,黄鳝成为人们餐桌上的美味佳肴。它不但味美,而且营养价值高。但只能食用活黄鳝,而且要以现宰、现烹调为佳。因为,食用死黄鳝可引起中毒。
    黄鳝死后,体内所含组氨酸很快变质,并在酶和细菌作用下分解,生成有毒物质组胺。食用组胺100毫克便可马上引起中毒。
    14夏季老年人忌常食无鳞鱼
    无鳞鱼中富含胆固醇。例如,鳝鱼每100克中含胆固醇2156毫克,鱿鱼则含264毫克,乌贼含275毫克。
    不少老年性疾病,如冠心病、动脉硬化、高脂血症等,均与血液中的胆固醇升高有关。
    15夏季吃泥螺忌晒日光
    夏季,在我国一些医院皮肤科的门诊接诊了不少怪病人,他们的面部及上肢红肿。这些患者在患病之前都有共同的经历:先吃泥螺,过了3~4天后,又在太阳下暴晒。这种夏季怪病,在医学临床上称之为“泥螺日光性皮炎”。
    那么,为什么会引起这种皮肤病呢?
    原来,泥螺体内含有一种融感光物质,食用以后在人体内积聚,经阳光照射后引起化学反应而致病。所以,夏季吃泥螺忌晒日光。
    16夏季忌给孩子食用温性肉类
    夏季气候炎热,最好少给孩子吃羊肉、鹿肉、甲鱼、狗肉等肉类食物。因为,这些肉类属于温性食品,孩子食用后很容易上火。所以,夏季忌给孩子食用温性肉类。
    17夏季空腹忌喝酸奶
    据研究测定,人的胃液的pH为1~3。在空腹时,pH可降到2以下,而酸奶中活性乳酸菌能够生长的环境pH在54以上。如果空腹喝酸奶,乳酸菌很容易被胃酸杀死,其营养价值和保健作用就会大大降低。所以,夏季空腹忌喝酸奶,在饭后2小时内酸奶效果最好。
    18夏季忌喝冷牛奶
    夏季,许多人贪图方便和凉快,喜欢喝冷牛奶。其实,这对身体是非常有害的。
    牛奶中所含的营养成分特别丰富,蛋白质以酪蛋白为主,还有白蛋白和球蛋白等成分。由于夏季气温高,牛奶就成了细菌良好的培养基地。煮沸后的牛奶,降温后放置数小时,细菌就会污染、繁殖。饮用这种牛奶后,往往会引起肠道疾病。因此,夏季忌喝冷牛奶。
    从营养保健的角度讲,夏季还是喝热牛奶好。热牛奶中的细菌不仅被杀灭了,而且牛奶中的蛋白质发生变性,更有利于人体消化和吸收。

    夏季忌感觉口渴才饮水

    19夏季忌感觉口渴才饮水
    在夏季生活中,由于气候炎热,人体流汗过多,大多数人存在饮水不足的问题,更有不少人感觉口渴才饮水,这种做法是错误的。
    口渴是人体细胞缺水的反应,经常缺水会降低内脏功能,减弱免疫力,增加血液黏稠度,应该经常饮水,加速肌体衰老的过程,引起疾病的发生。所以,夏季忌感觉口渴才饮水,应该经常饮水。
    20夏季忌用饮料代替白开水
    由于夏季天气炎热,出汗多,许多人喜欢用饮料来代替白开水。其实,这种方法很不科学。
    凡是汽水和可乐之类的饮品,都含有较多的糖或糖精及电解质。这些物质往往会对胃产生不良刺激,如大量饮用,会增加肾脏负担,损害肾功能。所以,夏季忌用饮料代替白开水。
    21夏季早晨空腹忌喝茶
    许多人养成了在夏季早晨空腹喝茶的习惯,这种习惯对身体健康不利。因为,早晨空腹喝茶会引起肾功能亢进,出现尿频、心慌,并影响肠胃功能和妨碍人体对铁质和B族维生素的吸收。所以,夏季早晨空腹忌喝茶。
    22夏季喝啤酒六忌
    第一,剧烈运动后忌喝啤酒。夏季,有些人进行剧烈运动后,口渴难忍,常常痛饮一番啤酒。其实,经常这样做有导致痛风的可能。科学家发现,人在剧烈运动后,饮用啤酒会使血中尿酸浓度升高,在尿酸排泄发生故障时,便会在人体关节处沉淀,从而引起关节炎和痛风。
    第二,啤酒忌与白酒混饮。啤酒是一种低酒精饮料,但含有二氧化碳和大量水分,如与白酒混饮,会加重酒精在全身的渗透,对肝、胃、肠和肾等器官产生强烈刺激,并影响消化酶的产生,使胃酸分泌减少,导致胃痉挛、急性胃肠炎等病症。
    第三,吃海鲜时忌喝啤酒。亲朋相聚,不免要喝酒助兴。在餐桌上,全都是海鲜美味佳肴,同时又喝啤酒。这种吃喝方法很不科学。据一项调查表明,海鲜中含嘌呤和苷酸两种成分,而啤酒恰恰富含这两种成分分解代谢的重要催化剂维生素B1,两者混在一起饮用,便会在人体内发生化学作用,使人体血液中的尿酸含量增加,并因失去平衡而不能及时排出体外,以钠盐的形式沉淀下来,从而形成尿路结石。
