李时珍在《本草纲目》中评价石斛"强阴益精,厚肠胃,补内绝不足,平胃气,长肌肉,益智除惊,轻身延年";民间称其为"救命仙草".石斛的功效如下: 养阴生津《中国药学大词典》称枫斗"专滋肺胃之气液,气液冲旺,肾水自生",善于养阴生津,治疗阴虚津亏诸症. 增强体质石斛具有滋阴养血的功能,清代《药性论》说石斛能补肾积精、养胃阴、益气力;石斛内含有丰富的多糖类物质,具有增强免疫功能的作用,可增强腹腔巨噬细胞对鸡红细胞的吞噬能力. 补益脾胃石斛是益胃生津药,《神农本草经》、《本草再新》中均有记载,人民称他为"肠胃药",是治疗胃脘痛,上腹涨痛的常用药物.现代实验证实,石斛对脾胃病中常见的致病菌-幽门螺杆菌有较好的抑制作用,有助于治疗萎缩性胃炎,浅表性胃炎、十二指肠溃疡等幽门螺杆菌阳性的病症,同时,口服石斛煎液能够促进胃液的分泌,增强胃的排空能力,帮助消化. 护肝利胆石斛有较好的利胆作用,历代医家都认为"铁皮枫斗"具有滋养肝阴的作用,是治疗各种肝胆病的要药,可用于治疗肝炎、胆囊炎、胆结石等肝胆疾病. 清虚热虚热,表现为身体疲乏无力,头晕眼花,面色潮红、心悸心慌、咳嗽少痰、失眠健忘、小便黄赤、舌红、脉细等一组症状.与普通清热药物相比,石斛所清的虚热完全是一种虚热,是以阴虚,热盛为特点的. 强筋壮骨人进入中年以后,人体的阴津开始衰弱,筋骨功能逐渐减退,石斛能够滋养阴液,阴液能够润滑关节,从而达到强筋健骨、流利关节、增强抗风湿的效果.石斛能养阴,可以濡润脉道,扩张血管,从而促进血液循环.降低血糖:中医认为,消渴病(糖尿病)的发生,主要以肾阴虚,肺胃早热为基本病机,以气阴两虚为其病理特点,石斛功能养阴、清热润燥,自古以来就是治疗糖尿病的专用药.临床研究表明,石斛不仅可以增强胰岛素活性,同时能显着降低血糖水平,使血糖恢复正常. 抑制肿瘤石斛对人体肺癌,卵巢癌和早幼粒细胞白血病的某些细胞有杀灭作用,具有较强的抗肿瘤活性. 明亮眼目中医认为,五脏六腑的精气都通过脉上,注于眼睛,而肝"开窍于目"眼睛的生理病理于肝的阴精旺盛与否关系密切,石斛具有滋阴养目的功能,被历代医家作为养护眼睛的佳品. 滋养肌肤人体进入中年期后,由于体内的阴液日益减少,从而加速了皮肤老化,使之边黑或变皱.石斛含有多量的黏液质,对人体皮肤有滋润营养作用. 延年益寿现代研究表明,石斛含有多种微量元素,这些微量元素对于人体的健康长寿有着密切的关系. 食用方法 1、取10克(可适当增减),加水泡30分钟,取出入锅中煮,煮开后小火久煮30分钟以上,出汁作茶饮用,第三次时把石斛取出用刀背拍几下(这样易出汁)可煮7次. 2、取3-5克和鸡鸭等一起文火炖60分钟,连渣食用肉味更美. 3、可打成粉状开水冲服.或直接嘴嚼烂后吞服.
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