    第四,喝啤酒忌配菜不当。有些人喝啤酒喜欢吃鱼、肉,这不仅影响消化,而且还会减少泡沫,损失啤酒的营养。喝啤酒不宜采用荤腥油腻和酸甜苦辣的食品,以富含蛋白质的油炸食品及其他组织松脆的食品最为适宜。
    第五,饭前忌喝冰镇啤酒。饭前过量喝冰镇啤酒,易使人体胃肠道温度骤降,血管迅速收缩,血流量减少,从而造成生理功能失调。同时,会导致消化功能紊乱,易诱发腹痛、腹泻等。
    第六,胖人忌多喝常喝啤酒。啤酒营养丰富,热量较高,夏季经常饮用,会使体内脂肪堆积,身体发胖,出现“啤酒肚”。胖人多喝常喝,必使身体更胖。
    23夏季忌喝凉白酒
    有人喜欢冬天喝热白酒,夏天喝凉白酒,总是认为这样饮酒才感到舒服。其实,冬夏均以喝热白酒为好。
    白酒的主要成分是乙醇,还含有甲醇、甲醛、乙醛等杂质。甲醇在体内分解较慢,如果摄入4~10毫升,往往会使人中毒。甲醛、乙醛是醇类的氧化物,甲醛的毒性为乙醇的30倍,它们具有强烈的刺激味和辛辣味,饮用后容易引起头晕。但是,甲醇、甲醛、乙醛等的沸点很低,酒烫热时往往会全部挥发掉。所以,白酒以烫热后喝为好。
    24夏季孕妇忌贪吃冷饮
    到了炎热的夏季,妇女怀孕后,由于内热,一般喜欢吃冷饮。贪吃冷饮,虽然一时痛快,但是对身体健康和胎儿发育不利。
    孕妇在怀孕期间,胃肠对冷热的刺激非常敏感。如果多吃了冷饮,能使胃肠血管突然收缩,胃液分泌大为减少,消化功能降低,从而引起食欲不振、消化不良、腹泻,甚至引起胃部痉挛,出现剧烈腹痛现象。
    孕妇的鼻、咽、气管等呼吸道黏膜,往往充血并有水肿,如果再大量吃冷饮,充血的血管突然收缩,血流减少,可导致局部的抵抗力减低,使潜伏在咽喉、气管、鼻腔、口腔里的细菌与病毒乘机而入,会引起嗓子痛哑、咳嗽、头痛等,严重时还能引起呼吸道感染或诱发扁桃体炎等病症。这些疾病都可导致胎儿受损。
    孕妇贪吃冷饮,除引起孕妇发生以上病症外,胎儿在腹中对冷饮刺激也很敏感。当孕妇喝冷水或吃冷饮时,胎儿会在子宫内躁动不安,胎动会变得频繁。因此,孕妇吃冷饮一定要有节制,不可因贪吃冷饮,而影响本身和胎儿的健康。
    25夏季减肥者忌多吃芥末
    夏季是人们减肥的最佳时节。但是,营养学家们提醒,减肥者忌多吃芥末。
    芥末是一种具有辛辣味的调味品。制作凉拌菜时放点芥末,味道好极了。但是,芥末中含有一种化学物质,可以刺激胃黏膜,产生更多的胃酸,从而使人产生一种饥饿感,促进胃口大开。如果在减肥期间多吃芥末,不但对减肥作用不大,反而会增加食欲。
    26夏季忌空腹吃西红柿
    西红柿在夏季陆续上市。它是一种既可当水果又可当蔬菜的食物,酸甜适口,营养丰富,含有丰富的维生素C及钙、铁、磷等矿物质,深受人们的喜爱。
    但是,西红柿中含有大量的胶质、果质、棉胶酚等成分。这些物质很容易与胃酸发生化学反应,凝结成不溶性的块状物质。这些块状物质有可能把胃的出口堵住,使胃内的压力升高,引起胃扩张,甚至产生剧烈的疼痛。而在饭后吃西红柿,胃酸与食物充分混合后,大大降低了胃酸的浓度,就不会结成硬块了。因此,夏季忌空腹吃西红柿。
    27夏季忌食用未成熟的西红柿
    夏季,西红柿为人们喜爱的时令果蔬之一。但是,值得提醒的是,忌食用未成熟的西红柿。因为,在未成熟的西红柿中含有大量的有毒物质“番茄碱”,人食用后容易发生中毒,对身体健康很不利。
    28夏季忌食用变成红黄色的苦瓜
    苦瓜为葫芦科植物苦瓜属的果实。苦瓜含有苦瓜苷、苦味素,是蔬菜中唯一以“苦”而独具特色的瓜果。苦瓜虽苦,却博得许多人的喜爱。
    但是,在选择苦瓜时,以表面有棱和瘤状突起,颜色白绿色或青绿色,有光泽的为佳。苦瓜一旦老熟,表皮就变成黄色或红色,失去光泽,种子变红发硬,其味道和口感均不如嫩瓜,炒出菜来艮硬发柴,营养价值也大大降低。所以,夏季忌食用变成红黄色的苦瓜。
    29夏季形体消瘦者忌食冬瓜
    冬瓜,为夏季餐桌上的时令菜肴。但是,值得提醒的是,形体消瘦者忌食冬瓜。
    冬瓜中含有丙醇二酸,对于防止人体发胖,增进形体健美有着重要的作用。《食疗本草》说:“欲得体瘦轻健者,则可食之;若要肥,则勿食也。”形体消瘦者如果食用,则渗利伤阴,躁动浮火,不但使形体更为消瘦,而且会出现阴虚火旺的疾病。

    夏季忌食烂生姜

    30夏季忌食烂生姜
    民间早有“冬吃萝卜,夏吃生姜,不劳医生开药方”的谚语。生姜为四辣(葱、姜、蒜、辣椒)之一,是家庭日常烹调不可缺少的重要调味品。但是,值得提醒人们注意,忌食烂生姜。
    有人说“烂姜不烂味”,这种说法是不可取的。因为,生姜腐烂以后,会产生一种毒性很强的有机物——黄樟素。它能使肝细胞变性,诱发肝癌和食道癌。如果在烹调中使用烂生姜,尽管量很小,但对于肝细胞是有毒害作用的。尤其是肝炎病人,更忌食烂生姜。
    31夏季忌食生姜过量
    生姜不仅是夏季最佳的调味品,而且对一些疾病有防治作用。古医书《奇效良方》中有这样的记载:“一斤生姜半斤枣,二两白盐三两草,丁香沉香各半两,四两茄香一处捣。煎也好,煮也好,修合此药胜如宝。每日清晨饮一杯,一世容颜长不老。”生姜含有一种类似水杨酸的有机化合物,对降血脂、降血压、预防心肌梗死有特殊的作用。但是,生姜中含有大量的姜辣素,如果空腹服用,或者一次性服用过量,容易刺激肾脏,引起口干、喉痛、便秘、虚火上升等诸多症状。所以,夏季忌食生姜过量。
    32夏季忌多食坚果
    坚果是指多种富含油脂的种子类食物,如花生、核桃、腰果、松子、瓜子、杏仁、开心果等。
    在食物的分类中,坚果被归类为脂肪类食物。坚果含有的热量非常高。在50克瓜子仁中所含的热量相当于一大碗米饭。对于一般的人来说,一天吃30克左右的坚果是比较适当的量。所以,坚果宜冬季食用,夏季忌过多食用。
    33夏季忌食用未经加工处理的菠萝
    菠萝,原名凤梨,为夏季时令果品,与香蕉、荔枝、柑橘并列为岭南四大佳果。但是,未经加工处理的菠萝中含有苷类物质,这种物质会对口腔黏膜造成刺激,对身体健康不利。所以,忌食用未经加工处理的菠萝。
    菠萝食用前,应将果皮和果刺修净,将果肉切成块状,放在稀盐水或糖水中,浸渍出其中的苷类物质后再食用。
    34夏季荔枝忌食用过量
    荔枝是岭南夏季佳果和果中皇后。荔枝甘甜味佳,但是忌食用过量。
    因为,荔枝所含的单糖大部分为果糖,果糖比葡萄糖难消化吸收。果糖被机体吸收后,还不容易直接被组织细胞氧化利用,需要经一系列酶的催化,才能变成葡萄糖或转变为糖原贮存。荔枝所含的大量水分,可以稀释胃液等消化液,多食会使正常饮食量大为减少,甚至完全不能进食,导致低血糖,发生“荔枝病”,轻则恶心、呕吐、出汗、肢冷、腹痛,重则抽搐、昏迷。
    35夏季西瓜忌长时间冷冻
    夏季,如果将切开的西瓜冷冻过久,西瓜瓤表面会形成一层薄膜,冷气被瓜瓤所吸收。人们食用了这种西瓜,口腔内的唾液腺、舌味觉神经和牙周神经等,往往会因受到冷刺激而处于麻痹状态,使人难以品味西瓜的甜味,还会损伤人的脾胃,引起咽喉炎。所以,夏季西瓜忌长时间冷冻。
    36夏季劳动后忌猛吃西瓜
    西瓜是夏季解暑、消渴佳品,但劳动后忌猛吃西瓜。
    因为,西瓜的含糖量达5%左右,在田间劳动,经受阳光暴晒,人体因产热和消热,机体代谢失去了平衡。大量出汗使体内水分和盐分丢失过多,西瓜中的糖分不但无助于人体内维持渗透压,而且还因其利尿的作用,促进体内水分的排泄,而盐和水的丢失又互为因果,失水越多,机体缺盐就越严重。大量吃西瓜后,表面上补充了较多的水分和糖,实际上无法使水保留在体内。所以,盛夏为防中暑可适量吃西瓜,同时应饮用含有少量盐分的清凉饮料。
    37夏季忌食长时间放在厨房的食油
    不少家庭为了烹调方便,夏季也常将食油贮放在厨房内。殊不知,这种贮放食油的方法很不科学。
    食油在温度较高的环境中很容易发生变质现象,其最佳保存温度在10℃以下,而一般厨房的温度都较高。夏天,灶旁温度可达40℃,如果食油在这种温度下存放得太久,会散发出一种难闻的气味。人食用了这种变质的食油,不但不易被人体消化,而且容易发生中毒现象。因此,如果家中食油量较大,须贮存一段时间,最好是放在低温阴凉的地方,忌放在厨房内。
    38夏季忌生食酱油
    酱油在生产、运输、贮存和销售过程中,常常受到污染。新买来的酱油如果生食、凉拌冷菜,很容易发生食物中毒。因此,夏季忌生食酱油。
    39夏季熬绿豆汤忌加矾
    炎热的夏天,绿豆成为人们解暑的最佳食品。但是,有些家庭在熬绿豆汤时放些矾。虽然矾溶于水后能起到沉淀杂质的作用,使熬好的绿豆汤清晰透亮,但加矾后产生的问题却不少。
    矾的品种很多,主要有钾明矾、烧明矾等。其中,常用的是钾明矾(硫酸铝钾)。钾明矾是一种食品添加剂,有使食品膨松及净化水质的作用。加矾后的绿豆汤,不仅口味变涩,失去了原来的清香适口风味,而且使绿豆汤中的部分营养物质遭到破坏。
    另外,矾在水溶液中加热时能产生二氧化硫和三氧化硫等有害物质。因此,夏季熬绿豆汤时忌加矾。
    夏季养生进补
    40夏季忌用天麻作补药
    天麻,别名明天麻、定风草根、白龙皮、赤箭等,是兰科植物的干燥块茎。在我国民间,天麻作大补由来已久。人们常用天麻治疗气血虚弱引起的头痛眩晕、老年体弱、病后体弱、妇女分娩流产等病症。
    天麻虽具有食补的作用,备受人们喜爱,但是,从中医的角度讲,夏季忌用天麻作补药。
    现代医学研究分析证明,天麻的主要成分是天麻碱、天麻醚苷、香草醇等,具有明显的抗惊厥作用。天麻对冠状动脉、外周血管有一定的扩张作用。它与中药中的“平肝息风”是一致的,能够治疗头痛和眩晕。但是,天麻对扶正补虚、增进机体功能、提高抗病能力等方面无直接作用。所以,夏季忌用天麻作补药。
    41夏秋季进补燕窝二忌
    “燕窝”是燕子用唾液黏结成的窝巢。据说,燕子在做窝之前,总要寻些海草等食物来吃,以储备筑巢的体力,最后再经反刍作用,把口中分泌物吐出来黏结成巢,即是我们所说的燕窝。
    中国人讲究进补,燕窝是中国人心目中的上等补品之一。但是,夏秋季进补燕窝有如下二忌:
    第一,服用红霉素及四环素类药物时忌食用燕窝。服用红霉素及四环素类药物时,应忌食用含钙较多的食品。燕窝含钙较为丰富,服以上药物时食用燕窝,既破坏了食物的营养成分,又降低了药物的疗效。
    第二,肾功能衰竭患者忌食用燕窝。燕窝含有丰富的蛋白质,在体内代谢后,废物需要通过肾脏随尿排出体外。当肾功能衰竭时,尿量明显减少,含氮废物的排泄受到了影响,将会加重肾衰的病情。

    夏季孕妇忌多服补品

    42夏季进补忌食用寒性蛇和温性蛇
    大多数人认为,蛇肉性寒,夏天吃蛇肉,可以消暑解热,不生痱子、疖子。其实,这是一种误解。
    据《虫类药物临床运用》一书记载,蛇有温、平、寒三性。温性蛇有蟒蛇、蝮蛇、五步蛇、青竹蛇、银环蛇、金环蛇、眼镜蛇、眼镜王蛇、滑鼠蛇等,平性蛇有赤链蛇、锦蛇、乌梢蛇、扁尾蛇、虎斑游蛇、灰鼠蛇等,寒性蛇有水蛇。大多数蛇属温性。寒性蛇较少且无毒,并不是越毒的蛇越凉。
    阳盛高温的夏季,如果食用温性蛇肉,有人就会上火,出现风火牙痛、出鼻血、生痱子、疖子等炎症,属火性体质或患有高血压、肝炎等疾病的人食用后,病情会进一步加重。因此,夏季忌食用寒性蛇和温性蛇。
    43夏季孕妇忌多服补品
    不少妇女怀孕以后,听说吃补品可使胎儿发育更好,买来人参和桂圆补养。殊不知,这类补品对孕妇和胎儿的身体健康弊多利少。
    中医认为,妊娠后月经停闭,脏腑经络之血皆注于冲任以养胎,母体全身处于阴气偏虚、阳气相对偏盛的状态。古代医家曾把孕妇的主要生理变化概括为“阳常有余,阴常不足”,“气常有余,血常不足”,因此容易出现“胎火”。
    人参属大补元气之品。妇女怀孕后,久服或用量过大,会使气盛阴耗,阴虚则火旺,“气有余,便是火”。名医李时珍在明代就指出:“人参甘温助气,气属阳,阳旺则阴愈消。”说明服用人参不当,易致阴虚阳亢。有研究人员曾对100多名服人参1个月以上的人进行了观察,发现大多数人出现兴奋激动、烦躁失眠、咽喉干痛刺激和血压升高等不良反应。他们把这种现象称为“人参滥用综合征”,认为其发生机理可能与神经、内分泌功能受到扰乱有关。
    从中医的角度看,这些不良反应其实就是阴虚火旺的表现。有关文献也记载,人在内服了100毫升人参后会感到轻度不安和兴奋,内服200毫升后可出现中毒现象,如全身玫瑰疹、瘙痒、眩晕、头痛、体温升高和出血等。
    此外,服用人参过多可产生抗利尿作用,易引起水肿。由此可见,孕妇滥用人参,容易加重妊娠呕吐、水肿和高血压等现象,也可促使阴道出血而导致流产。
    从胎儿来看,胎儿对人参的耐受性很低,孕妇服用过量人参,有造成死胎的危险。有位妇女怀孕1个多月后常服人参,两周以后出现心悸、胸闷、头痛、失眠、鼻腔流血和下肢浮肿等症状,继而阴道出血。待到4个月后经妇产科检查,胎儿已死亡。所以,夏季孕妇忌多服人参等补品。
    44夏季产后滋补忌过量
    夏季,孕妇在分娩后,为补充营养和有充足的奶水,非常重视产后的饮食滋补。常常是鸡蛋成筐,水果成箱,天天不离鸡,顿顿有肉汤。其实,大补特补,既浪费钱财,又有损于身体健康。
    对产妇而言,滋补过量容易导致肥胖。肥胖会使体内糖和脂肪代谢失调,引发各种疾病。据统计,肥胖者冠心病的罹患率是正常人的2~5倍,糖尿病的发生率高出正常人5倍。
    对婴儿而言,产妇大量食用脂肪含量高的食品,必然使奶水中的脂肪含量增多,如果婴儿胃肠能够吸收,也易造成肥胖,易患扁平足一类的疾病;若婴儿消化能力较差,不能充分吸收,就会出现脂肪泻,长期慢性腹泻还会造成营养不良。
    所以,夏季产后滋补忌过量。
    45夏季肾衰患者忌用补药
    慢性肾衰属本虚标实之证,虽有脾肾气虚甚或阳虚之证,但根据湿热之邪贯穿始终的特点,对慢性肾炎的治疗应正确辨证施治,在治水补虚时,应审慎使用温补之法,特别是忌用附子、肉桂一类温燥之品。
    慢性肾衰在湿热蕴阻、耗气伤阴的阶段,治当补脾益肾,化湿清热,用生黄芪、党参、白术、生地、丹参、知母、黄柏、川断、寄生等;在正气亏损、湿热内盛、上隔下关的阶段,治宜益气养营,化湿清热,和胃泄浊,黄连温胆汤加减,常用生晒参、黄连、半夏、竹茹、土茯苓、生白术、黑大豆、晚蚕砂等。由于本病的病机主要是湿热久羁,致气阴及营血耗竭,气损虽可及阳,但阳虚处于从属地位,气阴复则阳虚自复。妄投桂、附等刚燥药物,更伤阴血,误助湿热浊邪。可待湿热之证基本消失之后,酌情调整健脾补肾、益气养血的药物,温补以温润为主,切忌温燥。
    46夏季术后病人清补应坚持的禁忌原则
    针对夏季高温、湿气重的气候特点,术后病人在饮食方面,清补应坚持两个禁忌原则:
    第一,甜味饮食忌过多。病人在食用流质食物期间,一般以甜食为主。但是,如果连续摄入甜食,会助湿生痰,郁而化热。若能适当选用鲜肉或鲜鱼熬汤,味鲜而微咸,既含营养又能增进食欲,有助病人康复。
    第二,饮食忌过于精细。病人常以高蛋白质、高热量的饮食为主,而忽略了维生素的摄入。机体的修复是需要各种营养的,尤其是粗纤维,对术后卧床的病人来说,粗纤维能增进胃肠活动,保持大便通畅。
    夏季常见病防治
    47夏季中暑后忌吃油腻和辛辣食物
    如果中暑病人过多食用油腻和辛辣食物,会增加消化系统的负担。一方面,大量的血液留在肠胃,输送到大脑的血液相应减少,人就会感到困倦,并引起消化不良。同时,体内的营养也很难充分吸收。另一方面,夏天阴液不足,辛辣燥热之物如胡椒、辣椒之类,最好不吃或少吃。所以,夏季中暑后忌吃油腻和辛辣食物。
    48夏季儿童发热的饮食五忌
    第一,忌食冷饮。夏季小儿发热,体温增高,常有口渴喜冷饮的症状,特别喜欢吃冰砖、冰淇淋、雪糕、棒冰、冰冻果汁、冰冻汽水等冷饮食品。但是,食用这类冷饮后碍胃,容易使小儿食欲不振,消化不良,导致营养不良的病症。
    第二,忌食油腻食物。小儿发热后消化不良,宜食清淡易消化的食物,忌食油腻食物,如油炸糕、炸猪排、油煎馒头、奶油蛋糕、肥腻的猪肉、羊肉、带油的鸡汤、鸭汤及用油煎油炸的各类食物。在炒蔬菜时也不宜放油太多。油腻食物妨碍小儿的消化,常可引起食欲减退、腹泻等消化道症状。
    第三,忌食过甜食物。过甜食物不仅会引起胃肠湿热而影响食欲,而且还会引起腹胀导致消化不良,疾病不易痊愈。这类食物包括各种甜饮料、冰淇淋、果汁、水果罐头、蜂蜜、水果糖、巧克力等。另外,在喝牛奶时应尽量少放糖,以免引起腹胀,影响消化。
    第四,忌食助阳及热性食物。夏季小儿发热,多为阴虚之体,一方面忌食升阳助火之品,食物宜选择性味甘寒之物;另一方面忌食猪头肉、公鸡、鲤鱼、狗肉、羊肉、龙眼、荔枝、栗子、橘子等,因为这类食物性热,食用以后可加重发热。
    第五,忌食油炸或刺激性食物。小儿发热后应限制脂肪和盐的摄入量,忌食油炸或刺激性食物,以免增加烦渴和多饮多尿。
    49夏季哪些疾病患者忌食冷饮
    第一,糖尿病患者。冷饮中一般都含有较多的糖。糖尿病患者如果食用冷饮,可使血糖升高,病情加重。
    第二,十二指肠溃疡、慢性胃炎、慢性结肠炎、胆囊炎、消化不良患者。这些病人的消化功能较差,食用冷饮后容易刺激胃肠黏膜,往往会加重病情。
    第三,龋齿、牙本质过敏患者。这类病人吃冷饮,往往会诱发牙痛。
    第四,高血压、冠心病和动脉硬化患者。这类病人如果大量吃冷饮,会突然刺激胃肠道,使血管收缩,血压升高,病情加重,容易诱发脑溢血。
    第五,咽喉炎、支气管炎、支气管哮喘患者。这些病人最好不吃冷饮。因为,冷刺激可使咽喉部炎症加重,或诱发咳嗽,或引起旧病复发。
    第六,肾病患者。这种病人不宜食用含有香精、色素、香料等成分的冷饮。因为,这些成分会加重肾小球过滤排毒的负担,还会使浮肿症状更加严重。
    第七,肥胖症患者。冷饮中含糖多,会增加肝糖原,转化为脂肪,使身体更加肥胖,容易诱发脂肪肝和高脂蛋白血症。
    第八,缺钙患者。冷饮中的香精、香料、柠檬酸可与体内的钙离子结合,使血液中游离的钙减少,从而影响儿童骨骼及牙齿的发育。对于老年人来说,则可诱发缺钙性抽搐、骨折、肌肉疼痛及疲劳等。

    夏季脾胃虚寒者忌食冬瓜

    50夏季脾胃虚寒者忌食冬瓜
    冬瓜是夏季的食疗佳品。但是,冬瓜性寒伤阳损胃,如果脾胃虚寒者多食用冬瓜,会导致脾胃虚寒更甚,消化功能减弱,产生食欲不振、腹胀、便溏或泄泻等症状。所以,夏季脾胃虚寒者忌食冬瓜。
    51夏季肾功能严重不良者忌食冬瓜
    冬瓜中含钠量较低,具有明显的利尿消肿作用,因而是肾脏病、浮肿病及高血压病患者的理想蔬菜。但是,冬瓜也有降低肾小球滤过率,使肾功能不良者血中尿素氮升高的作用,甚至会引起肾功能衰竭。所以,夏季肾功能严重不良者忌食冬瓜。
    52夏季慢性肠炎患者忌食苦瓜
    中医认为,慢性肠炎多属脾胃虚寒,宜食温补固肠之品,忌食用寒凉性的食物。因为,夏季的苦瓜寒分阳,损脾败胃,故《滇南本草》说:“脾胃虚寒者食之令人吐泻腹痛。”所以,夏季慢性肠炎患者忌食苦瓜。
    53夏季血压低者忌食西红柿
    水果兼蔬菜的夏令佳品西红柿,具有降低血压的作用。血压低的人食用西红柿,可导致血压更为低下,出现头晕目眩等症状。所以,夏季血压低者忌食西红柿。
    54夏季肝炎患者忌食生姜
    生姜是家庭夏季生活中常用的调味佳品,同时也是一味中药。但是,肝炎患者忌食生姜。
    生姜的主要成分是挥发油、姜辣素、树脂和淀粉。变质的生姜还含有黄樟素。姜辣素和黄樟素能使肝炎病人的肝细胞发生变性、坏死,以及间质组织增生、炎症浸润,导致肝功能失常。在夏季饮食中,如果肝炎病人食用生姜,不但不能使肝炎早日痊愈,反而会使病情恶化。
    55夏季糖尿病患者忌食西瓜
    糖尿病为胰岛素功能不足,糖的利用转化减少,代谢增加,体内糖分增多,不宜食用含糖量高的食品。夏令果品——西瓜含糖量较高,糖尿病患者食用后会加重病情。所以,夏季糖尿病患者忌食西瓜。
    56夏季心、肾功能不良疾病患者忌多食西瓜
    西瓜含水分较多,又甘淡渗利,如果夏季心、肾功能不良疾病患者贪食西瓜,体内摄水量过多,将会加重心脏与肾脏的负担,导致病情加重。所以,夏季心、肾功能不良疾病患者忌多食西瓜。
    57夏季慢性胃炎、慢性肠炎患者忌多食西瓜
    夏季,慢性胃炎、慢性肠炎及消化功能紊乱等患者宜食温阳健脾益胃类食品,忌食寒凉伤胃之物。中医认为,西瓜寒凉,既伤阳助寒,又含水分过多,多食用会冲淡胃里的消化液,降低消化功能,加重消化系统疾病的病情。所以,夏季慢性胃炎、慢性肠炎患者忌多食西瓜。
    58夏季感冒初期忌食西瓜
    夏季,初患感冒,无论是风寒感冒,还是风热感冒,都属于表证。治疗应采取发散的办法,使病邪从表而解。西瓜属于甘寒之品,具有清热解暑、防烦止渴、利小便的功效。感冒初期,病邪尚在于表,此时若吃西瓜,不但不能表散病邪,而且会因其清解烦热而引邪入里,使感冒加重或延长治愈时间。所以,感冒初期忌吃西瓜。应在感冒治愈之后,或感冒病情加重,并出现高热、咽痛之时食用西瓜,才有益于人体的健康。
    59夏季过敏体质者忌食菠萝
    菠萝是夏季佳果,因其口味香甜,颇受人们的喜爱。但是,过敏体质者最好不要吃菠萝,因为他们食用菠萝后可能会发生过敏反应。
    菠萝内含有一种特殊的菠萝蛋白酶,正常人摄入这种蛋白酶并无大碍,一般不会引起过敏反应。而某些过敏体质的人就很有可能对菠萝蛋白酶敏感,会激发机体产生速发型变态反应,大多是在食用菠萝后10分钟至1小时内发生。其症状为皮肤及结膜充血潮红、瘙痒、腹部疼痛不适、恶心、呕吐,随后会出现心慌、呼吸困难、血压下降甚至测不到血压、脉搏触不到等休克症状,若抢救不及时甚至会危及生命。
    即使是正常人在食用菠萝前,也应该用淡盐水浸泡1小时以上再吃,因为盐水可以破坏菠萝蛋白酶,大大减少过敏反应的发生。
    60夏季口腔溃疡患者忌食荔枝
    “日啖荔枝三百颗,不辞长作岭南人。”荔枝是岭南时令果品之一。它营养丰富,深受人们喜爱。但是,口腔溃疡患者忌食荔枝。因为,荔枝性味甘温,食用以后可以助热生火,加重口腔溃疡患者的病情。
    61夏季衄血及牙龈肿痛患者忌食荔枝
    中医认为,衄血及牙龈肿痛之症,多属火热上炎所致,宜食寒凉食物,忌食温热性食物,夏季水果荔枝温热,多食可加重衄血及牙龈肿痛患者的病情。故李时珍在《本草纲目》一书中说,荔枝“龈肿口痛,或衄血病齿及火病人尤忌之”。所以,夏季衄血及牙龈肿痛患者忌食荔枝。
    62夏季感冒患者忌食荔枝
    夏季感冒患者忌食温补之品。中医认为,荔枝甘酸温补虚助邪敛邪,如果感冒患者食用荔枝,可使病邪缠绵难愈。所以,夏季感冒患者忌食荔枝。
    63夏季糖尿病患者忌食罗汉果
    罗汉果,又名拉汗果、假苦瓜,为夏季食疗之佳品,主要含碳水化合物、抗坏血酸、核黄素等营养成分。
    中医认为,罗汉果性味甘、凉,具有清肺润肠的作用。但是,罗汉果含有较丰富的果糖,糖尿病患者食用后可导致体内的血糖升高,加重病情。所以,夏季糖尿病患者忌食罗汉果。
    64夏季慢性胃炎患者忌食绿豆
    中医认为,绿豆的寒凉之性能伤阳伐胃,多食容易加重消化系统慢性病及内分泌功能低下患者的病情。所以,夏季慢性胃炎患者忌食绿豆。
    65夏季体弱者忌多喝绿豆汤
    夏季暑热盛行,绿豆汤是我国民间传统的解暑食品。但是,营养学专家提醒人们,绿豆是寒凉伤阳的食物,体质虚弱的人忌多喝绿豆汤。从中医的角度看,有寒证的人也忌多喝。因为,绿豆具有解毒的功能,所以正在服中药的人也忌多喝。
    66夏季患有慢性疾病的人忌喝啤酒
    在炎热的夏季,啤酒已成为不少人降温解暑的必备品。
    啤酒可促进胃液分泌,帮助消化。但是,啤酒也有减少胃黏膜合成前列腺素E的作用,造成胃黏膜损害,可引起病人食欲减退、烧灼感加重、上腹胀满等症状。所以,夏季患有慢性疾病的人忌喝啤酒。
    67夏季肝病患者忌喝啤酒
    肝脏在物质代谢过程中起着很重要的作用,啤酒中的酒精经胃肠吸收后,需经肝脏的代谢分解而排出。急、慢性肝炎患者由于肝功能不健全,解毒功能减弱,喝啤酒容易发生酒精蓄积中毒。所以,夏季虽然酷热难当,啤酒又能解暑,但肝病患者却忌喝啤酒。

    夏季儿童生痱子五忌

    68夏季儿童生痱子五忌
    夏天,一些儿童长一身痱子,痒得难受。为此,父母也急得不得了。为使孩子少受痱子之痒的苦楚,生痱子的儿童要注意如下五忌:
    第一,忌搔抓。经常搔抓往往会引起细菌感染,变成痱毒和脓疱疮。
    第二,忌脱衣。经常脱光衣服,会使皮肤少了一层保护,更容易受不良刺激,使痱子只增不减。
    第三,忌衣服窄小。小儿的夏衣应柔软宽大,便于汗水蒸发。如果衣服窄小或质地过硬,会不断地摩擦刺激皮肤。
    第四,忌冷水洗身。用冷水刺激皮肤,毛细血管骤然收缩,汗毛孔立即闭塞,汗液蒸发不出来,会使痱子加重。
    第五,忌随便使用痱子粉、花露水。使用某个牌子的痱子粉,先要试验一下孩子是否对其过敏。在使用中,痱子粉和花露水最好不要混用。
    69夏季中暑饮食四忌
    第一,忌大量饮水。中暑患者应该采用少量、多次饮水的方法,每次以不超过300毫升为宜。切忌狂饮。因为,大量饮水不但会冲淡胃液,进而影响消化功能,还会引起反射排汗亢进。结果造成体内的水分和盐分大量流失,严重者可以促使热痉挛的发生。
    第二,忌大量食用生冷瓜果。中暑患者大多属脾胃虚弱,如果大量食用生冷食物、寒性食物,会损伤脾胃阳气,使脾胃运动无力,寒湿内滞,严重者出现腹泻、腹痛等病症。
    第三,忌吃大量油腻食物。中暑后应少吃油腻食物,以适应夏季胃肠的消化能力。吃大量油腻食物会加重胃肠的负担,使大量血液滞留于胃肠道,输送到大脑的血液便相对减少,人体会感到疲倦加重,更易引起消化不良。
    第四,忌单纯进补。中暑之后,暑气未消,虽有虚症,却不能单纯进补。如果过早进补,则会使暑热不易消退,或使已经逐渐消退的暑热复燃。
    70夏季腹泻忌乱用药
    夏季发生的腹痛、呕吐、腹泻等,多是由沙门氏菌和葡萄球菌引起的。呕吐和腹泻是人体的一种保护机能,借此可将病菌和毒素排出体外。发生腹泻最好去医院就诊,遵医嘱用药,以避免延误治病的时机。治疗夏季腹泻忌在家里乱用药。
    第一,忌乱用止泻药。一旦发生腹泻就服用止泻药,这种做法是不正确的。因为,许多肠道传染病发病初期,多有程度不同的腹泻。排泄能将体内致病菌以及细菌产生的毒素排出体外,减少对人体的毒害作用。如果腹泻次数频繁、持续时间过长,出现脱水症状,可在应用抗生素和纠正脱水的前提下,酌情使用止泻药。
    第二,忌随意使用抗生素。不少患者发生腹泻就随意使用抗生素,这种做法不妥。肠道传染病多由大肠杆菌、痢疾杆菌、变形杆菌等引起。选用抗生素前,应先做大便细菌培养,明确致病菌种类,再选用对应的抗生素治疗。
    第三,忌擅自使用止痛药。有些患者习惯用阿托品、颠茄片等止痛药来治腹泻时的腹痛,这很不安全,尤其是患有青光眼的老年人,可使青光眼病情恶化。腹痛较轻者可热敷腹部,腹痛较剧者应在医生指导下选用止痛药。
    第四,忌稍有好转就停药。一些患者以症状为服药依据,腹泻重多服药,腹泻轻少服药,稍有好转就停药。这很容易造成复发,严重者可转为慢性腹泻,给治疗带来困难。正确的服药方法是:症状全部消失后,继续用药2~3天。有条件者应做大便细菌培养,待转为阴性后方可停药。
    第五,忌急于更换药物。有的患者用药一两天不见好转,就更换别的药物。其实任何药物治疗都需要一个疗程,至少3~6天,随便换药会适得其反。
    71夏季忌生吃大蒜治腹泻
    由于大蒜能杀菌,有人在夏季发生腹泻后就用生吃大蒜的方法治疗。其实,这样做并不妥。
    因为,腹泻已使体内的水分丢失,而生大蒜使胃肠蠕动更快,水分丢失更多,容易导致脱水,甚至休克。所以,夏季忌生吃大蒜治腹泻。
    72夏季孕产妇忌用风油精
    夏天,风油精是人们喜欢随身备用的物品,它具有提神醒脑、解暑避邪、祛风镇痛、驱蚊止痒等功效。值得指出的是,它的主要成分之一樟脑却具有一定的毒性作用。
    据药理研究分析认为,风油精所含的樟脑进入人体后,一般正常人体内的葡萄糖磷酸脱氢酶会很快地与之结合,使其变成无毒物质,然后随小便一起排出体外。所以,不会发生不良反应。
    然而,由于生理上的变化,孕妇体内的葡萄糖磷酸脱氢酶的含量降低。怀孕3个月内,若过多地使用风油精,樟脑就会通过胎盘屏障进入羊膜腔内作用于胎儿,严重者可导致胎儿死亡,引起流产。
    在刚出生的新生儿体内也缺乏葡萄糖磷酸脱氢酶,产妇如大量使用风油精,樟脑会随气味透过新生儿娇嫩的皮肤和黏膜渗入血液中,引起婴儿黄疸症。所以,夏季孕产妇忌用风油精。
    73夏季用药四忌
    第一,忌过度服用发汗药。夏季人体本易出汗,此时再服大量发汗药,势必大汗淋漓,可能导致休克等危重症状。
    第二,忌过度服用温热药。温热药用来治疗寒证,夏季大量服用常会出现发热、出血、疮疡等病变。即使必须使用,也只能减少剂量,缩短疗程。
    第三,忌过度服用滋补药。夏季滋补药不易吸收,只有消化功能完善的人才能使用,否则会出现腹胀、不思饮食等现象。
    第四,忌采用发疱等外治法治疗时用药。通过外敷药物引起发疱等反应来达到治疗目的,是中医治疗法之一。但是,夏季人体汗多,体表细菌繁殖快,易破损引起皮肤感染,所以忌用引起不良反应的药物。
    夏季生活保健
    74夏季忌久穿长丝袜
    夏季气温较高,人体皮肤上的毛孔处于舒张状态,便于机体内的热量随汗液排出,降低体温。人在穿上长丝袜后,袜子紧紧箍在皮肤上,不利于毛孔舒张,阻碍汗液排出,影响人体散热,容易发生中暑。由于汗液排泄不畅和无机盐等皮肤代谢产物刺激,还会使皮肤出现瘙痒。所以,夏季忌久穿长丝袜。
    75夏季妇女忌佩戴金属首饰
    炎热的夏季,阳光强烈,出汗多,如果妇女经常佩戴如耳环、项链、手镯等金属首饰,稍有不慎,就会得皮肤病。
    现代医学研究认为,金属装饰品含有一定数量的镍和铬,可以引起接触性皮炎。特别是在夏天,人体出汗多,金属装饰品中的某些金属可以溶于汗水中,进一步增加金属与皮肤接触的机会,并能渗入人的皮肤内。因此,夏季妇女不宜佩戴金属首饰。
    76夏季妇女忌化浓妆
    据专家们的研究,人的脸部约有汗腺7万条,每天能排出汗液几十毫升之多。尤其是夏季,为了散热,脸上的汗液成倍增加,皮脂腺的分泌也很旺盛。在这种情况下,妇女为了美容,如把膏脂香粉、口红胭脂大量涂抹在脸上,势必堵塞皮肤毛孔,影响汗与皮脂的排泄,病菌可能乘虚而入,使脸上长出各种痱疖,疙疙瘩瘩,光泽顿失,欲美不得,反而变丑。久而久之,会影响健康。
    有人说“化妆品都是慢性毒药”,此话虽有些偏激,但也不无道理。目前,市场上所售的各种化妆品,或多或少都含有一点有害的化学物质。当然,在气候凉爽的时候,轻描淡抹,不留痕迹地修饰打扮一番,会使人精神面貌焕然一新。但是,炎炎夏日,为了皮肤健康,还是忌浓妆艳抹为好。

    夏季护肤五忌

    77夏季护肤五忌
    第一,皮肤疲劳时忌进行敷面。当皮肤在烈日下曝晒或熬夜、睡眠不足时,忌做敷面。因为敷面具有刺激性,会造成皮肤负担,使脸部肌肉更紧绷。
    第二,忌过度擦抹皮肤。在化妆时用力擦抹皮肤,或者用磨砂清洁面庞,只会刺激皮肤,使皮肤更干燥。
    第三,忌抹太多的润肤霜。夏季,皮肤需要的是大量的水分,而非油脂。所以,忌抹太多的润肤霜,多拍打化妆水即可。
    第四,忌过度按摩皮肤。按摩时一定要顺着肌肉纤维的方向,做柔和有效的动作,特别是眼周的皮肤特别敏感、脆弱,更需要特别小心,不能过度按摩。
    第五,忌用手按摩脸庞。轻轻按摩脸庞,就会将手上的尘埃、油脂或污垢附上脸部,因此忌用手按摩脸庞,以保持肌肤的干爽舒适。
    78夏季女性忌剪刮腋毛
    夏季,有些女性穿短袖衬衣时,嫌腋毛露在外面不雅观,用剪刀或刀片去除腋毛。这样做有损健康。
    不论是剪掉还是刮去腋毛,都容易造成腋窝部细菌感染。女性应正视腋毛这种正常的生理现象,不要为某种观念而损害自己的健康。
    79夏季洗冷水澡忌大意
    热天里,许多人有洗冷水澡的习惯。现代医学研究证明,冷水浴不失为一种简便有效的健身方法。冷水浴是利用低于体表温度的冷水对人体的刺激,增强机体的新陈代谢和免疫功能。进行冷水浴锻炼的人,其淋巴细胞数明显高于不进行冷水浴锻炼的人。另外,冷水可以刺激身体产生更多的热量来抵御寒冷,并因此消耗体内的热量,使其不被当作脂肪储存起来,从而使人体态健美。
    洗冷水澡一般有三个反应期:第一是寒冷期,第二是温暖期,第三是寒噤期。寒噤期有时会使人疲劳、头痛、失眠等,对健康不利。因此,冷水澡应在寒噤期以前结束。
    冷水澡虽好,却不是每个人、在任何地方都可以进行的。必须注意以下几点:
    第一,需要一定的身体准备。最好能从夏季开始,一直坚持到秋冬季,这样能够逐步适应寒冷的刺激,体力上也有保证。
    第二,健康状况不佳时应暂缓进行。凡是患有较严重的高血压、冠心病、呼吸道疾病以及化脓性中耳炎、眼结膜炎、感冒发烧等疾病或感到身体疲劳、虚弱、睡眠不足、情绪不佳时均为冷水澡的禁行期。
    第三,洗冷水澡时禁止盲目延长时间。人在冷水中时间越久,能量丧失就越多,体温中枢对产热的调节如果跟不上,或者因为体能耗尽而发生意外。所以应根据自己的对冷水的耐受力确定洗冷水澡的时间,到时即停。
    第四,没有必要的安全防护,最好不要洗冷水澡。例如,有慢性疾病者应当在疾病缓解后,征得医生的同意才能洗冷水澡。洗澡时最好能随身带上一些应急药品,出现不适立即终止。
    第五,洗冷水澡前后切忌饮酒或者烤火等暖身行为。特别是饮酒,许多人认为它能御寒,其实这是一种误解。饮酒之后,确实能暂时增加一些温暖感觉,但同时也使体热散失相应加快。此外,酒精对中枢神经系统有麻痹作用,能降低心肌的收缩力,影响心脏的正常机能。
    第六,切忌空腹或者饭后、睡前洗冷水澡。因为洗冷水澡能量消耗大,空腹进行容易出现低血糖反应。如果吃过饭洗冷水澡,冷水刺激会抑制胃肠蠕动和消化液分泌,容易发生腹痛和腹泻。睡前洗冷水澡会使神经兴奋性增强,影响睡眠。
    80夏季忌用凉水洗脚
    炎夏有人喜欢用凉水洗脚,认为这样既可降温消暑,也比较舒服。殊不知,这会有损健康。
    现代医学认为,脚是血管分支的最末梢部位,脂肪层薄,保温性差,脚底皮肤温度是全身温度最低的部位。夏天,如常用凉水洗脚,会使脚部进一步受凉遇寒,再通过血管传导而引起全身一系列的复杂病理反应,最终可能导致各种疾病。另外,脚底的汗腺较为发达,突然用凉水洗,会使毛孔骤然关闭阻塞,久之会引起排汗机能迟钝。脚的感觉神经末梢受凉水刺激后,正常运转的血管组织剧烈收缩,可能会导致血管舒张功能失调,诱发肢端动脉痉挛,引起相关的一系列疾病,如红斑性肢痛、关节炎和风湿病等。
    81盛夏时节忌拔牙
    盛夏时节,牙病患者上医院看病,口腔科医生往往尽量不给患者拔牙。其科学依据有二:
    其一,夏天气温较高,人流汗较多,很容易感染。人体为了在夏日高温中维持正常的生理活动,必须加强各种体温调节机制来维持正常体温,这种反应使拔牙后的创面容易受细菌的侵袭。
    其二,病牙拔除后,都有一个暂时性的创口,尤其是近根牙。夏天,由于口腔黏膜内毛细血管明显扩张,创口周围的毛细血管内的血液不易凝结,很容易出血或引起血肿。此时,如果伤口消毒不严,细菌就可能在血肿内生长、繁殖,引起感染。一旦感染,就会迅速向周围肌肉、软组织及有间隙的地方扩散,造成黏膜下组织感染、肿胀和剧烈疼痛。继而出现不能张口、全身衰弱等一系列症状。
    当然,这并不意味着盛夏季节不能进行任何拔牙手术。对那些唯有拔除的病牙,仍应当机立断及时拔除,千万不可顾此失彼,因小失大。
    82夏季忌滥用蚊香
    夏季气候炎热、潮湿,蚊子较多,但忌滥用蚊香。其主要原因为:
    目前,我国生产的蚊香大体可以分为三类:普通蚊香、无烟蚊香和电热驱蚊片。它们的主要原料都是除虫菊脂和其他有效的中草药,其差异主要是填充料种类和数量的不同。即使是当前认为合格的蚊香,在点燃后也会造成居室环境污染。粗制滥造的蚊香点燃后,室内的污染物可增加到原来的90多倍,有致癌作用的苯并芘含量可增加到原来的130多倍。我国产的无烟蚊香燃烧时产生的苯并芘仅为次质蚊香的1/10~1/15;电热驱蚊片由于不燃烧,产生的苯并芘很少,几乎不能检测出来。
    83夏季睡前忌用凉水抹席
    夏季,有人喜欢用凉水把凉席、草席、竹床抹湿后才睡觉,并认为这样凉快些。其实,在这种湿热交汇的环境中,很容易使人生病。
    因为,炎热天气,一方面人们不停地出汗,睡床不干燥,加上空气湿度大,如果再用凉水抹席,更增加了睡床的湿度。另一方面人在出汗时,毛孔是张开的,霉菌及其他一些细菌易侵袭人体,使人产生疾病。所以,夏季睡前忌用凉水抹席。

    夏季睡眠六忌

    84夏季睡眠六忌
    第一,忌袒胸裸腹。尽管夏日天气炎热,在晚上睡觉时仍应穿着背心或薄衬衫,腹部、胸口盖条被单,以避免受寒、着凉而引起腹痛、腹泻。对于这一点,老年人、幼儿更应该注意。
    第二,忌室外露宿。即使在夏季气温很高的夜晚,也不能因贪图凉快,在廊檐、室外露宿,以防蚊叮虫咬或因露水沾身而发生皮肤感染或头昏脑涨、四肢乏力。
    第三,忌睡地板。夏季,有些人只因图一时凉爽,在水泥地或潮湿的地面上铺席而卧。这样很容易因湿气、邪寒袭身,而导致风湿性关节炎、腰酸腿痛或眼睑浮肿等病症,损害身体健康。
    第四,忌穿堂风。夏季,通道口、廊前虽然风凉,但是“坐卧当风”。在这样的地方睡觉,虽然凉爽,但很容易受凉、腹痛、感冒。
    第五,忌睡塑料凉席。夏季的夜晚,有的人图凉快,睡在塑料凉席上。这是很不科学的。由于塑料制品的透气性差,不能吸汗,水分滞留,不易蒸发。这样一来,不但影响睡眠,还会危害身体健康。
    第六,忌少睡午觉。夏季日长夜短,气温高,人体新陈代谢旺盛,消耗也大,容易感觉疲劳。而夏季午睡可使大脑和身体各系统都得到放松,也是预防中暑的措施之一。
    85盛夏的夜晚忌在树下乘凉
    盛夏的夜晚,许多人为图凉快,经常在树下乘凉。其实,这种做法是不可取的。
    气候炎热的夏季,白天树下比空旷地温度低33℃,树冠能反射和吸收一部分热量,树叶通过光合作用能吸收二氧化碳和放出氧气。因此,白天在树木成荫的地方走路或乘凉,会感到凉快、舒适。到了晚上,情况就不同了,树下往往比空旷的地方热。
    因为,太阳下山后,树下地面散热受到树冠的阻碍,其散热速度慢,二氧化碳较多。所以,盛夏的夜晚忌在树下乘凉。
    86夏天中午忌让孩子晒太阳
    在一般情况下,适当让孩子晒太阳,可预防小儿佝偻病。但是,夏天中午的太阳容易把人晒伤。因此,给孩子晒太阳要避开中午。
    因为,幼儿皮肤组织发育还不完善,保护功能也不完全,过多的阳光照射后,太阳光中的中波紫外线的强烈辐射,可引起人体发生光毒和光变态反应。光毒反应是在烈日照射2~3小时后,前臂、背部出现局部的潮红、豆疹。这些损伤会留下色素沉着,有的人还可能导致成年时患皮肤癌。所以,夏天中午忌让孩子晒太阳。
    87夏季餐饮场所忌久坐
    在烈日炎炎的夏天,为避免油烟之苦和图享受,人们上餐馆的机会越来越多。但是,环保专家提醒:餐饮场所不可久坐。
    因为,餐厅里充斥着饭菜味、酒精味、油烟味、烤肉味、汗味、烟味等多种气味。这些气味本身就含有对人体有害的物质,加之不同气味混杂在一起,会发生各种化学反应,又产生一些对人体有害的物质。人在这种环境中停留过久,可能会发生头晕、恶心、疲劳、嗜睡等症状,有时还可能诱发哮喘、支气管炎等慢性病。
    88夏季忌受热后“快速冷却”
    夏季气候炎热,有些人从高温环境下回到室内,不是开足电扇,就是立即开空调,或洗冷水澡,以为这样做能尽快降温,其实这会使全身毛孔快速闭合,体内热量反而难以散发。同时,还会因脑部血管迅速收缩,引起大脑供血不足,使人头晕目眩。所以,夏季忌受热后“快速冷却”。

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